Aflați cum să vă organizați dieta care nu va duce la creșterea în greutate și care vă va întineri corpul. Fiecare persoană are propria preferință pentru mâncare. Cel mai adesea, folosim ceea ce suntem obișnuiți din copilărie. Astăzi, mulți oameni se confruntă cu probleme cu supraponderalitatea și încearcă să o combată. Astăzi vă vom spune ce ar trebui să fie o dietă pentru viață sau cum să mâncați corect.
Cum se organizează mâncarea pentru majoritatea oamenilor?
Fiecare avem o listă de alimente care nu ne plac. Adesea oamenii cred că acest fapt se datorează geneticii și diferitelor caracteristici biologice. În același timp, rezultatele cercetărilor științifice resping această teorie și sugerează că preferința pentru anumite produse este dată în copilărie. Nu există nicio urmă de preferință alimentară în ADN-ul uman.
Ne amintim cu toții cum, în copilărie, părinții au încercat să ne determine să mâncăm cât mai multă mâncare posibil. Cel mai adesea acest lucru este caracteristic bunicilor. Este greu de spus exact de ce părinții sunt siguri că știu când și cât de mult vrea un copil să mănânce. Trebuie remarcat faptul că generația mai veche a fost crescută în diferite condiții sociale și își compară descendenții cu ei înșiși.
Acum practic nimeni din țara noastră nu știe cu adevărat ce este foamea. Dar bunicile noastre știu foarte bine acest lucru, pentru că au existat momente în care oamenii nu lucrau pentru un salariu, ci pentru zilele lucrătoare. Și în anii nouăzeci, mulți oameni au experimentat foamea, când abia erau suficienți bani pentru a plăti utilități și pentru a cumpăra cele mai esențiale alimente. Este destul de înțeles că acest lucru s-a reflectat în atitudinea lor față de nutriție. Drept urmare, forțarea copilului să mănânce mai multe alimente decât își dorește nu poate face decât să facă rău.
China este un exemplu excelent în această situație. Acum se vorbește mult despre dezvoltarea economiei acestui stat de est, dar nu se aude practic nimic despre o altă realizare. Ideea este acum că procentul de obezitate la copiii chinezi a crescut de cinci ori. Este destul de evident că într-o măsură mai mare acest lucru se aplică acelor regiuni ale țării care sunt cel mai bine dezvoltate economic.
Sigur doriți să știți care este motivul unei astfel de creșteri a bolilor obezității. Și totul, din nou, se află în bunici, care au trăit cu foame aproape constantă și încearcă să-și hrănească nepoții până la capăt. Majoritatea persoanelor în vârstă cred că dacă nepoata sau nepoata lor este dolofană, atunci, dacă este necesar, vor putea supraviețui mai ușor foamei. Dacă analizăm dependența dezvoltării economice a oricărei țări din lume și procentul bolilor obezității, atunci țările dezvoltate vor primi cu siguranță primul.
Drept urmare, forțând copiii sau nepoții să mănânce mai multe alimente decât este necesar, le provocăm un prejudiciu grav copiilor. Dacă îi spui constant copilului tău că trebuie să mănânce totul din farfurie, atunci va avea două obiceiuri negative. În primul rând, va mânca întotdeauna fără ezitare și, în al doilea rând, îl va transmite mai departe.
În prima situație, o persoană mănâncă mâncare și nu se gândește deloc la asta. În al doilea caz, frâna nu mai funcționează, ceea ce ar trebui să ne anunțe că corpul este plin. Singurul criteriu de saturație va fi o placă goală. Acest lucru duce la diferite aspecte negative de natură psihologică și fiziologică.
Un alt exemplu care ilustrează această atitudine față de copii este nou-născuții. Dacă bebelușul începe să plângă, majoritatea părinților încearcă imediat să-l hrănească. Cu toate acestea, plânsul unui copil nu este întotdeauna cauzat de foame și pot exista o mulțime de motive pentru acest lucru, de exemplu, un scutec umed.
Să ne uităm la un termen ca „mâncare normală pentru copii”. Pentru început, pur și simplu nu există o definiție clară a acestui termen, deoarece fiecare mamă are un concept individual despre nutriția normală a copilului ei. Foarte des, când sunt întrebați ce mâncare considerați normală pentru copilul dvs., părinții vor numi sandvișuri, pizza, hamburgeri, cartofi prăjiți etc.
Nu vă mirați, deoarece această afirmație are dovezi. În urmă cu aproximativ zece ani, în Marea Britanie, această problemă a fost studiată în rândul elevilor. Drept urmare, a devenit cunoscut faptul că părinții își hrănesc descendenții cu un aliment bogat în calorii care conține o cantitate mare de zahăr cu valoare biologică minimă. Nu merită să mergi departe, este suficient doar pentru a arunca o privire mai atentă asupra a ceea ce oamenii cumpără cel mai adesea în supermarketurile noastre. Legumele și carnea de pe această listă vor fi în ultimul rol.
Dar numai după ce ne-am uitat la produsele alimentare cumpărate, este deja posibil să tragem o concluzie despre aspectul copilului. Acum se vorbește din ce în ce mai mult despre o nutriție adecvată, dar există o mulțime de „capcane”. De exemplu, afirmația că băieții trebuie să mănânce carne și fetele au nevoie de legume este fundamental greșită.
