Omleta de brânză de vaci aburită este un fel de mâncare consistentă, rapid și ușor de preparat. Cum se gătește corect? Ce ingrediente ar trebui să utilizați? Subtilități și secrete ale gătitului. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Brânza de vaci este un produs lactat fermentat care conține o cantitate imensă de substanțe utile. Conține proteine, un set complet de aminoacizi esențiali, iar în ceea ce privește conținutul de calciu, produsul este lider printre alte produse lactate. Din acest motiv, brânza de vaci este o alegere ideală pentru nutriția medicală și dietetică. Omletă aburită cu brânză de vaci și servită la micul dejun vă va energiza și vă va oferi o senzație de plinătate până la prânz.
Pentru rețetă, alegeți brânză de vaci albă sau ușor cremoasă. O nuanță galbenă indică faptul că produsul nu este prima prospețime. Mirosul unui produs proaspăt trebuie să fie lăptos, cu o ușoară aciditate. O caracteristică distinctivă a brânzei de vaci proaspete este gustul ușor acru. Gustul dulce indică faptul că s-a adăugat zahăr pentru a ascunde stalitatea. Iar produsul fără gust este de proastă calitate. Consistența unui produs bun este uniformă și ușor uleioasă. Brânza de vaci granulată, prea uscată și prea curgătoare este expirată. Ouăle joacă, de asemenea, un rol la fel de important. Este preferabil să folosiți ouă proaspete de casă pentru omletă. Pentru a verifica prospețimea, agitați oul: conținutul oului atârnă, ceea ce înseamnă că nu este proaspăt. Coaja trebuie să fie netedă, fără fisuri.
- Conținut caloric la 100 g - 117 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Ouă - 1 buc.
- Brânză de vaci - 100 g
- Zahăr - un vârf
- Sare - un vârf
- Smântână - 1 lingură
Gătirea pas cu pas a omletei de brânză de vaci aburită, rețetă cu fotografie:
1. Spălați ouăle, rupeți cojile și turnați conținutul într-un castron adânc. Bateți ouăle până se omogenizează.
2. Adăugați smântână în masa de ouă și amestecați amestecul.
3. Adăugați brânză de vaci, un praf de sare și zahăr. Reglați singur cantitatea de sare și zahăr, în funcție de ce fel de mâncare doriți să faceți: dulce sau sărat. Dacă doriți, frecați brânza de vaci printr-o sită, atunci va exista o consistență uniformă a masei și gustul vasului finit se va înmuia.
4. Se amestecă din nou bine mâncarea.
5. Așezați recipientul cu alimente într-o strecurătoare, închideți capacul și puneți-l într-o cratiță cu apă clocotită. În acest caz, apa nu trebuie să intre în contact cu sita. Aburiți omleta de caș timp de 7-10 minute. Serviți-l singur sau cu orice topping.
Vedeți și o rețetă video despre cum să aburiți o omletă într-un aragaz lent.
