O rețetă pas cu pas cu o fotografie a preparării acasă a unei salate de legume cu creveți și brânză topită. Beneficii și valoare nutrițională. Rețetă video.
Poate că unul dintre cele mai populare feluri de mâncare de vară sunt salatele proaspete de legume. Sunt ușoare pentru stomac, în timp ce se satură bine, și toată lumea a auzit multe despre beneficiile legumelor proaspete. Salatele sunt preparate din aproape orice legume și sunt servite cu carne prăjită și fiartă, pește și carne de pasăre ca aperitiv la începutul prânzului sau cinei. Salata poate fi răcoritoare și în același timp satisfăcătoare dacă adăugați produse diferite la compoziție, cum ar fi ouă fierte, produse din carne, produse din pește etc. Astăzi vă propun să pregătiți o delicioasă salată fragedă de legume cu creveți și brânză topită moale. Creveții sunt punctul culminant al felului de mâncare și, în tandem cu legumele, dau un gust excelent. Salata este completată cu o mulțime de vitamine verzi și semințe de in, care dau o aromă bună. Iar vasul este umplut cu un pansament neobișnuit fără maioneză cu un minim de ulei.
Datorită acestui fapt, se dovedește a fi foarte sănătos și satisfăcător. În opinia mea, toate produsele sunt perfect potrivite, dar le puteți varia cantitatea și raportul în funcție de gust. Această salată poate fi folosită ca fel de mâncare independent, fără garnituri și ingrediente din carne. Un astfel de fel de mâncare neobișnuit poate fi preparat nu numai în timpul săptămânii, ci și într-o vacanță. O astfel de salată rafinată, combinată cu ingrediente simple și originale, îi va încânta pe toți consumatorii.
- Conținut caloric la 100 g - 72 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Varză albă - 200 g
- Ridichea - 4 buc.
- Ulei vegetal - pentru dressing
- Castraveți - 1 buc.
- Semințe de in - 1 linguriță
- Cilantro - 6-7 ramuri
- Ceapă verde - câteva pene
- Brânză procesată - 100 g
- Sare - un vârf
- Usturoi - 1 cuișoare
- Sos de soia - 2 linguri
- Creveți fierți-congelați - 150 g
- Muștar francez din cereale - 1 linguriță
Pregătirea pas cu pas a salatei de legume cu creveți și brânză topită:
1. Scoateți frunzele superioare de pe capul de varză albă. sunt de obicei murdare și murdare. Spălați, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați partea dorită. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia fâșii subțiri și presărați varza cu sare. Folosiți-vă mâinile pentru a o zdrobi de mai multe ori, astfel încât varza să scoată sucul, apoi salata va fi mai suculentă.
2. Se spală castraveții și se usucă cu un prosop. Tăiați capetele de pe ambele părți și tăiați legumele în sferturi subțiri, cu lățimea de 3 mm.
3. Spălați ridichea, uscați-o și tăiați vârful pe o parte și coada pe cealaltă. Tăiați ridichile, ca și castraveții, în sferturi subțiri.
4. Spălați ceapa verde, uscați-o cu un prosop de hârtie, îndepărtați partea ofilită din fiecare tulpină, trăgând-o pur și simplu în jos și aruncați aceste tulpini inutilizabile. Apoi toacă fin pene.
5. Clătiți coriandrul sub apă curgătoare pentru a îndepărta murdăria și murdăria de pe frunze. Apoi, absorbi excesul de apă cu un prosop de hârtie. Scoateți frunzele decolorate și ofilite din buchet și tocați-le mărunt.
6. Curățați usturoiul și tăiați-l mărunt.
Tăiați brânza topită în cuburi de 1 cm. Dacă brânza este foarte moale și se sufocă la feliere, păstrați-o la congelator timp de 15 minute înainte, apoi tăiați-o. Se va îngheța puțin și nu se va încreți la tăiere.
Pentru rețetă, puteți folosi brânză procesată cu orice gust. Salata cu creveți va fi foarte gustoasă.
În loc de brânză procesată, puteți lua orice brânză moale, de exemplu, feta. Deși nu este un substitut rău pentru brânzeturile tari de soiuri scumpe.
7. Decongelați creveții congelați. Pentru a face acest lucru, scufundați-le în apă fierbinte și lăsați-le 5 minute. Sau pur și simplu scoateți-le din congelator în prealabil, astfel încât să se dezghețe în mod natural.
Am creveți obișnuiți de mărime medie. Dacă aveți creveți, tăiați-i mărunt.
De asemenea, în magazine puteți găsi creveți gri congelați. Acestea trebuie fierte înainte de a se adăuga la salată.
8. Puneți toate ingredientele într-un castron mare și adăugați semințele de in.
9. Condimentați salata cu ulei vegetal.
10. Se toarnă sosul de soia.
11. Adăugați muștar de cereale și amestecați bine. Gustați salata de legume de creveți și cremă de brânză și adăugați sare dacă este necesar. Este posibil să nu aveți nevoie de sare deloc și va fi suficient din ea din sos de soia.
Serviți salata în platouri. Presărați cu crutoane sau ou pocat dacă doriți.