Este greu de spus de ce mulți oameni cred că fetele nu au nevoie de carne, spre deosebire de băieți. Desigur, există anumite diferențe fiziologice în corpul masculin și feminin. Cu toate acestea, din aceasta ar trebui să se procedeze atunci când se organizează dieta. În timpul menstruației, corpul pierde o cantitate mare de fier, iar cea mai bună sursă a acestui mineral este carnea roșie. Astfel, fetele au nevoie de acest produs nu mai puțin, dacă nu chiar mai mult, decât băieții. Un alt adagiu cunoscut de aproape toată lumea spune că toată lumea mănâncă felul în care lucrează. În practică, ascunde dorința de a justifica utilizarea mâncării nedorite, care, de regulă, se dovedește a fi gustoasă. Putem fi de acord cu această afirmație dacă nu este vorba despre cantitatea de alimente, ci despre valoarea sa nutrițională.
Puteți mânca un kilogram, să zicem, pizza sau cartofi prăjiți sau două sute de grame de carne fiartă cu hrișcă sau terci de orez. În primul caz, ați consumat mult mai multe alimente, dar calitatea acesteia este extrem de scăzută. O alimentație adecvată implică consumul de alimente mai puține, dar cu o valoare biologică mai mare. Acum puteți auzi adesea că este necesar să mâncați mai puțin, dar acesta este doar vârful aisbergului. Nu îi învățăm pe copiii noștri să ia în considerare alimentele în termeni de valoare biologică. Puțini dintre oamenii obișnuiți acordă atenție conținutului de carbohidrați sau compuși proteici din dietă. Nici nu vom vorbi despre bunici, pentru că pentru multe dintre ele, heroina și proteinele sunt cam aceleași în ceea ce privește nocivitatea.
Cu atitudinea noastră față de alimente, trebuie amintit că producătorii de alimente nu se gândesc deloc la sănătatea oamenilor. Acum, toate companiile doresc să câștige cât mai mult posibil, reducând în același timp costurile de producție. Acum câțiva ani, a fost realizat un studiu asupra produselor companiilor de alimente pentru bebeluși din Statele Unite. Ca rezultat, sa dovedit că aproximativ 75 la sută din aceste produse au o valoare biologică scăzută.
În același timp, există stări în care situația nutrițională este plăcută. Mai exact, există doar o astfel de țară - Japonia. Puteți vedea singuri organizarea corectă a nutriției pentru japonezi, deoarece procentul persoanelor obeze din populația acestei țări este minim.
Motivul pentru aceasta constă în realitățile istorice ale dezvoltării Japoniei. Până la jumătatea secolului al XIX-lea, acest stat era agrar și populația consuma în principal alimente de natură vegetală. Situația a început să se schimbe după ce cultura străină a început să pătrundă în insule, în special în bucătăria Chinei și Coreei. În aceste două state din est, hrana naturii animale era ținută în mare stimă.
Cu toate acestea, ar trebui să aducem un omagiu japonezilor pentru faptul că nu au copiat orbește obiceiurile altora, ceea ce este tipic pentru țara noastră. Japonezii au luat din alte culturi doar ceea ce ar putea fi cu adevărat benefic pentru sănătate. Cu toate acestea, obiceiurile rele au fost respinse de ei. De exemplu, în Japonia vi se pot servi ouă amestecate, dar acestea nu vor fi niciodată cot la cot cu cartofi prăjiți. În schimb, legumele sau orezul vor fi pe farfurie.
Ce ar trebui să fie o dietă pentru viață: regulile
Tocmai am vorbit despre principiile pe care se bazează nutriția majorității populației țării noastre. Tema articolului nostru este dieta pentru viață. Cu toate acestea, acest lucru nu este în totalitate adevărat, deoarece ceea ce ar trebui numit dietă nu poate fi folosit mult timp fără a afecta sănătatea. Aproape toate dietele implică anumite restricții în alimentație, care pot afecta negativ organismul. Astfel, vorbind despre o dietă pentru viață, aceasta ar trebui să însemne doar organizarea corectă a nutriției. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să mâncați sănătos.
- Nu vă gândiți la mâncarea voastră ca la o dietă. Aici am început această secțiune a articolului. Orice dietă, prin definiție, presupune atingerea unui scop specific. Pentru majoritatea oamenilor, acest lucru pierde în greutate, cu toate acestea, nu este necesar și obiectivele dietei dvs. pot fi diferite. Scopurile pe care le poate urmări o dietă pe viață este organizarea unei nutriții adecvate. Trebuie doar să vă schimbați atitudinea față de mâncare.
- Explorează mai multe programe alimentare dietetice. Acum vorbim despre vegetarianism, calculul aportului de calorii, dieta paleo etc. Toate aceste programe nutriționale implică consumul de alimente sănătoase și sănătoase. Ia de la ei ceea ce îți va fi de folos.
- Nu respectați nicio dogmă. Astăzi există multe opinii despre o nutriție adecvată. Cineva care susține că este necesar să mâncăm des, în timp ce alții vorbesc despre pericolele de a mânca după ora șase seara. Există un număr imens de astfel de exemple. În același timp, cel mai adesea toate sunt doar o chestiune de comoditate sau gust.
- Nu te limita la mâncare. Ar trebui spus imediat că o dietă pe viață nu înseamnă nevoia de a exclude un anumit produs alimentar din dietă. Dacă nu aveți contraindicații medicale, atunci puteți folosi totul, dar ar trebui să o faceți în mod competent.
Pentru mai multe informații despre cele 20 de principii ale unei bune nutriții, consultați aici:
