Pentru iubitorii de supă cremă, sugerez o supă cremă de dovleac și morcovi ușor și ușor de preparat. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Pregătirea pas cu pas a supei cremă de dovleac și morcovi
- Rețetă video
Supele de cremă sunt un tip foarte popular de fel de prim. Sunt adesea pregătite pentru bebelușii care refuză să mănânce dovleac și morcovi tăiați în bucăți în supă. De asemenea, vasul este potrivit pentru o masă dietetică. Dar aceasta nu înseamnă că prima masă propusă nu ar trebui să fie consumată de adulți. La urma urmei, uneori doriți să vă răsfățați stomacul cu ceva ușor și hrănitor în același timp. Supa se prepară foarte repede și cu un efort minim. De la prima lingură, culoarea portocalie strălucitoare a prafului va încânta fiecare mâncător prin aspectul său luminos și gustul excelent.
Un prim fel fierbinte de dovleac și morcovi vă va încălzi pe vreme rece, vă va elibera de blues, vă va oferi vioiciune și vă va umple de ton. În plus, pe căldura verii, supa cremă poate fi consumată răcită. Dacă doriți să o completați cu note aromatizante sau să o decorați frumos, folosiți brânză moale. Rețeta folosește smântână, deși supa va fi și delicioasă cu smântână. Bulionul pentru rețetă este preparat din ciuperci porcini uscate. Dar, în absența lor, puteți folosi în siguranță șampoane sau ciuperci de stridii. Sunt accesibile și disponibile comercial pe tot parcursul anului. Nu trebuie să folosești multă mâncare pentru a lua o masă excelentă. Trebuie doar să faceți combinația corectă a acestora! Puteți servi pudra cu semințe de dovleac prăjite sau crutoane de pâine brună.
- Conținut caloric la 100 g - 195 kcal.
- Porții pe recipient - 4-5
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Dovleac - 200 g
- Ciuperci porcini uscate - 30 g
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ceapă - 2 buc.
- Smântână - 100 ml
- Morcovi - 2 buc.
Pregătirea pas cu pas a supei cremă de dovleac și morcovi, rețetă cu fotografie:
1. Se toarnă ciupercile porcini uscate cu apă fierbinte și se așează o jumătate de oră. Le puteți umple cu apă la temperatura camerei, dar apoi creșteți timpul de perfuzare la 1, 5 ore.
2. Curățați dovleacul din coaja tare cu semințe și fibre. Tăiați-l în bucăți de orice dimensiune și trimiteți-l în tigaie. Curățați morcovii, spălați, tocați, puneți dovleacul. Curățați ceapa de coajă, tăiați-o în 4 pene și adăugați-o la legume. Trimiteți căței de usturoi curățați acolo. Turnați legumele cu apă, astfel încât să acopere doar legumele, fierbeți și fierbeți, acoperite, până când sunt fragede și moi.
3. Când legumele sunt gata, folosiți o lingură cu fante pentru a le scoate din tigaie și transferați-le într-un recipient adânc convenabil.
4. Măcinați legumele fierte cu un blender până se omogenizează. Dacă nu aveți un blender, atunci macinați-le printr-o sită fină.
5. Întoarceți piureul de legume în cratița în care au fost fierte legumele. Adăugați ciupercile înmuiate și turnați saramura de ciuperci în care au fost înmuiate printr-o sită fină. Adăugați smântână, sare și piper. Se amestecă bine, se aduce la fierbere, se fierbe timp de 1-2 minute și se scoate tigaia de pe foc. Serviți supă cremă de dovleac și morcov fierbinte sau rece.
Vezi și rețeta video despre cum să faci supă de piure de dovleac și morcovi.
