Dacă ați rămas puțin orez fiert, puteți folosi resturile pentru a pregăti un nou fel de mâncare delicioasă în stil chinezesc. Vă propun o rețetă pas cu pas cu o fotografie de orez prăjit cu ciuperci în sos de soia. Rețetă video.
Orezul prăjit pentru o persoană slavă este o garnitură foarte non-standard. Cu toate acestea, este foarte gustos, rapid și hrănitor. În plus, rapid, dacă folosești resturile de orez de ieri pentru fel de mâncare. Aceste avantaje fac ca mâncarea să fie populară în țara noastră și în întreaga lume. Acest tip de orez se află în meniul fiecărui restaurant chinezesc. Mai mult, nu este dificil să-l gătești singur acasă. Puteți să-l gătiți singur cu sos de soia, dar este, de asemenea, completat cu tot felul de aditivi: mazăre verde, porumb conservat, ceapă sotată, carne, ardei gras etc. Astăzi vom învăța cum să gătiți orez prăjit delicios cu ciuperci. în sos de soia.
Orezul prăjit este o opțiune excelentă pentru o cină rapidă, mic dejun sau prânz. Mâncarea este frumoasă, neobișnuită și necesită cantitatea minimă de produse disponibile. În plus, nu are nevoie de o garnitură suplimentară, vasul este independent, deoarece conține atât orez, cât și ciuperci. Este deosebit de important să nu uitați să adăugați sos de soia la masa dvs., el este cel care dă vasului o notă chinezească. De asemenea, este important să utilizați cereale fierte bine răcite, este de dorit să stea la frigider pentru o vreme. Puteți lua orice ciuperci, proaspete, conservate, congelate, uscate. Pentru a simplifica lucrurile, cumpărați șampoane, acestea fiind disponibile în orice moment al anului. Folosește orezul după gustul tău, dar te sfătuiesc să iei friabil.
- Conținut caloric la 100 g - 333 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute, cu excepția timpului de răcire a orezului
Ingrediente:
- Orez - 100 g
- Piper negru măcinat - după gust
- Sos de soia - 50 ml
- Ciuperci congelate sau conservate - 300 g
- Condimente și ierburi după gust
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare - 1 linguriță
Pregătirea pas cu pas a orezului prăjit cu ciuperci în sos de soia, rețetă cu fotografie:
1. Clătiți orezul sub apă curentă și puneți-l într-o oală de gătit. Se condimentează cu sare, se acoperă cu apă în proporție de 1: 2 și se fierbe timp de 15 minute până se înmoaie. Orezul ar trebui să absoarbă toată umezeala, să se umfle și să crească volumul de 2 ori.
2. Lăsați-l să se răcească la temperatura camerei sau, mai bine zis, păstrați-l la frigider pentru a-l păstra la rece. Apoi încălzește uleiul într-o tigaie și adaugă orezul.
3. Se prăjește orezul în ulei vegetal, amestecând din când în când. Orezul ar trebui să se transforme într-o culoare roșiatică și să se separe unul de celălalt.
4. Într-o altă tigaie, încălziți uleiul vegetal și adăugați ciupercile, tăiate în bucăți.
5. Prăjiți-le până se rumenesc.
6. Combinați orezul prăjit cu ciupercile într-o tigaie.
7. Condimentați alimentele cu sos de soia, amestecați și prăjiți împreună timp de 5 minute la foc mediu, amestecând continuu. Serviți orezul prăjit gătit cu ciuperci în sos de soia după gătit.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești orez chinezesc prăjit cu ou. Rețetă de la bucătarul Ilya Lazerson.
