Cum se fac găluște leneșe de ciocolată acasă, astfel încât să fie delicioase? Caracteristicile și tehnologia vasului. Reguli și opțiuni pentru depunere. Rețetă pas cu pas cu rețetă foto și video.
Vrei să pregătești un mic dejun delicios și sănătos pentru întreaga familie? Apoi, acordați atenție acestei rețete pentru găluște leneșe de ciocolată cu brânză de vaci. La urma urmei, găluștele leneșe sunt rețeta pe care ar trebui să o aibă fiecare mămică. La urma urmei, sunt dietetice, fragede, moi, aerisite și foarte sănătoase. Prin urmare, aceasta este o rețetă excelentă pentru a vă hrăni copilul, atât rapid, cât și sănătos. Și dacă scoateți zahărul din rețetă și serviți găluște cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, atunci rețeta este potrivită pentru cei care practică dieta Ducan. Și, în general, absolut tuturor le vor plăcea astfel de găluște, nu numai copiii, ci și adulții. Iar gospodinele vor aprecia rețeta prin faptul că prepararea găluștelor este foarte simplă și rețeta nu va dura mult timp. Prin urmare, găluștele leneșe de brânză de vaci sunt potrivite pentru gospodinele mai leneșe. Dacă aveți timp, puteți pregăti o mare parte din ele în prealabil și le puteți îngheța, apoi un mic dejun complet complet sau o cină poate fi pregătită mult mai rapid în orice zi.
Dar, în ciuda tuturor simplității gătitului, există și aici secrete și subtilități care trebuie luate în considerare. Prin urmare, în această recenzie, voi arăta nu numai o rețetă pas cu pas pentru găluște leneșe, ci și împărtășesc secretele mele. Deci, să începem să pregătim un delicios mic dejun de casă.
- Conținut caloric la 100 g - 52 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Brânză de vaci - 400 g
- Făină - 3 linguri
- Pudră de cacao - 2 linguri
- Ouă - 1 buc.
- Sare - un vârf
- Zahăr - 50 g sau după gust
Pregătirea pas cu pas a găluștelor leneșe de ciocolată:
1. Se toarnă cașul într-un castron convenabil și se adaugă făina integrală de grâu cernută. Puteți adăuga amidon sau gri în loc de făină. Pentru a face găluștele mai omogene și mai fragede, mai întâi macinați brânza de vaci printr-o sită fină sau piureți cu un blender. În funcție de calitatea cașului, cantitatea de făină (gris / amidon) poate varia. Proporția sugerată funcționează perfect cu cașul meu. Nu este importantă cantitatea de făină introdusă, ci ce masă ar trebui să se obțină. Desigur, cu cât este mai puțină făină în aluat, cu atât mai bine. Dar acest lucru depinde în primul rând de brânza de vaci în sine. Dacă brânza de vaci este umedă, atunci va trebui adăugată mai multă făină. Sau, pentru a folosi mai puțină făină, scoateți mai întâi zerul din caș. Pentru a face acest lucru, puneți-l în pânză de brânză și agățați-l câteva ore pentru a scurge excesul de umiditate. Cea mai corectă brânză de vaci pentru găluște leneșe este puțin uscată și nicidecum acră. Deoarece indiferent cât de mult zahăr ați pune în aluat, acesta nu va ascunde aciditatea cașului.
2. Apoi, adăugați praf de cacao cernut la produse. Dacă este dulce, ajustați cantitatea de zahăr.
3. Adăugați zahăr și adăugați zahăr vanilat, dacă doriți.
4. Condimentați alimentele cu un vârf de sare. Frământați amestecul cu o furculiță până se omogenizează.
5. Bate într-un ou.
6. Se amestecă bine aluatul pentru a distribui oul uniform în tot amestecul.
7. Puneți aluatul pe masă presărat cu făină. Pentru comoditate, împărțiți-l în 2-3 bucăți și rotiți-le în cârnați subțiri cu diametrul de aproximativ 2-3 cm.
8. Plătiți ușor fiecare cârnați și tăiați-i în bucăți mici și acoperiți ușor fiecare bucată în făină pentru a netezi secțiunile deschise. Faceți găluștele de aceeași dimensiune, astfel încât să gătească uniform.
9. Se toarnă apă într-o cratiță. Ar trebui să fie suficient pentru a preveni colțunașii leneși să se lipească de fund și unul de celălalt. Sareați-l ușor și aduceți la fierbere. Scufundați o găluște în apă clocotită.
10. Când toate găluștele sunt așezate într-o cratiță, amestecați-le astfel încât să nu se lipească una de cealaltă. Puteți pune niște ulei vegetal într-o oală cu apă. Atunci găluștele vor fi mai gustoase și se garantează că nu se vor lipi niciodată de fund, deoarece vor fi acoperite cu o peliculă subțire de ulei. Atunci cu siguranță nu trebuie să le răniți încă o dată cu o lingură cu fante. La urma urmei, în timp ce sunt crude, sunt foarte delicate și flexibile, astfel încât este ușor să le deteriorați.
11. Când apa cu găluștele fierbe, amestecați-le din nou ușor. După 30 de secunde, vor pluti la suprafață, apoi le vor fierbe 1 minut. Dacă proporțiile de făină și brânză de vaci sunt observate în aluat, atunci cu o gătire mai lungă, găluștele leneșe vor începe să fiarbă. Prin urmare, după exact un minut, scoateți găluștele cu o lingură cu fante, puiți-le puțin, astfel încât tot lichidul să fie de sticlă și puneți-le pe o farfurie.
Fără găluște nu sunt delicioase fără unt. Deci, cât sunt încă fierbinți, adăugați o bucată de unt proaspăt și amestecați. Și când se topește complet, servește găluște leneșe de ciocolată cu smântână, gem, lapte condensat, sirop de arțar, nutella.
