Descrierea trăsăturilor distinctive ale cedrei, condițiile de cultivare, transplant și reproducere, combaterea dăunătorilor și bolilor, fapte interesante, specii. Citronul (Citrus medica) este un membru al numeroasei genuri Citrus (Citrus), care, ca reprezentanți dicotiledonati și dicotiledonati ai florei planetei, sunt clasați în familia Rutaceae. Există un alt nume pentru Tsedrat, iar în ebraică numele sună ca Etrog. Din timpuri imemoriale, acest fruct a fost cultivat în ținuturile vestice ale Indiei și Asiei și se găsește și pe malul Mării Mediterane. Această plantă a ajuns în țările Europei cu mult înainte de era noastră. Astăzi, acest fruct extraordinar este cultivat în multe țări, dar suprafețele ocupate de plantațiile de citron sunt destul de mici, deoarece când temperatura scade la -3 - (- 4) grade, plantele devin foarte înghețate. În industria alimentară, acestea nu sunt utilizate prea mult, spre deosebire de alte citrice mai rezistente.
Citron își ia numele de la cuvântul „citrice”, care sună ca „poftă” în dialectele grecești și latine antice, deși mai târziu a trecut prin filtrul de romanizare al oamenilor de știință pentru care latina nu era nativă. Limba italiană are încă această formă, care denotă cedru (o plantă de conifere cu nuci mici) și un reprezentant al genului citric - citron.
Este o plantă perenă cu o formă de copac sau arbustivă. Diferă în ramuri acoperite cu spini unici care cresc în axile și ating o lungime de 3-5 cm.
Plăcile frunzelor sunt de dimensiuni mari, au contururi ovale alungite sau ovoide alungite, suprafața lor este densă. Pețiolii sunt scurți, mici cu pești-leu, uneori absenți. Marginea foii este zimțată. Pe lăstarii tineri, frunzele sunt de culoare violet, iar pe ramurile mature, devin smarald închis. Lungimea frunzelor poate ajunge la 17 cm. Parfumul plăcilor de frunze seamănă cu lămâia.
Înflorirea are loc la muguri albi cu un amestec de tonuri roșiatice. Ele pot fi localizate individual sau colectate în inflorescențe. La fel ca în cazul tuturor citricelor, florile sunt bisexuale sau funcțional masculine, dar, de regulă, apare auto-polenizarea.
Fructele acestei citrice exotice sunt cele mai mari din întregul lor gen, pot crește în lungime 12-40 cm cu un diametru de 8-28 cm. Forma lor este alungită, asemănătoare cu lămâia, există o îngustare la sfârșit. Cu toate acestea, forma variază foarte mult în funcție de soi. Culoarea poate fi galbenă, galben-verzuie sau portocalie. Coaja fructului este neobișnuit de groasă și măsoară 2, 5-5 cm, suprafața sa este accidentată și dură. Există multe semințe în fructe.
Pulpa fructului nu este foarte suculentă, constând din saci practic fără suc. Gustul ei este acru sau dulce și acru, dar proaspăt acest fruct nu este folosit pentru mâncare. La gătit, este utilizat pentru fabricarea produselor de cofetărie, fabricarea gemurilor și a tuturor tipurilor de umpluturi. Dar dintr-o coajă foarte parfumată, se produce un ulei esențial cu un miros puternic, cu ajutorul acestuia băuturile sunt aromate și sunt din nou utilizate în gătit și cofetărie. Din coajă se obțin fructe confiate foarte aromate și gem. Pulpa conține aproximativ 5% acid citric, iar zahăr până la 2,5%, adică 0,7% zaharoză. Uleiul esențial din coaja fructului conține aproximativ 0,2%, iar compoziția sa este umplută cu următoarele componente: limonen, dipenten, citral.
Rata de creștere a citronului este foarte viguroasă, este practic lipsită de o perioadă inactivă. Înflorește de mai multe ori pe an.
Descrierea citronului, tehnologie agricolă în creștere
- Iluminarea și selecția unui loc pentru oală. Planta este suficient de iubitoare de lumină, astfel încât o fereastră din orice locație este potrivită pentru ea, nu doar cea nordică. Pe pervazul sudic, va trebui să umbriți puțin citra în timpul orelor de la 12 la 16 după-amiaza. Durata orelor de zi pentru o citronă nu trebuie să fie mai mică de 10 ore pe zi, dacă nu se creează o astfel de iluminare, atunci ramurile arborelui vor începe să se întindă, iar planta își va pierde efectul decorativ. De obicei, acestea sunt completate cu lămpi fluorescente sau fitolampe speciale. Odată cu sosirea toamnei, iluminarea suplimentară va trebui efectuată pe orice pervaz.
- Temperatura conținutului. Citronul este un arbore termofil și este mai bun atunci când indicatorii de căldură din perioada primăvară-vară fluctuează în intervalul 25-35 de grade, iar din zilele de toamnă temperatura este redusă la 10-15 grade. Iernarea rece va asigura înflorirea și fructificarea în continuare.
- Umiditatea aerului la creșterea citronului. Este mai bine atunci când conținutul de umiditate din aer este în fața a 40-65%. Primăvara și vara, este necesar să pulverizați copacul în fiecare zi, puteți dușca coroana cu apă caldă o dată la 1-3 luni, acoperiți solul din oală doar cu polietilenă.
- Udare. Este necesar să umeziți în mod regulat și în mod regulat substratul din oală, dar nu este recomandat să permiteți umplerea cu apă și uscarea excesivă. Semnalul pentru udare este uscarea solului vegetal. Apa este luată moale, la temperatura camerei. Mai bine să folosiți apa de râu sau de ploaie. Când planta este menținută la temperaturi scăzute, udarea este redusă.
- Îngrăşământ. Pentru ca citra să se simtă normală, să înflorească și să rodească, apoi de la sfârșitul lunii februarie până la începutul lunilor septembrie, adică în perioada de creștere activă, va fi necesar să se facă fertilizări suplimentare cu regularitate de două săptămâni. Utilizați îngrășământ citric conform instrucțiunilor. De asemenea, se recomandă alternarea acestora cu pansamente organice (de exemplu, mullein).
- Transferul și selecția solului. Plantele sunt transplantate pe măsură ce consumă tot solul furnizat, când rădăcinile sunt deja vizibile din găurile de drenaj. Transplantul este necesar prin metoda de transbordare, deoarece citricele nu le plac atunci când sistemul lor radicular este perturbat, iar această metodă este cea mai blândă. Ghiveciul este selectat cu 1,5-2 cm mai mare decât recipientul anterior. Mai multe găuri sunt făcute în partea de jos pentru a scurge excesul de umiditate. Apoi se toarnă acolo un strat de 2-3 cm de material de drenaj (argilă expandată sau pietricele mici), 1-2 cm de nisip de râu deasupra și numai după aceea solul este așezat. Gulerul rădăcinii nu este adâncit, dar este setat la o înălțime, ca în vasul anterior.
Substratul de transplant trebuie să aibă aciditate neutră, să fie slab și ușor. Puteți folosi solul citric disponibil în comerț sau îl puteți amesteca singur. Pentru a face acest lucru, amestecați solul de gazon, frunze, humus, nisip grosier și puțină lut (în proporții 3: 1: 1: 1: 0, 2). Puteți amesteca puțină cenușă sau cărbune zdrobit.
Recomandări pentru reproducerea citronului în interior
Puteți obține un nou tufiș decorativ acasă prin altoire, deoarece există foarte puține semințe în fructe și, dacă sunt, atunci într-o stare imatură.
Pentru a face acest lucru, cel mai bine este la începutul primăverii să alegeți o crenguță cu un vârf semi-lignificat și să tăiați o tulpină lungă de 10-15 cm. Este mai bine să folosiți unelte de grădină sau un cuțit bine ascuțit pentru aceasta, deoarece utilizarea alte instrumente vor duce la formarea de cioburi. Acest lucru va afecta negativ înrădăcinarea viitoare a butașilor. Este mai bine să nu folosiți foarfece, deoarece acestea rănesc ramura și țesutul viu al viitoarei plante. În partea de sus a ramurii tăiate, trebuie să lăsați doar 3 plăci de frunze.
Pentru înrădăcinare, folosiți fie sol pentru plante citrice, fie amestecați un substrat pe bază de sol de nisip și humus, luat în părți egale. Puteți utiliza următorul design pentru aterizare - o sticlă de plastic este luată și tăiată în jumătate. Mai multe găuri sunt făcute în partea în care este situat fundul, acestea vor servi pentru a scurge excesul de umiditate. Apoi se toarnă acolo un substrat umezit dezinfectat sau puteți așeza solul și apoi turnați apă clocotită peste el. Când apa se scurge și solul se răcește, puteți planta o tăietură. Cu ajutorul unui cui lung, se face o gaură în sol și ramura este adâncită cu aproximativ 2 cm. Pământul din jurul tăieturii trebuie apăsat ușor cu degetele sau cu ajutorul unui cap de garoafă. Apoi a doua parte superioară a sticlei este pusă pe această „oală”.
Întreaga structură este plasată într-un loc cald, cu iluminare bună și o temperatură de 20-25 grade. Capacul poate fi deșurubat ușor. Cu ajutorul părții superioare a sticlei, este ușor să aerisiți butașii și să umeziți solul. Dacă nu doriți să utilizați o sticlă, atunci după plantarea butașilor în recipiente mici umplute cu sol umezit, este mai bine să le înfășurați într-o pungă de plastic - aceasta va crea condițiile pentru o mini-seră.
După 3-4 săptămâni, rădăcinile albe vor apărea pe butași, când cresc puțin, puteți transfera în ghivece mari, pe fundul cărora sunt așezate un strat de drenaj și un substrat adecvat pentru o creștere ulterioară.
Probleme la cultivarea zedratului în camere
Cel mai adesea, citronul este atacat de un acarian păianjen roșu, de o insectă solară sau de o ciupercă. Simptomele sunt îngălbenirea frunzelor, deformarea și vărsarea lor, o floare lipicioasă dulce, o pânză de păianjen subțire translucidă sau formațiuni sub formă de mici bucăți de vată pot apărea pe tulpini și suprafețele frunzelor. Dacă aceste probleme sunt identificate, este necesar să tratați imediat planta cu insecticide, de exemplu, "Aktara" sau "Aktellikom".
În cazul unei boli fungice precum negii sau antracnoza, este necesar să se trateze planta cu lichid Bordeaux sau fungicide. Dacă la baza trunchiului plantei, scoarța a început să se desprindă și să moară, iar acest lucru este însoțit de eliberarea de gumă - un lichid galben deschis, atunci aceasta a început o boală virală de gumoză sau de curgere a gingiei. Este necesar să curățați trunchiul de la coaja moartă la țesutul viu și să tratați rănile cu pitch de grădină.
Fapte interesante despre citron
Citronul este folosit ca una dintre plantele necesare atunci când îndeplinește porunca rituală „Netilat lulav”, care se îndeplinește în timpul sărbătorii Sukkot (Sărbătoarea Corturilor) - una dintre principalele sărbători ale poporului evreu, în care este necesar să trăiești într-un cort special (Sukkah) și răsfățați-vă cu amintirile evreilor rătăcitori în deșertul Sinai.
Este problematic să cumpărați citroni adevărați, de exemplu, chiar și în Israel, puteți cumpăra fructele acestor citrice numai de sărbători.
Popoarele din Asia au convingerea că, dacă o femeie mănâncă câte un citron pe zi, va naște un fiu.
Deoarece fructele nu sunt practic comestibile, extractele de citron sunt utilizate în mod activ în cosmetologie, adăugându-se ca parfum la șampoane sau apă de toaletă.
În unele țări, frunzele de citron sunt folosite la gătit, umplutura este înfășurată în ele și ceva de genul dolma sau varza umplută este gătită în ele. Dacă esența de citronă se adaugă aluatului din care vor fi făcute pastele, atunci acestea vor dobândi o nuanță verde.
În India, răsadurile de citron sunt adesea folosite ca portaltoi pentru a obține plante citrice din culturi mai valoroase, cum ar fi portocala, grapefruitul, lămâia sau mandarina. Mulți oameni cultivă citron ca o plantă exotică interesantă (Citron medica var. Sarcodactylis). Deoarece în pulpa fructelor de citron, ca și în cazul unui alt reprezentant al citricelor, există o cantitate mare de vitamine C, A și B, precum și oligoelemente utile și fibre, se recomandă utilizarea acestuia pentru prevenirea răcelilor sau gripa. Sucul de citron încălzit stimulează îmbunătățirea imunității. Planta are proprietăți pronunțate antiseptice și antivirale. Dacă pregătiți un remediu pe bază de miere și suc, puteți trata tusea, durerile în gât sau bronșita.
Consumul de fructe care conțin atât de multe fibre care sunt benefice organismului poate rezolva problemele de constipație și poate îmbunătăți funcția intestinului.
Cu toate acestea, persoanele care au probleme cu ulcerul intestinal, stomacul sau ulcerul duodenal ar trebui să refuze utilizarea citronului și nici nu ar trebui să mănânce fructele exotice cu hepatită virală.
Interesant este faptul că fructul de citron poate ameliora răul de mișcare și a fost folosit ca antidot.
Specii de cedru
- Citron etrog (Citrus medica etrog). Zonele de cultivare - coasta mediteraneană sau Asia de Vest. Planta poate fi găsită sub numele de Ephroga sau citron grecesc, citron zedrat sau citron ebraic. După cum s-a menționat mai sus, este folosit în ceremoniile Israelului și chiar și în manuscrisele antice a fost numit „rodul unui copac frumos”. Fructele sale sunt de dimensiuni mici, cu o formă eliptică sau fusiformă. Suprafața lor este rugoasă, acoperită cu tuberculi sau excrescențe mastoide, vopsite într-o nuanță galbenă și destul de groasă. Pulpa are un gust acru plăcut și miros delicat; are o culoare galben pal. Fructul conține numeroase boabe.
- Citron Corsican (Citrus medica Corsican). O varietate foarte veche și populară de citron, care a venit din insula Corsica, dar pentru prima dată a fost menționată în surse literare din 1891, când răsadurile au fost aduse din Franța în țările SUA. Planta este o tufă joasă, cu coroana răspândită. Ramurile sale sunt rare, dar foarte puternice. Lăstarii sunt de culoare verde. Plăcile frunzelor sunt foarte mari, dar suprafața lor este subțire și foarte fragilă. Planta nu tolerează lumina directă a soarelui, curenții de aer și schimbările de temperatură, rafale de vânt. Înflorește cu muguri albi de dimensiuni medii. Fructele sunt foarte mari, rareori medii. Au o formă ovală sau ovovată. O brazdă proeminentă este situată la baza mamelonului. Suprafața cojii este aspră la atingere, aspră, poate fi încrețită, culoarea sa este galben strălucitor, iar când este complet coaptă, se schimbă în portocaliu. Grosimea coajei este semnificativă. Albedo (stratul dintre coajă și pulpă) este gros, asemănător bumbacului, nu suculent. Practic nu există pulpă în fructe, nici nu este umplută cu suc, dar are un gust dulce.
- Citron deget (Citrus medica var. Sarcodactylis). Tot în sursele literare este numită „Mâna lui Buddha”. Teritoriile tropicale și subtropicale sunt considerate locul de naștere al creșterii. Planta atinge 3-4 metri înălțime, are forma unui arbust sau copac. Ramurile sunt întinse și acoperite cu spini rare. Plăcile de frunze sunt situate alternativ pe lăstari, atașate la pețioluri scurte. Lungimea lor este de 8-15 cm cu lățimea de 3, 5-6, 5 cm. Suprafața lor este piele, de culoare verde pal, punctată de glande, din care se eliberează ulei. Forma frunzelor este alungită, alungită-eliptică, alungită-obovată sau ovală. Vârful este obtuz sau poate fi chiar concav.
Mugurii sunt aranjați unul câte unul și au o aromă delicată. Floarea are 5 petale, colorate în nuanțe de la albicios la violet sau purpuriu deschis. Numărul de stamine poate fi de până la 30 de unități. Procesul de înflorire începe de la mijlocul primăverii până la sfârșitul lunii mai.
Fructificarea are loc în perioada octombrie-decembrie. Fructele acestei plante au procese multiple disecate cu degetele. Acestea rămân neaplicate la bază și acest lucru le face să arate ca o palmă umană. Probabil, această asociație a devenit baza pentru al doilea nume de citron. Nu există absolut pulpă în fructe și, dacă există, atunci cantitatea sa este foarte mică. Gustul său este amar și acru. Oasele sunt fie absente, fie sunt puține și sunt subdezvoltate. Se crede că această formă a fructului este asociată cu un defect anormal al geneticii plantei.
Pentru mai multe despre citron, consultați acest videoclip:
