Îți place pizza cu dovlecei? Vă sugerez să vă răsfățați cu plăcerea de a savura mâncăruri delicioase în sezonul de iarnă și de a îngheța dovleceii pentru pizza pentru o utilizare viitoare. Cum să faceți acest lucru vă va spune o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Cum să faci pizza congelată dovlecei pas cu pas
- Rețetă video
În ciuda faptului că recoltarea legumelor pentru utilizare viitoare începe la sfârșitul verii, vreau să împărtășesc acum o rețetă utilă - dovleceii congelați. Din moment ce multe gospodine se aprovizionează în prealabil cu rețete goale similare. Dovlecelul se găsește adesea printre varietatea de legume congelate, deoarece această legumă se potrivește multor feluri de mâncare și aparține pe bună dreptate produselor dietetice. Observ imediat că legumele congelate au un gust ușor diferit de fructele proaspete. Prin urmare, dovleceii congelați nu se mănâncă de obicei ca fel de mâncare independent, ci se adaugă la tot felul de feluri de mâncare. Diferite feluri de mâncare sunt preparate din fructe congelate, precum din legume proaspete: de la dovlecei prăjiți la caserole. Dar mai ales cu ei este delicios să mănânci pizza proaspătă de casă în sezonul de iarnă. Prin urmare, vă voi spune cum să preparați dovleceii pentru acest fel de mâncare special - pizza italiană.
… Pentru congelare, alegeți fructe tinere de dovlecei imaturi, de culoare verde deschis. Pentru fructele mai vechi, va trebui mai întâi să îndepărtați semințele și să curățați pielea. Dacă dovleceii sunt foarte coapte, cu pulpă fibroasă, atunci acestea sunt potrivite doar pentru tocană. Puteți congela pizza de dovleac crudă sau pre-prăjită. Prefer să adaug pizza pizza prăjită. Prin urmare, vă voi spune o rețetă despre cum să congelați dovleceii prăjiți pentru pizza.
- Conținut caloric la 100 g - 24 kcal.
- Porții - Orice sumă
- Timp de gătit - 30 de minute de pregătire, plus timpul de îngheț
Ingrediente:
- Dovlecei - orice cantitate
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sarat la gust
Pregătirea pas cu pas a dovleceilor congelați pentru pizza, rețetă cu fotografie:
1. Spălați dovleceii și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați capetele și tăiați carnea în fâșii mari. Metoda de feliere nu este însă importantă. Dacă doriți să vedeți dovleceii sub formă de inele sau cuburi în pizza, atunci tăiați-le în acest fel. Dacă pielea de pe dovlecei este foarte dură, atunci tăiați-o cu atenție, îndepărtați și semințele mari. De obicei, coaja densă și semințe mari în fructele vechi mature.
2. Se toarnă ulei vegetal într-o tigaie și se încălzește. Adăugați dovleceii și prăjiți-i la foc mediu, amestecând ocazional.
3. Condimentează-le cu sare și gătește-le până se rumenesc. Dovleceii înghețați au o textură moale și apoasă. Prin urmare, în timpul prăjirii, poate „trage” și se poate transforma într-o masă moale, de neînțeles. Pentru a preveni acest lucru, așezați dovleceii într-un singur strat în tigaie. Și este de dorit să existe o mică distanță între piese.
4. Ștergeți dovleceii prăjiți cu un prosop de hârtie, astfel încât să îndepărteze excesul de grăsime și puneți-i pe o scândură acoperită cu folie alimentară. Trimiteți-le la congelator până când sunt complet înghețate. Apoi puneți dovleceii pizza congelați într-o pungă specială pentru porții și păstrați-le în congelator.
Notă: Scoateți dovleceii pentru înghețare din tufișuri înainte de primul îngheț, deoarece fructele congelate nu sunt potrivite pentru depozitare. Dovleceii congelați în acest fel sunt perfecti nu numai pentru pizza, ci și pentru supe, tocănițe, caviar și alte feluri de mâncare.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci dovlecei congelați pentru clătite.
