Carnea de porc coaptă în oale sub brânză are un gust excelent, o aromă excelentă și un aspect apetisant. Prin urmare, acest fel de mâncare este întotdeauna binevenit pe masa festivă.
Principalele avantaje ale cărnii fierte în oale sunt gustul și viteza de gătit. În plus, nu este nevoie să vă gândiți la o garnitură. Carnea în oale este un element complet autosuficient din meniu și poate fi o alternativă la o masă fixă.
Gătitul cărnii în ghivece este, de asemenea, convenabil, deoarece ghivecele fac posibilă luarea în considerare a gusturilor individuale ale fiecărui membru al familiei. De exemplu, celor cărora nu le place ceapa pur și simplu nu le întind. Cei care doresc să obțină o crustă de brânză - adăugați acest produs. Fanii mâncării picante - piperează porția mai tare. Și cine la dietă înlocuiește cartofii cu terci, iar carnea cu ciuperci. Luând în considerare toate dorințele individuale ale consumatorilor, fiecare porție poate fi preparată individual, alegând cantitatea optimă de componente.
Cum se gătește carnea în oale?
În ciuda faptului că carnea gătită în oale are un gust excelent, ea, ca multe feluri de mâncare culinare, are unele subtilități.
- Se gătesc diferite tipuri de carne, diferite ore: carne de vită - 2 ore, carne de porc și miel - 1, 5 ore, pui - o oră.
- Dacă carnea este slabă, după ce așezați toate produsele deasupra, puneți o bucată de unt sau o lingură de ghee. Este recomandabil să gătiți carne grasă cu multe legume, iar pentru un fel de mâncare mai gustos și mai suculent, acesta poate fi prăjit ușor într-o cantitate mică de ulei vegetal.
- În ciuda faptului că legumele își vor secreta sucul, este necesar să turnați suplimentar bulion sau apă în oale la jumătate din capacitate. Bulionul poate fi realizat cu cuburi de bulion disponibile în comerț. Li se adaugă diverse condimente, care conferă felului de mâncare o atractivitate.
- Nu trebuie să uitați niciodată de condimente și condimente. Chiar și cele mai sofisticate alimente gătite fără condimente vor avea un gust fad. Amestecurile de ardei, ierburile uscate și rădăcinile (pătrunjel, coriandru, coriandru) funcționează foarte bine. Toate ierburile pot fi cumpărate de la orice magazin alimentar.
- Conținut caloric la 100 g - 157 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 1 oră 50 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 1 kg
- Cartofi - 12 buc.
- Dovlecei - 2 buc.
- Roșii - 3 buc.
- Usturoi - 3 cuișoare
- Frunze de dafin - 12 buc.
- Mazare de ienibahar - 12 buc.
- Frunze de dafin - 6 buc.
- Sarat la gust
- Amestec de piper proaspăt măcinat - după gust
- Ulei vegetal rafinat - pentru prăjirea cărnii (opțional)
Gătit carne de porc coaptă în oale cu brânză
1. Spălați carnea de porc, uscați-o și tăiați-o în bucăți de dimensiuni medii. Multe gospodine pun carne tocată în ghivece crude. Cu toate acestea, prefer să-l prăjesc în prealabil până când este gătit pe jumătate în puțin ulei vegetal cu sare și piper. Fie sau nu să prăjești carnea depinde de tine, în funcție de preferințele gustului și de membrii familiei. În plus, puteți găti nu numai carne de porc, ci aproape orice carne. De exemplu, carnea de vită, de vițel sau de pui și chiar poți pune un picior cu os într-o oală.
2. Așezați carnea (prăjită sau crudă) într-o oală și deasupra cu cartofi curățați și tăiați cubulețe.
3. Apoi puneți un strat de dovlecei, pe care îl spălați și îl tăiați. În plus, dacă gătești acest preparat la sfârșitul toamnei, când legumele sunt deja vechi, dovleceii vor trebui totuși curățați și îndepărtați semințele.
Vreau, de asemenea, să menționez că cartofii și dovleceii, precum carnea, pot fi plasați crudi sau prăjiți.
4. Condimentați totul cu sare și piper, adăugați boabe de piper și frunze de dafin și puneți roșiile tăiate în inele (jumătăți de inele).
5. Se curăță usturoiul, se toacă mărunt și se mărunțesc roșiile.
6. Se toarnă apă sau bulion în oale la jumătate din capacitate și se macină roșiile cu brânză rasă.
7. Așezați vasele într-un cuptor rece, astfel încât să nu crape din cauza schimbărilor de temperatură. Apoi porniți cuptorul la 200 de grade și fierbeți vasul până se înmoaie.
Timpul de fierbere depinde de carnea folosită: carne de vită - 2 ore, carne de porc și miel - 1,5 ore, pui - o oră.
Serviți porc fierbinte copt în oale cu brânză!
Iată o rețetă video similară - friptură în vase acasă la cuptor:
