O rețetă simplă pentru a face terci de orez cu dovleac. Acesta este un fel de mâncare foarte gustos și sănătos. Atât copiii, cât și adulții nu se pot îndepărta de această delicatesă până nu sunt plini de capacitate.
Acum există o mulțime de rețete pentru terci de dovleac cu orez, dar am decis să fac și să așez rețeta la care respect. Terciul este gros și gustos.
- Conținut caloric la 100 g - 91, 5 kcal.
- Porții - 3-4
- Timp de gătit - 1 oră 20 minute
Ingrediente:
- Dovleac - 550-600 grame
- Orez - 1 pahar
- Lapte - 3/4 cană
- Zahar - 2-3 linguri (dupa gust)
- Sare - 1/3 linguriță
- Unt - aproximativ 30-35 de grame
Gătit terci de dovleac cu orez
1
Se curăță dovleacul și se taie cubulețe mici. 2. Pune dovleacul tocat într-un cazan (nu o simplă cratiță, dar în acest scop trebuie să iei un cazan din fontă) și toarnă apă de două ori mai mult dovleac (am 1, 5-1, 6 litri de apă). Cantitatea de apă turnată în această etapă este un moment foarte important și decisiv: terciul se va dovedi lichid sau foarte gros. Scopul nostru este să realizăm 3. Aduceți la fierbere și apoi fierbeți sub capac până când dovleacul este complet gătit (timpul de fierbere depinde de tipul de dovleac).
4
În timp ce dovleacul fierbe, clătiți orezul. Se toarnă apă rece de la robinet în orez și se manevrează cu trei mânere, apoi se scurge apa și se repetă procesul din nou. 5. După ce am făcut acest lucru de 7 ori, vom vedea apă limpede, ceea ce înseamnă că orezul este spălat. 6. Ne întoarcem la dovleac. Trebuie să încercați pregătirea dovleacului cu o furculiță, de îndată ce furculița străpunge dovleacul lin și ușor, atunci este gata (nu este recomandabil să-l gătiți prea mult în terci).
7
Scurge orezul și pune-l în dovleacul finit, adaugă sare și zahăr. Aduceți la fierbere și gătiți la foc mic sub capac timp de aproximativ 20 de minute. Nu este nevoie să deschideți capacul și să-l amestecați. 8. Mai aproape de pregătirea orezului, trebuie să fierbeți laptele separat. 9. Se toarnă laptele fiert în orezul gătit cu dovleac și se adaugă unt.
10
Se amestecă ușor terciul de dovleac și, fără a închide capacul, se fierbe la foc mic timp de 8-10 minute, amestecând ocazional pentru a nu arde. 11. Puneți deoparte terciul preparat de la căldură și acoperiți cu un capac, așa că lăsați-l să stea 30-60 de minute. 12. Acum terciul de dovleac cu orez este gata de mâncare.
