Rețetă pentru prepararea unui aperitiv evreiesc din brânză procesată și usturoi cu fotografii pas cu pas.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Bucătăria evreiască este cea mai neobișnuită din întreaga lume. Caracteristica sa principală este absența unui atașament teritorial neechivoc. Întrucât, din cele mai vechi timpuri, poporul evreu a fost împrăștiat peste tot în lume, iar comunitatea lor putea fi găsită în orice țară. Interacțiunea cu localnicii și-a format propria bucătărie națională evreiască specială.
Datorită opresiunii și persecuțiilor frecvente asupra națiunii evreiești, oamenii nu aveau suficienți bani. Prin urmare, evreii erau în general moderate în ceea ce privește alimentele și nu cumpărau alimente scumpe. Au mâncat simplu, dar sănătos.
Bucătarii evrei au folosit pe scară largă produsele de origine animală și vegetală. Mâncărurile evreiești preferate erau rața, puiul, hreanul, sfecla, usturoiul, ierburile și legumele proaspete. Produsele au fost lăsate să fie fierte, fierte și lăsate să fiarbă. Iar ingeniozitatea bucătarilor evrei poate fi invidiată. Dintr-un pui, au reușit să gătească mai multe feluri de mâncare diferite - fierbe bulion, umplu gâtul și gătește mai multe porții de friptură. Dar astăzi articolul este despre o gustare evreiască uimitoare. Se prepară foarte ușor din cantitatea minimă și produsele disponibile.
Puteți servi o astfel de gustare pur și simplu punând-o într-o vază sau puneți-o pe chipsuri, pâine prăjită sau felii de roșii. Aceasta este o salată foarte simplă, care este întotdeauna una dintre primele care dispar de pe masa festivă.
- Conținut caloric la 100 g - 281 kcal.
- Porții - 300 g
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Brânză procesată - 200 g
- Ouă - 3 buc.
- Usturoi - 3-4 cuișoare
- Maioneză - 50 g pentru dressing
Gătit o gustare evreiască
1. Radeți brânza procesată pe o răzătoare grosieră. Înainte de a pregăti salata, țineți brânza timp de 15-20 de minute în congelator, apoi va fi mai ușor de răcit.
2. Se fierb ouăle fierte timp de 10 minute. Pentru a face acest lucru, puneți-le în apă rece și adăugați 1 linguriță. sare, astfel încât dacă oul crăpă în timpul gătitului, atunci proteinele din apa sărată se coagulează și practic rămân intacte. După ouă, înmuiați-le în apă rece timp de 10 minute pentru a le ușura decojirea. Apoi curățați-le și radeți-le pe aceeași răzătoare ca și brânza procesată.
3. Curățați usturoiul și spălați-l. Scoateți miezul din el, mai ales dacă îl utilizați în perioada de iarnă-primăvară. Miezul are un efect negativ asupra digestiei, provoacă arsuri la stomac și lasă un miros persistent de usturoi din gură.
4. Strângeți usturoiul printr-o presă și adăugați maioneză la toate produsele.
5. Se amestecă bine aperitivul evreiesc și se adaugă niște mărar tocat mărunt, dacă se dorește. Aperitivul este gata și îl puteți servi la masă.
Vezi și rețeta video: salată evreiască.
