Cel mai convenabil dispozitiv pentru aburirea alimentelor este un cazan dublu. Dar, folosind trucurile bunicilor noastre, puteți face fără ea. Cum să aburi budinca de brânză de vaci fără un abur citit într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Caserola cu brânză de vaci, budincă, sufle, prăjituri cu brânză … - delicatese făcute din brânză de vaci, care sunt iubite atât de adulți, cât și de copii. Există multe modalități de a le găti: pe aragaz într-o tigaie, în cuptor, cuptor cu microunde, multicooker, cazan dublu … Dar cea mai dietetică și sănătoasă opțiune sunt produsele cu aburi. Sunt foarte utile copiilor, femeilor însărcinate, persoanelor în vârstă și celor cu probleme gastro-intestinale. Pentru a găti mâncarea în acest fel, trebuie să aveți un cazan dublu la fermă, dar dacă nu aveți, puteți folosi hacks din viața de acasă. În acest articol, vom învăța cum să aburim budinca de caș fără un abur. Dacă nu aveți un abur, atunci utilizați unul dintre modurile simple de a aburi mâncarea.
- Cel mai simplu dispozitiv este o tigaie cu apă turnată și o strecurătoare, strecurătoare sau grătar situate deasupra, în care se află alimentele care trebuie gătite. Asigurați-vă că îl închideți bine deasupra cu un capac. Pentru etanșare suplimentară, puteți înfășura un prosop în jurul marginii capacului. Când apa fierbe într-o cratiță, începe evaporarea, aburul se încălzește, hidratează și readuce alimentele în stare de pregătire.
- Dacă nu există strecurătoare, sită sau grătar, atunci vă puteți face propriul grătar din sârmă de oțel sau aluminiu, dar mai bine din oțel inoxidabil, dar nicidecum din cupru.
- O altă modalitate de a înlocui grila este cu o cârpă de bumbac. Acoperiți vasul cu el, astfel încât țesătura să cadă puțin și fixați-l bine în jurul marginii vasului cu sfori. Așezați alimentele pe o cârpă, acoperiți cu o farfurie sau folie adecvată și acoperiți tigaia cu un capac.
- Conținut caloric la 100 g - 177 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 200 g
- Ouă - 1 buc.
- Sare - un vârf
- Zahăr - 1-2 lingurițe sau la gust
- Scorțișoară măcinată - 0,5 lingurițe
Budinca de caș cu abur pas cu pas, fără abur, rețetă cu fotografie:
1. Spălați oul, rupeți ușor și turnați conținutul într-un castron.
2. Adăugați zahărul în ouă cu un praf de sare și bateți cu mixerul până se omogenizează.
3. Introduceți brânza de vaci în masa de ouă. Luați brânză de vaci cu umiditate moderată. Dacă este foarte apos, îndepărtați excesul de ser agățându-l în tifon. Dacă este foarte uscat, se diluează cu o lingură de lapte sau smântână. De asemenea, conținutul de calorii al vasului va depinde de conținutul de grăsimi din brânza de vaci.
4. După caș, adăugați scorțișoară măcinată. Acesta nu este un ingredient obligatoriu, deoarece scorțișoară dă doar aromă și gust. Îl puteți înlocui cu vanilie, nucă de cocos, pudră de cacao etc.
5. Se amestecă aluatul de caș cu un mixer pentru a obține o masă omogenă. Dacă cașul este granulat, atunci folosiți un blender în locul unui mixer.
6. Transferați masa de caș într-un recipient convenabil în care veți aburi mâncarea.
7. Se toarnă apă într-o cratiță.
8. Așezați o strecurătoare deasupra vasului. Asigurați-vă că nu intră în contact cu apa clocotită. Ar trebui să existe o mică distanță între el și apă.
9. Așezați un recipient cu masa de caș într-o strecurătoare.
10. Închideți întreaga structură asamblată cu un capac.
11. Puneți o cratiță pe aragaz și porniți focul mare pentru a aduce apa la fierbere.
12. Apoi puneți focul la minim și aburiți budinca de caș fără un abur timp de 10 minute. După aceea, opriți focul, dar nu deschideți capacul, lăsați budinca încă 7-10 minute și serviți-l la masă.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să aburiți o caserolă de caș.
