Răsfățați-vă cu darurile pădurii și pregătiți nu numai mâncare delicioasă, ci și hrănitoare! Gătit supă transparentă cu ciuperci de pădure. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Practic, toată lumea gătește supe de ciuperci cu ciuperci și adaugă întotdeauna multe mirodenii diferite pentru gust … Deoarece ciuperci nu dau o aromă și un gust atât de bogat precum ciupercile sălbatice culese în pădure. Dacă nu este posibil să mergeți în pădure și să colectați un coș complet de ciuperci nobile pentru a savura o supă delicioasă, atunci ciupercile de pădure pot fi cumpărate la supermarket. În sezon, vara și începutul toamnei, acestea sunt vândute proaspete, iar în afara sezonului sunt uscate sau congelate. Deoarece nu este posibil să cumpărăm „trofee” proaspete de ciuperci acum, vom prepara supă din exemplare congelate.
Această supă face plăcere mai ales în sezonul rece. Se prepară destul de simplu și rapid, literalmente într-o jumătate de oră se transformă într-un vas parfumat. Chowderul consolează și amintește de zilele calde ale verii indiene. Mulți oameni cred în mod greșit că ciupercile necesită o pregătire îndelungată și un proces complicat de preparare. Cu toate acestea, această rețetă este foarte simplă. Deoarece ciupercile sunt de obicei congelate pre-fierte. Prin urmare, este suficient să le înmuiați pur și simplu sub formă înghețată în apă, să adăugați alte produse și să fierbeți supa. Ciupercile pot completa orice legume, tăiței, brânză, hrișcă și alte alimente. Și dacă aroma unică de ciuperci și gustul bogat nu sunt suficiente, atunci poate fi recreată cu ajutorul bulionului de ciuperci Gallina Blanca.
Vedeți și cum să preparați bulion de ciuperci uscate și congelate.
- Conținut caloric la 100 g - 176 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 45 de minute, plus timpul pentru dezghețarea ciupercilor
Ingrediente:
- Ciuperci congelate - 250 g
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Pătrunjel - câteva crenguțe
- Cartofi - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță topless sau după gust
- Mărar - câteva crenguțe
Pregătirea pas cu pas a supei cu ciuperci de pădure, rețetă cu fotografie:
1. Pre-dezghețați ciupercile în mod natural și tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii. Curățați și spălați ceapa. Curățați cartofii, spălați-i, uscați-i și tăiați în cuburi de dimensiuni medii.
2. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și adăugați ciuperci. Se prajesc ciupercile la foc mediu timp de aproximativ 10 minute până se rumenesc.
3. Concomitent cu prăjirea ciupercilor, trimiteți cartofii cu cap de ceapă în tigaie.
4. Umpleți cartofii cu apă și trimiteți-i la aragaz să fiarbă.
5. De îndată ce ciupercile sunt prăjite. Așezați-le imediat în oala cu cartofi fierți.
6. Condimentați supa cu sare și piper negru. Continuați să-l gătiți până când cartofii se înmoaie.
7. La sfârșitul gătitului, scoateți ceapa din oală. a renunțat deja la toată aroma și gustul ei.
8. La sfârșitul gătirii supei de ciuperci din pădure, adăugați ierburi tocate mărunt în tigaie. Se fierbe 1-2 minute și se scoate tigaia de pe foc. Lăsați supa să se absoarbă timp de 10 minute și serviți-o la masa de cină.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți supă de ciuperci din ciuperci de pădure.
