Pe baza unui semifabricat minunat, cum ar fi găluște și bulion pre-gătit, puteți face un prim fel de mâncare delicios, bogat și satisfăcător pentru întreaga familie - o supă cu găluște în bulion cu carne. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Primele feluri de mâncare fierbinți sunt o parte indispensabilă a meniului zilnic în orice moment al anului. În mod tradițional, la prânz gătim borș, supă de varză și / sau supă ușoară de pui cu tăiței. Propun să gătesc o alternativă fierbinte la prânz - supă cu găluște în bulion cu carne. Felul de mâncare va fi un substitut excelent pentru felurile de mâncare menționate mai sus. În ciuda faptului că rețeta conține un minim de ingrediente, răsfățul iese bogat și gustos. Prin urmare, poate fi numit în siguranță un fel de mâncare complet.
În această rețetă, bulionul de carne este gătit special pentru gătit și servit găluște. Dacă nu puteți petrece mult timp în bucătărie, mai ales în timpul săptămânii, atunci această rețetă vă va ajuta. Bulionul gătit în prealabil și găluștele gătite vă vor ajuta să pregătiți un vas complet în câteva minute.
Orice bucăți de carne pot fi folosite pentru bulion, chiar și pentru tăiere și oase. Puteți alege orice tip de carne, în funcție de preferințe. Puteți face găluște singuri, acestea nu numai că sunt mai gustoase, dar hrănitoare și mai sănătoase. În plus, într-o singură ședință, puteți lipi o porție mare de găluște și le puteți pregăti pentru o utilizare viitoare congelându-le în congelator. Alternativ, dacă aveți timp liber, supa poate fi fiartă cu legume suplimentare. Deoarece găluștele sunt combinate cu aproape toate produsele. Puteți arunca ciuperci, cereale, orice legume, ierburi, rădăcini în supă. Apoi, literalmente în câteva minute, o supă necomplicată se va transforma într-un superb fel de mâncare fierbinte.
- Conținut caloric la 100 g - 68 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Carne (orice fel) - 300 g (100 g pe 1 porție)
- Piper negru măcinat - un vârf
- Usturoi - 1 cuișoare
- Găluște - 10 buc. pentru 1 portie
- Ceapă - 1 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Mazare de ienibahar - 3 buc.
- Frunze de dafin - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a supei cu găluște în bulion cu carne, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea, tăiați folia cu vene, îndepărtați excesul de grăsime, tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii și puneți-o într-o oală de gătit. Adăugați ceapa decojită cu un cățel de usturoi, coborâți frunza de dafin și adăugați mazărea de ienibahar. Se toarnă carnea cu apă, se fierbe, se scoate spuma, se înșurubează focul și se fierbe bulionul timp de 45 de minute. Condimentați-l cu sare și piper negru măcinat cu 10 minute înainte de sfârșitul fierberii.
2. Scoateți ceapa cu usturoi din bulionul terminat, răcoriți și păstrați-o la frigider. Și când doriți să fierbeți niște supă, turnați câteva oale de supă într-o cratiță mică și puneți câteva bucăți de carne.
3. Fierbe bulionul și coboară găluștele. Numărul de găluște pe porție poate fi oricare. Este o chestiune de gust.
4. Gatiti supa pana se termina galustele. Dacă semifabricatul este industrial, atunci timpul de gătire este indicat pe ambalajul producătorului. Găluște de casă sunt fierte de obicei timp de 5 minute după fierbere.
Serviți supa pregătită cu găluște în bulion cu carne imediat după gătit. De obicei, supa cu găluște nu este pregătită pentru o utilizare viitoare, deoarece pentru o lungă perioadă de timp petrecută în bulion, găluștele vor deveni moale și vor crește foarte mult în volum.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci supă de găluște.
