Dintre supe piure, dovleacul este în afara concurenței! Cu ea, orice fel de mâncare este pregătit rapid și simplu, este ieftin și se dovedește luminos, gustos și apetisant. O rețetă pas cu pas cu o fotografie de supă cremoasă de ciuperci cu dovleac. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Pregătirea pas cu pas a supei cremoase de ciuperci cu dovleac
- Rețetă video
Ciupercile și dovleacul sunt o combinație excelentă de produse din care puteți pregăti o varietate de feluri de mâncare sănătoase, incl. dietetic. Astăzi vă propun să încercați o rețetă nouă și să faceți un fel de mâncare simplu și sănătos, care să fie pregătit într-o perioadă minimă de timp - supă cremoasă de ciuperci cu dovleac. Gust delicat, aromă plăcută, culoare însorită minunată și o utilitate incredibilă. Ingredientul principal este dovleacul, care este considerat una dintre cele mai sănătoase legume. Ciupercile din rețetă sunt ciuperci de pădure, congelate anterior. Dar, dacă se dorește, pot fi înlocuite cu ciuperci sau ciuperci de stridii. Ciupercile uscate sunt, de asemenea, bune. Cea mai aromată și bogată supă va fi obținută din ciuperci de pădure.
În plus, o astfel de supă este potrivită pentru hrana pentru bebeluși și dietă și nu va dăuna cifrei în niciun fel, deoarece este slabă și săracă în calorii. Mâncarea va fi deosebit de plăcută de persoanele care urmează figura și urmează o dietă sănătoasă. În același timp, supa este consistentă și hrănitoare. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de un minim de produse disponibile, iar gustul va surprinde fiecare gourmet. Dar dacă doriți, puteți adăuga smântână în supă, acestea vor face gustul felului de mâncare deosebit de fraged. În general, supa cremă de dovleac este ușor de diversificat, de exemplu, prăjește slănină sau șuncă, prepară crutoane sau crutoane crocante, adaugă brânză rasă … Felul de mâncare poate fi ajustat după gusturile fiecărui membru al familiei.
- Conținut caloric la 100 g - 57 kcal.
- Porții pe recipient - 4-5
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Ciuperci de pădure congelate - 300 g
- Morcovi - 150 g
- Mazare de ienibahar - 2 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Usturoi - 2 pene
- Dovleac - 300 g
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ceapă - 150 g
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Frunze de dafin - 2 buc.
Pregătirea pas cu pas a supei cremoase de ciuperci cu dovleac, rețetă cu fotografie:
1. Curățați dovleceii, morcovii și ceapa, tăiați în orice dimensiune și așezați într-o cratiță. Metoda de tăiere poate fi diferită, deoarece legumele vor fi apoi în continuare piure. Mărimea feliilor afectează doar timpul de gătire. Cu cât mâncarea este mai fină, cu atât se va găti mai repede.
2. Se toarnă legumele cu apă, astfel încât să le acopere cu 1 deget, se fierbe, se sare și se fierbe până se înmoaie. Apoi, macinați-le cu un blender până la piure. Dacă nu există un astfel de dispozitiv, atunci macinați legumele printr-o sită fină de fier.
3. Decongelați ciupercile și prăjiți-le într-o tigaie în ulei vegetal până se rumenesc. Tăiați exemplare foarte mari în bucăți mai mici.
4. Așezați ciupercile într-o cratiță curată, adăugați puțină apă și fierbeți pentru a face un bulion bogat de ciuperci. Se condimentează cu sare și piper.
5. Combinați piureul de legume și bulionul de ciuperci cu ciupercile într-o cratiță. Adăugați frunze de dafin, boabe de piper, gustați și adăugați sare și piper, dacă este necesar. Se fierbe supa 5-7 minute si se ia de pe foc. Serviți la masă supa cremă de ciuperci gata preparată cu dovleac cu orice aditivi după gust: smântână, smântână, bărbierit, șuncă prăjită, ou fiert …
Vezi și rețeta video despre cum să gătești supa de dovleac cu ceapă și ciuperci.
