Vrei să iei o cină în stil chinezesc? Faceți orez delicios prăjit cu ciuperci. Preparatul este ușor de preparat, în același timp satisfăcător și cu note orientale pronunțate.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Orezul este una dintre principalele cereale. Este baza nutriției pentru multe țări, continente și familii. Dintre numeroasele feluri de mâncare cu participarea sa, astăzi vă propun să gătiți orez prăjit cu ciuperci. Astfel de feluri de mâncare sunt deosebit de populare în China și Asia de Sud. Există sute, dacă nu chiar mii, din acest fel de mâncare. Cele mai populare sunt porc, pui, fructe de mare și vegetariene (cu usturoi sălbatic, mazăre, ceapă verde, spanac etc.). De asemenea, puteți experimenta cu sosuri. Folosiți pește în loc de soia. Atunci orezul nu va fi picant, ci gustos și hrănitor.
Gătitul unui astfel de fel de mâncare este rapid și ușor. Se obișnuiește să-l serviți imediat după gătit. Pentru viitor, ei nu-l gătesc pentru încălzire, altfel tot farmecul mâncării se va pierde. Cu toate acestea, jumătate din muncă poate fi făcută în prealabil, cum ar fi fierberea orezului. Rețineți că orezul trebuie gătit fără sare. Această rețetă este, de asemenea, o opțiune excelentă pentru eliminarea resturilor de orez de ieri. În varianta de mai jos, felul de mâncare poate fi servit simultan ca garnitură și ca fel principal. Se gătește rapid și poate fi o cină în timpul săptămânii. Adulții vor aprecia ușurința și gustul rafinat, în timp ce copiii vor adora culoarea neobișnuită. De asemenea, este demn de remarcat faptul că acest fel de mâncare este slab și aparține mâncărurilor vegetariene. Prin urmare, poate fi gătit în timpul postului.
- Conținut caloric la 100 g - 108 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Ciuperci (orice) - 300 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Piper negru măcinat - un vârf
- Condimente și condimente (orice) - după gust
- Orez - 150 g
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
Cum să preparați orez prăjit cu ciuperci pas cu pas:
1. Spălați orezul sub apă curgătoare. Dacă spălați glutenul cât mai mult posibil, acesta va fi sfărâmicios. Pentru a face acest lucru, schimbați apa de aproximativ 6-7 ori, până când devine limpede. Apoi transferați-l într-o cratiță, umpleți-l cu apă potabilă într-un raport de 1: 2 și fierbeți până se înmoaie. Apa trebuie absorbită complet. Apoi se răcește orezul fără a se amesteca pentru a nu deteriora structura orezului.
2. Spălați ciupercile și tăiați-le în fâșii. Pentru felul de mâncare, puteți folosi șampoane sau ciuperci de stridii. Cel mai simplu mod de a lucra cu ei. De asemenea, sunt potrivite fructele congelate sau conservate. Pre-dezghețați persoanele înghețate la temperatura camerei, clătiți bine cele conservate.
3. Încălziți uleiul într-o tigaie și adăugați ciuperci.
4. Prăjiți-le la foc mediu, amestecând ocazional. Aduceți la maro auriu.
5. Într-o altă tigaie, prăjiți orezul fiert rece timp de aproximativ 3 minute. Se amestecă până devine sfărâmicios și toate boabele se desprind.
6. Combinați orezul cu ciupercile într-o singură tigaie.
7. Se amestecă, se sare și se piperează după gust. Acoperiți cu sos de soia sau pește, vin sau oțet de mere, dacă doriți. Adăugați orice ierburi și condimente. Se amestecă, se prăjește 2-3 minute și se servește.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești orez prăjit cu ciuperci.
