O rețetă pas cu pas cu o fotografie a preparării unei salate cu creveți, varză și roșii acasă. Salată nutritivă și conținut scăzut de calorii. Rețetă video.
Vă sugerez să pregătiți o salată foarte ușoară, suculentă și, desigur, delicioasă cu creveți, varză și roșii. Acesta va fi apreciat în special de iubitorii de fructe de mare și legume proaspete. Felul de mâncare se va potrivi nu numai meniului zilnic, ci va deveni și un tratament original la o sărbătoare festivă. Va arăta solemn pe orice masă. De asemenea, îmi place foarte mult această salată, că nu există alimente bogate în calorii în ea și o puteți mânca în orice moment al zilei și în orice cantitate. De asemenea, datorită conținutului ridicat de legume, organismul primește o mulțime de vitamine, minerale și substanțe nutritive care sunt necesare pentru funcționarea normală.
Acest preparat apetisant este preparat suficient de repede și nu durează mult timp. Va trebui să te amesteci puțin doar cu creveți, dar acest proces nu este lung. Deși puteți folosi fructe de mare decojite pentru a simplifica procesul de gătit. Toate produsele pentru salată sunt absolut disponibile. Poate că va trebui doar să cheltuiți bani pentru creveți. Dar va merita pentru că felul de mâncare se dovedește cu un gust ușor picant și o aromă orientală strălucitoare. Acest raport se realizează datorită combinației ideale de gusturi și consistențe a legumelor cu creveții.
- Conținut caloric la 100 g - 52 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 20 de minute
Ingrediente:
- Varză albă - 200 g
- Roșii - 1 buc.
- Castraveți - 1 buc.
- Cilantro - câteva crenguțe
- Mărar - câteva crenguțe
- Creveți fierți-congelați - 200 g
- Sare - un vârf
- Usturoi - 1 cuișoare
- Ulei vegetal rafinat - pentru realimentare
- Sos de soia - 2 linguri
Pregătirea pas cu pas a salatei cu creveți, varză și roșii:
1. Primul pas este să ne ocupăm de creveți. Puteți găti o salată cu orice creveți (tigru, nordic, regal, Marea Neagră). Numai timpul pregătirii lor va diferi. Cu cât creveții sunt mai mari, cu atât durează mai mult pentru a găti. De asemenea, este important să luați toți creveții de aceeași dimensiune, astfel încât să gătească în același timp. Acestea trebuie să fie intacte, cu un strat minim de strat de gheață.
Am creveți congelați obișnuiți. Dacă aveți la fel, scoateți-le din frigider, umpleți-le cu apă fierbinte și lăsați-le să se dezghețe 10 minute. Acesta este cel mai rapid mod de a le pregăti, deoarece apoi rămâne doar să le răciți, să le curățați și să adăugați la salată.
Dar, creveții pot fi fierți și. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa într-o cratiță, sare și adăugați creveți. După ce a fiert din nou apa, lăsați creveții să fiarbă 2-3 minute și aruncați-i într-o strecurătoare sau îndepărtați-i cu o lingură cu fante.
De asemenea, creveții pot fi prăjiți până se rumenesc într-o tigaie cu legume sau unt. Se prăjesc la foc mediu timp de aproximativ 2 minute pe fiecare parte.
Pentru ca fructele de mare să capete un gust picant interesant, acestea pot fi completate cu condimente. De exemplu, în timpul gătitului, adăugați în apă suc de lămâie, crengi de mărar, foi de dafin, boabe de piper, muguri de cuișoare, coriandru, umbrele de mărar uscate, ghimbir, semințe de chimen, rozmarin, ierburi italiene, condimente speciale pentru fructe de mare etc. sos de soia, adăugați rozmarin uscat, păstăi de ardei iute, ghimbir tocat, usturoi presat sau stoarceți suc de lămâie / portocală.
În plus, dacă se dorește, creveții pot fi marinati în orice sos și apoi nu se prăjesc sau nu se fierb. Lasă-le doar în acest sos pentru a le dezgheța, unde se vor dezgheța. Pentru marinată, folosiți suc de lămâie, usturoi, ulei de măsline, sos de soia și alte condimente. Lăsați creveții în această marinată timp de 30 de minute.
2. Spălați varza cu apă rece, îndepărtați frunzele de sus. sunt de obicei defecte. Scoateți excesul de umiditate din priză și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați bucata dorită din capul de varză și tăiați varza în fâșii subțiri (0,3-1 cm). Zdrobiți așchii de varză cu mâinile, astfel încât să devină mai moale și mai suculentă, apoi salata va fi mai moale. Dar dacă nu serviți vasul imediat, atunci este mai bine să nu faceți acest lucru, deoarece varza va lăsa sucul să iasă și salata va fi apoasă.
3. Spălați castraveții cu apă rece și uscați cu un prosop de hârtie. Tăiați capetele de pe ambele părți, tăiați castraveții pe lungime în 2-4 bucăți pentru a face benzi lungi și tăiați-le în inele subțiri. Dacă castraveții sunt amari, îndepărtați mai întâi pielea. în ea este conținută această amărăciune. Îndepărtarea semințelor mari din fructele mature nu va fi de prisos.
4. Spălați roșiile cu apă rece, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în bucăți de orice formă.
Curățați și tocați usturoiul.
5. Clătiți bine toate verdele cu apă curentă rece. Este mai bine să faceți acest lucru într-o strecurătoare pentru a spăla tot nisipul și praful. Apoi scuturați tot frunzele de excesul de umiditate și ștergeți cu un prosop de hârtie.
Scoateți tulpinile groase cu rădăcini din coriandru și tăiați frunzele.
6. Îndepărtați și tulpinile grosiere din mărar și tocați mărunt iarba.
Dacă doriți, puteți adăuga la salată orice alt verde pe gust: pătrunjel, busuioc, rucola, frunze de salată etc.
7. Lăsați creveții pregătiți să se răcească și să se usuce. Apoi ciupiți-vă capul și răsuciți-l cu degetele. Scoateți picioarele adunându-le într-un coc și trăgând. Scoateți coaja, separați plăcile una câte una, începând de la cap. Dacă vedeți esofagul creveților (o linie întunecată de-a lungul spatelui), trageți-l afară.
Puteți lăsa carcasa creveților întregi sau tăiați în 2-3 bucăți. Adăugați crustacee la salată cu toate alimentele. Dacă doriți, le puteți stropi mai întâi cu suc de lămâie.
8. Condimentați mâncarea cu sos de soia cu ulei vegetal, piperați ușor și amestecați dacă doriți. Uleiul de măsline cu oțet balsamic sau de vin este potrivit și pentru îmbrăcarea salatei de vară. Gustați salata și adăugați sare dacă este necesar. Vă recomand să nu mai condimentați salata cu sos de soia înainte, nu o sărați. În caz contrar, riscați să exagerați vasul, deoarece sosul de soia adăugat este destul de sărat. Este posibil să nu aveți nevoie de sare suplimentară deloc.
Se răcește salata cu creveți, varză și roșii la frigider timp de 10-15 minute și se servește imediat la masă. Presară semințe de susan sau in pe salată, dacă se dorește.
Un astfel de fel de mâncare nu este păstrat pentru o lungă perioadă de timp, așa că nu-l gătiți în prealabil și pentru utilizare ulterioară. În caz contrar, legumele vor curge și vor deveni alterate, ceea ce va strica aspectul vasului.
