Gustul unic al acestui fel de mâncare vă va încuraja să îl gătiți de mai multe ori. Friptura în ghivece este un fel de mâncare cu adevărat rusească pe care toată lumea o iubește!
Dacă ți se cere din nou să gătești „ceva gustos”, iar imaginația ta începe să se usuce treptat, vreau să spun: „Oală, fierbe!” Această celebră poveste m-a determinat să împărtășesc o rețetă pentru o minunată friptură în ghivece.
- Conținut caloric la 100 g - 105 kcal.
- Porții - 2 ghivece
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Pulpa de porc - 500 g
- Cartofi - 2-3 tuberculi mari
- Morcovi - 1 buc.
- Champignons - 300 g
- Ulei vegetal pentru prăjit
- Sare, piper, alte condimente - după gust.
Rețetă pas cu pas pentru friptura la oală cu carne de porc și ciuperci
1. Înainte de a începe lucrul, este necesar să pregătiți toate produsele: spălați carnea, curățați legumele și, de asemenea, spălați-le. Tăiați carnea în cuburi mici, nu mai mult de 2 cm. Tăiați șampanii (dacă nu sunt foarte mari) în 4 părți.
2. Morcovii și cartofii sunt, de asemenea, tăiați în bucăți, având grijă să nu se macine.
3. Puneți carnea și ciupercile într-o tigaie fierbinte, turnând o cantitate mică de ulei vegetal. La foc mare, amestecând ocazional, lăsați să rumenească carnea și ciupercile. Sare ușoară. Nu este nevoie să prăjiți bine carnea - acesta este doar un pas pregătitor care va contribui la îmbunătățirea caracteristicilor gustative ale cărnii de porc și, prin urmare, la prăjit în oale, în general.
4. Transferați carnea prăjită și ciupercile în oale, umplându-le cu aproximativ jumătate sau puțin mai puțin. Ar trebui să existe suficientă carne pentru a face friptura consistentă.
5. Puneți morcovi tăiați deasupra cărnii. Va adăuga culori vesele vasului și îl va face mai moale.
6. Următoarea componentă este cartofii. Aproape am terminat. Nu uitați să condimentați cu sare și piper în vasele friptă. Se toarnă aproximativ 100 ml de apă curată în fiecare oală. Dacă vă plac mâncărurile aromate, adăugați doar o picătură de amestec de plante provensale. Acestea adaugă rafinament acestui fel de mâncare simplu.
7. La cuptor la 200 de grade, friptura de oală va fi gata în 35-40 de minute.
8. Acest fel de mâncare poate fi servit fierbinte. Ghivecele sunt servite în porții sau împărțite în două. Vasul este suficient de consistent pentru a mânca jumătate din el!
9. Puteți să vă eliberați imaginația și să adăugați sau să schimbați ingredientele după bunul plac: adăugați ceapă, usturoi sau mazăre verde, experimentați condimente. În orice caz, un rezultat excelent este garantat! Prăjirea în ghivece nu va lăsa pe nimeni indiferent! Pregătește-te și vezi singur!
Vezi și rețete video:
1. Cum se gătește friptura în vase acasă:
2. Friptură în ghivece în stil georgian:
