Absolut toată lumea iubește ardeii umpluți cu umplutură suculentă și gustoasă. Dar nu mulți oameni știu că acest preparat parfumat poate fi preparat și în zilele de iarnă. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să congelați leguma pentru o utilizare viitoare.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Mulți pot fi de acord cu mine că ardeiul gras umplut cu carne este unul dintre felurile lor preferate. Cu toate acestea, una dintre concepțiile greșite pe scară largă este punctul de vedere că poate fi gătit exclusiv în sezonul estival din fructe proaspete. Dar avantajul acestui fel de mâncare este că vă puteți bucura și de gustul său uimitor într-o zi de iarnă. Încercați să utilizați o legumă congelată pentru a face ardei gras. Sunt sigur că nu vei simți deloc diferența.
După ce ați petrecut doar câteva ore la prepararea semifabricatelor, puteți găti oricând ardei umpluți. Mai mult, le puteți umple cu tot felul de umpluturi: fructe de mare, fructe de pădure, vinete, brânză, legume, ciuperci, roșii, brânză feta și, bineînțeles, carne și orez. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să spălați ardeiul, să tăiați coada, să curățați semințele și tulpinile. După aceea, spălați-l din nou, uscați-l bine, înfășurați-l cu folie alimentară sau pliați-l în pungi termice și puneți-l în congelator pentru depozitare.
- Conținut caloric la 100 g - 154 kcal.
- Porții - 15
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Ardei congelați - 15 buc.
- Carne de porc - 1 kg
- Ceapă - 2 buc.
- Orez - 100 g
- Usturoi - 3 cuișoare
- Mărar congelat - 1 lingură (poate fi înlocuit cu proaspăt)
- Pasta de roșii - 3 linguri
- Rădăcină de țelină uscată - 1,5 linguri
- Frunze de dafin - 4 buc.
- Mazare de ienibahar - 6 buc.
- Boia măcinată - 1, 5 lingurițe
- Ghimbir măcinat - 1/3 linguriță
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe sau la gust
Prepararea ardeilor congelați umpluți
1. Spălați carnea, îndepărtați folia, uscați-o cu un prosop de bumbac și răsuciți-o printr-o mașină de tocat carne. Curățați ceapa, spălați și treceți și prin mașina de tocat carne. Curățați și stoarceți usturoiul printr-o presă.
2. Se fierbe orezul în apă ușor sărată până la jumătate gătit. Apoi adăugați-l la carnea tocată. Condimentați alimentele cu ghimbir și boia măcinată, sare și piper negru.
3. Se amestecă bine carnea tocată, astfel încât toate alimentele și condimentele să fie distribuite uniform. Cel mai bine este să o faci cu mâinile tale.
4. Scoateți ardeii congelați din congelator și umpleți-i cu umplutura. Nu trebuie să le dezghețați, altfel, când se topesc, se vor rupe în timpul umpluturii.
5. Așezați legumele umplute într-o cratiță de dimensiuni adecvate.
6. Turnați ardeii cu apă de băut, puneți în pastă de roșii, adăugați mărar, sare, piper, frunze de dafin și rădăcină de țelină. Așezați cratița pe aragaz, acoperiți-o și aduceți la fierbere. Apoi reduceți temperatura la cea mai mică și fierbeți-le timp de aproximativ 45 de minute. Serviți vasul finit în boluri adânci, cu o cantitate generoasă de bulion în care a fost gătit. Dacă doriți, puteți turna mâncarea cu smântână sau maioneză.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să umpleti ardeii congelați și cum să le înghețați în prealabil:
