Chiftelutele nu pot fi insipide, iar chiftelele cu orez în sos de ciuperci sunt și mai gustoase. Prin urmare, acordați atenție rețetei propuse cu fotografii pas cu pas. Un preparat parfumat și suculent, al cărui gust picant va fi apreciat de fiecare mâncător. Rețetă video.
Chiftelele sunt bile mici de carne, a căror dimensiune poate fi de la o nucă până la un măr mediu, adică 3 până la 6 cm în diametru. Carnea tocată este pregătită pentru ei din orice fel de carne. La carnea tocată se adaugă grâu, cel mai adesea orez. Ingrediente suplimentare pot fi ciuperci, legume (ceapă, usturoi, morcovi), ouă, fructe dulci și acre, mirodenii, ierburi … Dacă doriți, pentru o catifelare mai mare, puneți câteva felii de pâine albă înmuiată în carnea tocată și pentru aerisire - câteva linguri de gris. Compoziția produselor pentru carnea tocată este de obicei prevăzută de rețeta selectată sau de preferințele bucătarului. Dacă se dorește, chiftelele se prăjesc în făină, pesmet, semințe de susan etc.
Chiftelele se servesc cu un sos gros sau sos, de obicei în care sunt fierte. Pregătiți un sos de smântână, pastă de roșii, produse combinate. În această recenzie, vă propun să faceți chiftele cu orez în sos de ciuperci. Mâncarea nu este supărătoare și foarte ușor de executat, așa că va fi utilă pentru gazdele novice. În același timp, se obțin bile foarte gustoase, fragede, hrănitoare, aromate și cremoase. Nu necesită o pregătire suplimentară a garniturii, deoarece chiftele cu orez - o masă separată.
Vedeți și cum să gătiți chiftele cu orez.
- Conținut caloric la 100 g - 295 kcal.
- Porții - 12-13 buc.
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Carne - 800 g Orez - 100 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Ciuperci - 400 g
- Condimente și ierburi după gust
- Făină - 1 lingură
- Unt - 20 g
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ceapă - 1 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Lapte - 300 ml
Pas cu pas gătiți chifteluțe cu orez în sos de ciuperci, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea, tăiați filmul cu vene și îndepărtați excesul de grăsime, dacă doriți. Spălați-l sub apă rece și curățați-l cu un prosop de hârtie. Curățați ceapa, spălați-o și uscați-o. Răsuciți carnea și ceapa prin grătarul central al mașinii de tocat carne.
2. Se fierbe orezul până la jumătate gătit în apă cu sare timp de aproximativ 10 minute. Cum să gătești orezul corect, vei găsi o rețetă pas cu pas cu o fotografie pe paginile site-ului folosind bara de căutare.
Adăugați orezul semi-gătit, sarea, piperul negru și orice condimente la carnea tocată.
3. Se amestecă bine carnea tocată până se omogenizează.
4. Încălziți bine uleiul într-o tigaie.
Formați chiftele rotunde de aproximativ 5 cm în diametru și puneți-le într-o tigaie încălzită.
5. Prăjiți chiftelele pe toate părțile la foc mediu până se rumenesc.
6. Topiți untul într-o altă tigaie.
7. Curățați ceapa, spălați-o și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați-l în jumătăți subțiri și trimiteți-l în tigaie. Treceți-l, amestecând ocazional, până devine translucid.
8. Spălați ciupercile, uscați-le cu un prosop de hârtie și tăiați-le în bucăți medii. Trimite-i în tigaia de ceapă. Dacă folosiți ciuperci sălbatice proaspete, fierbeți-le mai întâi. Champignon și ciuperci de stridii nu necesită preparare preliminară. Prin urmare, le puteți prăji imediat. Dacă folosiți ciuperci congelate, dezghețați-le mai întâi, clătiți-le și trimiteți-le în tigaie. Deoarece ciupercile sunt de obicei congelate, deja fierte în prealabil.
9. Se prajesc ciupercile și ceapa până se rumenesc. Condimentați-le cu sare și piper negru.
zece. Adăugați lapte în ciuperci, amestecați și fierbeți.
11. Se toarnă făină în tigaie. Se amestecă și se fierbe ciupercile timp de 5 minute. Făina îngroșează sosul. Puteți folosi amidon în schimb.
12. Se toarnă chiftele cu sos de ciuperci și se fierbe. Închideți capacul și fierbeți chiftelele cu orez în sos de ciuperci la foc mic timp de o jumătate de oră. Se servește fierbinte.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți chifteluțe într-un sos cremos de ciuperci.
