Toamna este momentul să gătești mâncăruri sănătoase și delicioase de dovleac. Să deschidem sezonul acestei frumuseți vitaminice făcând terci de lapte de dovleac cu mei din el. Rețetă pas cu pas cu o fotografie.
Conţinut:
- Despre dovleac
- Cum se gătește terci de dovleac
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Beneficiile dovleacului în terciul de mei
În alimentația dietetică, dovleacul ocupă unul dintre locurile de frunte dintre legume. Este hrănitor, sănătos și conține multe vitamine și minerale necesare vieții umane. Este atât de versatil încât poți face multe rețete delicioase din acesta, unde terciul de dovleac ocupă primul loc.
Cum să gătești terci de dovleac: secrete de gătit
Multe gospodine știu să gătească terci de dovleac, dar nu multe o fac bine. La urma urmei, este important să gătești terciul în așa fel încât să păstrezi proprietățile valoroase și nutritive ale dovleacului, obținând în același timp un produs culinar delicios. Există câteva sfaturi simple pentru acest lucru:
- Folosiți numai dovleac bine copt. Pulpa sa are un gust mai dulce și se reduce mult mai repede. Puteți distinge o astfel de legumă printr-o tulpină foarte uscată. Faceți un dovleac tăiat în bucăți, puteți încerca sămânța acestuia. Fructul copt are semințe pline, dulci și crocante. Semințele uscate sugerează că dovleacul a fost tăiat mult timp și a pierdut multă umiditate și proprietăți utile.
- Pielea de dovleac trebuie curățată chiar înainte de gătit, astfel încât terciul să iasă moale și neted.
- Gătiți terciul la foc mic și, după ce îl gătiți, trebuie să îl înfășurați cu o batistă caldă și să insistați o vreme.
- Pentru a face terciul mai dulce și mai gustos, zahăr sau zahăr vanilat se adaugă în lapte în timpul gătitului.
- Conținut caloric la 100 g - 115, 1 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 50 de minute
Ingrediente:
- Dovleac - 300 g
- Mei - 150 g
- Lapte - 300 ml
- Zahar dupa gust
- Sare - un vârf
Gătit terci de dovleac cu mei
1. Curățați dovleacul, spălați-l, tăiați-l în bucăți de dimensiuni medii, puneți-le într-o cratiță, acoperiți-le cu apă, astfel încât să acopere doar legumele și puneți-le pe aragaz să gătească până se înmoaie. Puteți verifica disponibilitatea fructelor cu un cuțit, dacă cuțitul intră cu ușurință în pulpă, atunci dovleacul este gata.
2. Când dovleacul este gata, scurgeți restul de apă și zdrobiți-l cu o zdrobire, este necesar ca dovleacul să capete consistența piureului.
3. Simultan cu dovleacul, fierbeți meiul. Clătiți bine cerealele în 5 ape până când devin transparente, puneți-le într-o cratiță și umpleți-le cu apă în proporție de 1: 2, adăugați un vârf de sare și gătiți-le până când sunt fierte timp de aproximativ 20 de minute. Pentru satietate suplimentară a vasului, meiul poate fi fiert în lapte. Aceasta este deja o chestiune de alegere și gust a fiecărei gospodine.
4. Când meiul este gata, acesta își va dubla volumul și va absorbi toată apa.
5. Adăugați dovleacul zdrobit și zahărul în tigaie în mei.
6. Se toarnă laptele și se amestecă totul. Trimiteți tigaia la aragaz, aduceți laptele la fierbere, fierbeți toate produsele împreună timp de aproximativ 5 minute și puteți servi terciul la masă.
A se vedea, de asemenea, rețeta video pentru a face terci de dovleac cu mei folosind o altă metodă:
