Rețetă pentru o gustare de brânză evreiască cu usturoi ieftină, gustoasă și ușor de preparat, cu fotografii pas cu pas. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Gustarea evreiască cu brânză de usturoi este un fel de mâncare simplă pe care toată lumea a încercat-o cu siguranță. Acest fel de mâncare tradițional poate fi găsit pe aproape fiecare masă. Rețeta originală conține brânză procesată, usturoi, maioneză, sare și piper. Dar pentru prepararea sa, este permisă utilizarea nu numai a brânzeturilor procesate, ci și a soiurilor de brânză tare. Dacă se dorește, un pic de mărar verde sau alte produse se adaugă la această masă.
Acest aperitiv este servit în moduri diferite. Există multe moduri diferite. Este foarte gustos să-l întinzi pe felii de roșii feliate, baghetă Ciabatta sau biscuiți. Tartletele și coșurile sunt umplute cu el și se fac și tartine. Foarte des, aperitivul este servit într-un mic castron de salată și decorat cu ierburi proaspete. Acesta este un fel de mâncare foarte simplu, care dispare întotdeauna de pe masa festivă în prim-plan.
- Conținut caloric la 100 g - 282 kcal.
- Porții - 300 g
- Timp de gătit - 15 minute, plus timpul pentru fierberea ouălor
Ingrediente:
- Brânză procesată - 2 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Sare - ciupiți sau după gust
- Maioneză - pentru îmbrăcat
- Usturoi - 2-3 cuișoare sau după gust
Pregătirea pas cu pas a unei gustări evreiești din brânză cu usturoi, rețetă cu fotografie:
1. Fierbe ouăle. Pentru a face acest lucru, înmuiați-le într-o oală cu apă rece și adăugați puțină sare. Este necesar ca, în cazul în care oul se crăpă, proteina din apa sărată se va înfășura și oul va rămâne intact. Puneți cratița pe foc și fierbeți. Reduceți căldura și gătiți ouăle timp de 7-10 minute. Dacă le digerați, atunci gălbenușul va avea o nuanță albastră. Apoi înmuiați ouăle în apă cu gheață pentru a le face mai ușor de curățat. Dacă un ou fiert este slab curățat, adică proteina se lipeste de coaja, ceea ce inseamna ca este foarte proaspata. Deși pentru această rețetă, aspectul estetic al unui ou frumos nu este important, deoarece va continua să fie ras. Ce anume faci: curăță ouăle și rade-le.
2. Radeți și brânza procesată. Dacă nu se freacă bine, atunci înmuiați-l în congelator timp de 15 minute. Se va întări puțin și va fi mai ușor de lucrat.
3. Curățați usturoiul și treceți printr-o presă. Puteți varia cantitatea în funcție de propriul gust. Dacă vă plac gustările foarte picante, adăugați suplimentar câțiva cuișoare. Vă recomandăm să scoateți miezul din usturoi cu tulpina de seleniu, mai ales în perioada de iarnă-primăvară. Deoarece are un efect negativ asupra digestiei și cauzează adesea arsuri la stomac, în plus, din această cauză rămâne mirosul persistent de usturoi din gură.
4. Se toarnă maioneză pe mâncare. Suma poate varia în funcție de modul în care este servită gustarea. Dacă faceți din ea canapele sau o decorați sub formă de bile, atunci nu ar trebui să existe multă maioneză. În caz contrar, aperitivul se va dezintegra. Dacă serviți într-un bol de salată, puneți cantitatea de maioneză după gust. De asemenea, nu recomand să exagerați dacă este servit în coșuri sau în plăcinte. În caz contrar, se vor uda rapid și își vor pierde forma.
5. Se amestecă bine salata. Gustă, sare și amestecă din nou. Adăugați ierburi proaspăt tocate, dacă doriți.
6. Serviți aperitivul la discreția dumneavoastră.
Vezi și rețeta video despre cum să faci o salată de aperitive evreiești sau o salată de usturoi.
