Aflați un algoritm pas cu pas despre cum să treceți la o dietă vegetală fără alimente cu proteine animale. Consumul de alimente crude devine din ce în ce mai popular și, pentru mulți, o dietă crudă se transformă dintr-un simplu hobby într-un stil de viață. Acest lucru duce adesea la schimbări majore de viață. Cu toate acestea, există întotdeauna nu numai susținători, ci și adversari în orice afacere, iar o dietă crudă nu face excepție. Astăzi vă vom arăta cum să începeți o dietă crudă. Mulți oameni nu înțeleg ce este cu adevărat - un alt program de dietă la modă sau un nou nivel de viață.
Pentru început, o dietă crudă nu implică consumul de alimente gătite. Drept urmare, trebuie să renunțați nu numai la alimentele prăjite, ci și la cele fierte, murate, conservate, înăbușite și afumate. Rețineți că unele diete alimentare crude implică, de asemenea, evitarea peștelui și a cărnii. În practică, acesta este un sistem real de alimentare care are multe caracteristici și nuanțe.
Noțiuni de bază despre alimentele crude
Dacă doriți să știți de unde să începeți o dietă crudă, atunci trebuie mai întâi să vă familiarizați cu conceptele de bază ale acestui sistem alimentar. După aceea, vă va fi mai ușor să decideți cu privire la adecvarea utilizării sale. Baza sistemului este afirmația că oamenii fac parte din natură. Aceasta implică excluderea din dietă a acelor produse care pur și simplu nu există în natură, și anume a celor care au fost supuse tratamentului termic. Astfel, meniul dvs. va fi semnificativ diferit de ceea ce a fost folosit anterior.
Alimentele crude conțin cantitatea maximă de substanțe nutritive care vor fi distruse în timpul tratamentului termic. Numai consumând alimente crude, aveți ocazia să obțineți un set complet de toți micro- și micronutrienți. Din aceasta urmează al doilea principiu al unei diete alimentare crude - spălați și mâncați.
Pentru alimentația crudă, orice mâncare procesată este considerată toxică pentru organism și acest lucru se aplică nu numai mâncărurilor rapide și altor alimente dăunătoare. Acest lucru este confirmat parțial de rezultatele cercetărilor științifice, deoarece după gătit, unele produse nu numai că pierd majoritatea nutrienților, ci și substanțele toxice apar în ele.
De asemenea, trebuie să vă amintiți că legumele și fructele crude conțin enzime. Acestea sunt substanțe care permit procesarea rapidă a alimentelor în organism. În corpul bebelușului, numărul diferitelor enzime este maxim și, pe măsură ce îmbătrânesc, concentrația lor scade constant. Dacă mâncați alimente crude, atunci puteți compensa aceste pierderi.
Dietele celor mai mulți oameni conțin alimente care au fost rafinate sau decojite. Cu toate acestea, foarte des coaja sau coaja conține cantitatea maximă de nutrienți. Toate produsele destinate depozitării pe termen lung conțin diferiți compuși cancerigeni.
Un postulat la fel de important pentru alimentația crudă este compatibilitatea tuturor produselor alimentare. Adesea, ele pur și simplu nu sunt compatibile, ceea ce duce la o cheltuială mare de energie care ar putea fi utilizată pentru auto-vindecarea corpului.
Tipuri de alimente crude
Dacă doriți să știți de unde să începeți o dietă crudă, atunci ar trebui să vă familiarizați cu tipurile acestui sistem alimentar. Rețineți că nu există încă un consens între oamenii de știință cu privire la beneficiile sau daunele fiecărui tip de dietă alimentară crudă și, atunci când le alegeți, ar trebui să vă concentrați asupra stării corpului dumneavoastră.
- Omnivor - este permis să mănânce alimente de natură vegetală și animală, dar numai carnea proaspătă, peștele, ouăle pot fi fierte în acest caz. În plus, puteți folosi carne sacadată, uleiuri vegetale, miere și o cantitate mică de sare sau piper.
- Veganul este cea mai populară dietă crudă și se pot consuma numai alimente pe bază de plante. Există două tipuri de alimente crude, care sunt și vegane: iusorienii și sprutorienii. Reprezentanții primei tendințe folosesc exclusiv sucuri de legume și fructe proaspăt preparate, numindu-le „cocktailuri verzi”. Sprutorienii, la rândul lor, consumă numai boabe de cereale încolțite.
- Vegetarian - pe lângă produsele vegetale, puteți mânca ouă și lapte.
- Fructarism - se consumă doar fructe de padure și fructe, iar toate celelalte alimente sunt excluse din dietă, inclusiv legume. Un consumator de alimente crude ortodoxe poate aștepta momentul în care fructul în sine cade la pământ, deoarece în acest moment este cât mai bogat în nutrienți.
- Carnivor - legumele și fructele se găsesc rar în dietă, iar accentul principal se pune pe fructele de mare crude, peștele, ouăle, grăsimile animale care înlocuiesc carbohidrații și carnea. Mulți oameni care trăiesc în regiunile nordice ale planetei au mâncat în acest fel încă din paleolitic.
- Dieta alimentară crudă (dietă alimentară crudă monotrofă) - numai un produs specific trebuie consumat la o singură masă, de exemplu, mere pentru micul dejun, cereale încolțite la prânz etc.
Cum să începeți o dietă crudă: beneficiile
Conform principalelor teorii ale dietei crude, după trecerea la acest principiu al nutriției, corpul nostru începe să se curățe independent de diferite toxine și toxine. În același timp, se adaptează noilor condiții. Trebuie să înțelegeți că acesta nu este un proces rapid și va dura o anumită perioadă de timp. Dacă doriți să știți de unde să începeți o dietă alimentară crudă, acest lucru este ceva de care să aveți în vedere.
Potrivit adepților acestui sistem nutrițional, timpul petrecut pentru adaptarea corpului este apoi mai mult decât compensat de o sănătate excelentă și de o scădere a greutății corporale. Se crede că trecerea la o dietă crudă este un pas către nemurire. Deoarece toate produsele consumate sunt procesate într-un timp scurt, toată energia economisită poate fi cheltuită pentru alte sarcini. Cu acest fapt se asociază o îmbunătățire a dispoziției, dispariția apatiei, schimbări de dispoziție și crize de depresie, care sunt adesea observate la oameni în sezonul rece. Potrivit unor statistici cunoscute, cheltuielile populației din orice țară pentru hrană depind de nivelul general de bunăstare a populației sale. În același timp, un nivel ridicat de viață devine adesea principalul motiv pentru dezvoltarea „bolilor moderne” - diabet, obezitate, hipertensiune arterială și neoplasme tumorale.
Chiar dacă vă întoarceți la problema costurilor financiare ale alimentelor, dieta alimentelor crude va fi mai economică. Vara și începutul toamnei pot fi considerate un paradis alimentar crud, deoarece piața oferă o cantitate imensă de nuci, ierburi, fructe, legume etc. Din ce în ce mai des, vedetele show-business-ului acordă atenție acestui sistem de putere și ne arată figuri frumoase. Cu toate acestea, încă nu există rezultate de cercetare definitive care ar putea confirma științific beneficiile perfecte ale unei diete alimentare crude pentru organism. Oricine dorește să știe de unde să înceapă o dietă crudă ar trebui să-și amintească faptul că orice modificare a programului de nutriție are caracter individual.
Dezavantajele unei diete alimentare crude
O dietă alimentară crudă poate fi benefică pentru organism, iar știința ne spune despre acest lucru, cu toate acestea, acest sistem nutrițional are și dezavantajele sale, fără de care este imposibil de făcut:
- Datorită restricțiilor privind utilizarea anumitor alimente, este posibil ca unii nutrienți să nu fie furnizați organismului. Ceea ce poate duce la tulburări metabolice.
- Dacă renunțați complet la utilizarea fructelor de mare și a peștilor, va apărea o deficiență de iod, care va avea un efect negativ asupra organismului, în special asupra oaselor și a dinților. Cu acest fapt, alimentația crudă îi îndeamnă acum pe toți asociații să petreacă mai mult timp la soare pentru a crește concentrația de vitamina D în organism.
- Există dovezi că, cu respectarea strictă a principiilor unei diete alimentare crude, organismul devine deficit de vitamina B12.
- Beneficiile acestui sistem nutrițional pentru femei în timpul sarcinii și alăptării sunt extrem de discutabile, deoarece pentru dezvoltarea normală a copilului, mama trebuie să consume toți nutrienții.
- Este bine stabilit că copiilor nu li se permite să mănânce o dietă crudă.
Medicii recomandă să nu treceți la o dietă crudă înainte de vârsta de 30 de ani. Acest lucru se datorează faptului că până la vârsta de 25 de ani, sistemele și organele corpului continuă să se dezvolte. Dar la vârsta de 30 de ani, corpul este complet format și în acest moment merită să începeți să fiți interesați de această problemă.
Cum să începeți o dietă crudă: recomandări
Mai întâi trebuie să decideți singur pentru ce aveți nevoie de o dietă crudă. Dacă acesta este doar un experiment sau chiar un tribut adus modei, atunci ar trebui să treceți doar la o nutriție adecvată, excluzând din dietă fast-foodul și alte alimente nesănătoase. Dacă sunteți interesat de această problemă, deoarece acest sistem de alimentare este o referință pentru dvs., abordați problema cu cea mai mare responsabilitate.
Există două opțiuni pentru trecerea la o dietă crudă:
- Introducerea treptată a alimentelor crude în dietă în locul celor care au fost supuse tratamentului termic. În acest caz, trebuie să renunțați la mâncarea prăjită și afumată, la dulciurile și cafeaua din primele zile.
- Mergeți direct la alimentele crude și, potrivit multor specialiști în alimentație crudă, această metodă vă permite să vă adaptați rapid la o nouă dietă.
Este destul de evident că tranziția către un nou sistem alimentar de multe ori nu se desfășoară fără probleme și apar diferite dificultăți. De foarte multe ori, începătorii din alimentele crude nu au un obiectiv clar definit, ceea ce duce la defecțiuni. Este suficient de dificil să renunți la un program nutrițional care este utilizat de câteva decenii.
Tema unei diete alimentare crude este foarte extinsă și nu se limitează doar la întrebarea de unde să înceapă tranziția către un nou sistem alimentar. Astăzi am vorbit despre principiile de bază ale unei diete alimentare crude și am dat recomandări despre cum să faci primul pas. În articolele viitoare, vom continua să abordăm aspecte legate de dieta alimentelor crude.
Cum să începeți o dietă crudă, consultați următorul videoclip:
