Weekend-urile sunt un moment minunat pentru experimente culinare, când vă puteți răsfăța familia și puteți petrece o mică petrecere. Să facem clătite delicioase în apă cu pere prăjite. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Clătitele cu umplutură de fructe sunt o ocazie excelentă de a combina aromele preferate într-un singur fel de mâncare și de a-i mulțumi pe cei dragi. Umplutura de fructe este una dintre opțiunile rapide, accesibile și delicioase. Alegeți fructele preferate după gust și creați propria versiune a umpluturii. Vara, sunt disponibile fructe proaspete de sezon. Pentru a spori gustul, fructul este caramelizat într-o tigaie cu o cantitate mică de zahăr, unt și, dacă se dorește, condimente după gust. Pentru aceasta nu sunt potrivite doar pere, ci și mere, piersici, caise, prune. Puteți face platou cu fructe. Mărul, banana și pera merg foarte bine împreună. Sau piersica cu caise și prune. Puteți amesteca ananas și kiwi pentru un gust exotic. Piersicile cu mere și un vârf de zahăr vanilat sunt, de asemenea, delicioase.
Dacă doriți, măcinați fructele prăjite într-un blender până la consistența de piure. Compoziția de fructe este învelită într-o clătită dulce și servită. Pentru un amator, adaugă un pic de sirop, caramel, sos de smântână, o lingură de înghețată, smântână … Este pur și simplu imposibil să te rupi de o astfel de delicatesă! Astfel de clătite se consumă în orice moment al zilei: pentru micul dejun, prânz și cină. Ei bine, dacă nu aveți fructe, atunci dulceața de fructe de pădure sau fructe, miere, lapte condensat, sirop de arțar, alune și pastă de susan sunt potrivite pentru o umplutură dulce …
- Conținut caloric la 100 g - 285 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Făină - 1 lingură. Apă - 2 linguri.
- Sare - un vârf
- Zahar - 3 linguri sau la gust
- Pere - 3 buc.
- Unt - 20 g
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Ouă - 1 buc.
Pas cu pas gătiți clătite în apă cu pere prăjite, rețetă cu fotografie:
1. Într-un vas pentru frământat clătite, se toarnă apă potabilă și se adaugă ulei vegetal. Puteți folosi apă minerală sau orice alt lichid. De exemplu, lapte, chefir, bere, suc.
2. Bateți un ou într-un castron cu apă și unt.
3. Adăugați zahărul cu un vârf de sare și bateți pentru a forma o bază netedă și lichidă.
4. Cernem făina printr-o sită fină într-un castron cu o masă lichidă.
5. Folosiți un tel sau un blender pentru a frământa aluatul, astfel încât să nu existe bulgări. Este posibil să aveți nevoie de mai multă sau mai puțină făină, în funcție de lipiciul acesteia. Prin urmare, adăugați-l în porții pentru a nu exagera. Consistența aluatului ar trebui să fie ca smântâna foarte curgătoare. Deși aluatul poate fi mai gros. Cu cât este mai subțire, cu atât clătitele vor fi mai subțiri și, respectiv, invers: mai groase - mai groase.
6. Încălziți bine tigaia și periați fundul cu ulei sau grăsime înainte de a coace prima clătită. Lingurați aluatul cu o oală și turnați-l în tigaie. Rotiți-l pentru a întinde aluatul într-un cerc.
7. Se prăjește clătita pe ambele părți la foc mediu până se rumeneste.
8. În timp ce clătitele sunt prăjite, pregătiți umplutura de fructe. Topiți untul într-o altă tigaie.
9. Spălați și uscați perele, tăiați miezul cu semințe și tăiați-le felii. Trimite-i în tigaie cu unt.
10. Condimentați-le cu zahăr și prăjiți-le pe toate părțile, la foc mediu, până se rumenesc. Textura fructelor trebuie să rămână fermă, așa că aveți grijă să nu o purtați.
Serviți clătite fierbinți gata în apă cu pere prăjite, care se așează în mijlocul pliantului sau se așază pe o farfurie lângă el.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci clătite de ciocolată cu fructe.
