Vrei să gătești clătite suculente și delicioase cu umplutură dulce și acrișoară? Atunci ești aici. Diversificați și îmbunătățiți clătitele obișnuite de chefir cu fructele și fructele dvs. sezoniere preferate, de exemplu, prune.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
În sezonul estival ne bucurăm de fructe minunate precum caise, cireșe, căpșuni, coacăze, cireșe, afine etc. După ce ne-am bucurat de minunatele fructe de pădure, le culegem pentru o utilizare viitoare și pregătim o varietate de produse de patiserie. Astăzi vom vorbi despre clătite grozave cu prune prăjite. Boabele pot fi adăugate la aluat în bucăți mici tocate, tocate în piure de cartofi sau o versiune simplificată poate fi utilizată sub formă de umplutură. Să nu ne deranjăm și să folosim cea mai ușoară opțiune, vom face clătite cu umplutură. De fiecare dată când muști o astfel de clătită, te vei bucura de gustul unei bucăți de fruct ascunse în ele.
Dacă îți place această rețetă de clătite, atunci poți lua notă de idee. La urma urmei, folosind aceeași tehnologie, puteți găti clătite cu o varietate de umpluturi. De exemplu, sunt foarte gustoase cu caise, mere și alte produse. Serviți singuri clătite de fructe cu o ceașcă de ceai sau cafea proaspătă. Deși gemul de prune, sosul sau conservele se vor armoniza perfect cu ele. Crema acră, laptele condensat și alte produse vor funcționa. Sosurile sărate nu sunt potrivite aici.
- Conținut caloric la 100 g - 237 kcal.
- Porții - 20
- Timp de gătit - 30-40 minute
Ingrediente:
- Făină - 200 g
- Zahar - 2-3 linguri
- Lapte - 150 ml
- Ouă - 1 buc.
- Unt - 30 g
- Prune - 10 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Pregătirea pas cu pas a clătitelor de chefir cu prune prăjite:
1. Mai întâi, pregătiți umplutura de prune. Puneți untul și zahărul într-o tigaie. Se pune pe aragaz și se topește la foc mediu.
2. În acest moment, spălați prunele și uscați-le cu un prosop de hârtie. Tăiați-le în două, îndepărtați gropile și așezați-le în tigaie.
3. Prăjiți-le pe ambele părți, aproximativ 1 minut fiecare, până devin puțin moi.
4. Lăsați prunele să se răcească și pregătiți-vă frământând aluatul. Se toarnă lapte la temperatura camerei, ulei vegetal într-un recipient și se pun ouăle. Bateți ingredientele lichide până se omogenizează.
5. După aceea, cerneți făina printr-o sită fină pentru a o îmbogăți cu oxigen. Se adauga un praf de sare si zahar.
6. Frământați aluatul până se omogenizează.
7. Apoi, treceți la coacerea clătitelor. Se toarnă ulei în tigaie și se încălzește bine. După o lingură, scoateți o porție din aluat și turnați-o în tigaie. Așezați imediat pruna prăjită în mijlocul clătitei, cu pulpa în jos. Apăsați ușor boabele în aluat.
8. Se toarnă niște aluat deasupra prunului.
9. Se prăjește clătitele până se rumenesc pe o parte timp de aproximativ 2 minute. Când apar găuri mici pe suprafață, răsturnați clătita și gătiți până la aceeași consistență. Serviți clătite calde pentru ceai.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți clătite de chefir cu cireșe.
