Ardeii umpluți congelați sunt un produs semifabricat minunat care vă va ajuta în orice moment al anului. Cum să le pregătiți pentru o utilizare viitoare, cum să gătiți un produs congelat și multe altele, citiți rețeta pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Ardeii umpluți sunt un fel de mâncare culinară unică. Este o mâncare consistentă și gustoasă, care poate fi un fel principal sau o garnitură suplimentară la cartofii fierți sau spaghetele. Ardeii sunt serviți atât pentru mese festive, cât și pentru mesele de zi cu zi. Puteți experimenta cu ingrediente, condimente și condimente pentru o perioadă lungă de timp. Sunt umplute cu o varietate de umpluturi: carne, orez, fructe de mare, fructe de pădure, vinete, roșii, brânză, brânză feta … Rețeta de ardei poate fi modernizată prin adaptarea la gustul dumneavoastră. Consumatorii de carne vor aprecia ardeii umpluți cu carne, în timp ce vegetarienii vor prefera umplutura de orez și legume. În plus, ardeii umpluți au un alt avantaj - pot fi congelați petrecând într-o seară pregătind semifabricate. Produsul congelat este un preparat aromatic și vitaminic minunat pentru iarnă.
Cum să gătești ardei umpluți congelați?
După congelarea ardeilor umpluți, nu va fi de prisos să știi să-l gătești mai târziu. Mai mult, există mai multe metode de gătit: pe aragaz, în cuptor, într-un multicooker, pe abur, într-un uscător de aer. Cunoscând avantajele și dezavantajele fiecărei metode, puteți alege cea mai convenabilă pentru dvs. Ardeii de obicei nu necesită dezghețare, sunt fierți congelați. Dar dacă doriți să scurtați timpul de gătit, puneți-le pe raftul inferior al frigiderului peste noapte. Acesta este cel mai blând mod de a dezgheța un semifabricat, care îi va păstra calitățile utile și gustative. Nu dezghețați alimentele convenabile în cuptorul cu microunde sau la temperatura camerei. Acest lucru va afecta negativ rezultatul vasului finit.
Pe sobă
Cea mai tradițională metodă de gătit, cea mai des utilizată, este gătitul pe aragaz. Pentru a face acest lucru, puneți semifabricatul, fără dezghețare, într-o cratiță mare, așezându-l în poziție verticală, cu capătul îngust în jos. Acoperiți ardeii cu apă până când sunt complet acoperiți. Adăugați morcov răzuit, ceapă tocată mărunt, pastă de roșii, frunze de dafin, smântână, dacă doriți. Fierbeți conținutul oalei, fierbeți și fierbeți timp de 1 oră.
In cuptor
Puneți ardei congelați pe o foaie de copt unsă, fără dezghețare prealabilă, turnați smântână sau sos de roșii, presărați condimente și ierburi. Presară cu brânză rasă dacă se dorește. Coaceți jumătate de oră la 180 de grade.
Într-un multicooker
Cel mai simplu mod de a face ardei umpluți congelați este cu un aragaz lent. Dar aceasta este și cea mai lungă opțiune. Puneți ardeii congelați în bolul multicooker cu gaura deschisă cu fața în sus, turnați peste sos (sos de roșii, smântână, legume înăbușite), adăugați apă, condimentați cu ierburi și condimente. Gatiti in modul "Simmer" timp de 2 ore.
La un cazan dublu
Puteți găti ardei congelați la un cazan fără sos sau ulei. Pentru a face acest lucru, turnați apă în recipientul unui cazan dublu, puneți ardei congelați pe grătar și fierbeți 40-60 de minute.
În uscătorul de aer
În acest aparat puteți găti o masă fără exces de grăsimi și calorii. Tot ce este necesar este să puneți ardeii într-un vas la grătar, să turnați peste sos de roșii sau smântână, să setați temperatura la 235 de grade, să puneți în aerul uscat și să gătiți 40 de minute.
- Conținut caloric la 100 g - 154 kcal.
- Porții - 10
- Timp de gătit - 30 de minute pentru gătit, plus timp pentru îngheț
Ingrediente:
- Orez - 100 g
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Carne (orice fel) - 600 g
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe sau la gust
- Usturoi - 1 cățel verde (coriandru, pătrunjel, busuioc) - câteva crenguțe
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Ardei gras dulce - 10 buc.
Pregătirea pas cu pas a ardeilor umpluți congelați, rețetă cu fotografie:
1. Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o cubulețe și prăjiți-o în unt până la transparență.
2. Se toarnă orezul într-o sită și se clătește sub apă curgătoare. Transferați-l într-o cratiță, adăugați un vârf de sare, acoperiți cu apă în proporție de 1: 2 și gătiți timp de 10 minute până la jumătate gătit.
Spălați carnea, tăiați excesul de film cu grăsime și răsuciți-l printr-o mașină de tocat carne cu o grătar mediu.
3. Așezați carnea tocată, orezul fiert și ceapa prăjită într-un castron adânc. Adăugați usturoi tocat, sare, piper negru, ierburi tocate și condimente.
4. Se amestecă bine umplutura.
5. Spălați ardeii dulci, tăiați tulpina, curățați semințele din interior și tăiați pereții despărțitori.
6. Umpleți ardeii cu umplutura.
7. Așezați legumele umplute într-un recipient din plastic care poate rezista la temperaturi scăzute, închideți capacul și trimiteți-l la congelator. Înghețați câte bucăți într-un singur recipient câte veți găti odată, deoarece Nu congelați din nou alimentele decongelate. Dacă nu este suficient spațiu în cameră, înfășurați fiecare ardei umpluți în folie alimentară și înghețați-i separat în congelator.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să gătiți ardei grași umpluți congelați pentru iarnă.
