Rețetă pas cu pas pentru orez prăjit cu ou și legume: o listă de produse și pașii pentru pregătirea unui delicios fel de al doilea. Rețete video.
Orezul prăjit cu ou și legume este un al doilea fel de mâncare foarte interesant și satisfăcător. Poate fi folosit ca garnitură pentru carne sau pește, sau mâncat separat, deoarece gustul său este destul de autosuficient, iar valoarea nutritivă este destul de mare.
Puteți lua orice fel de orez - alb, basmati, maro sau iasomie. Esența vasului nu se va schimba, dar te poți juca cu gust, aromă și culori.
Conform acestei rețete pas cu pas, orezul prăjit cu ouă și legume poate fi gătit chiar și din resturile de cereale fierte cu o zi înainte. După ce a stat în frigider timp de câteva ore, nu se va transforma într-o tigaie fără formă. Dimpotrivă, rezultatul este o masă foarte sfărâmicioasă.
Componenta vegetală este ceapa, ardeiul gras și mazărea verde. Dar această listă poate fi completată cu morcovi, porumb, ciuperci, conopidă sau poate lua un amestec gata preparat de legume, de exemplu, mexican.
Puteți adăuga ghimbir, usturoi, sos de soia, boia dulce, ardei iute iute, pene de lime și semințe de susan pentru a adăuga o aromă sărată în felul de mâncare și a o face în stil asiatic.
Așadar, vă prezentăm o rețetă completă de orez prăjit cu ou și legume cu o fotografie a fiecărei etape de pregătire.
- Conținut caloric la 100 g - 124 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 35 de minute
Ingrediente:
- Orez - 1 lingură.
- Apă - 2 linguri.
- Mazăre verde - 100 g
- Ardei dulce - 1/2 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Ulei vegetal - 30 ml
- Ou - 2-3 buc.
Gătit pas cu pas orezul prăjit cu ou și legume
1. Sortează cojile de orez, clătește și fierbe până se înmoaie. Cel mai simplu mod de a obține orez sfărâmicios este să folosiți un aragaz lent. Astfel de echipamente de bucătărie au un mod special pentru aceasta. În caz contrar, vă puteți pregăti în apă din abundență cu agitare frecventă și apoi strecurați.
2. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie cu fundul gros și pereții înalți. Întindem orezul fiert și îl prăjim, amestecând des, astfel încât boabele să capete o nuanță deschisă de aur.
3. Apoi mutăm terciul cu jumătate din tigaie și adăugăm ceapa tăiată cubulețe în spațiul liber. Treceți-l și glisați-l până la crestă.
4. Apoi, prăjește ardeiul gras și mazărea verde pe partea liberă timp de 7 minute. Mutați-le înapoi la orez.
5. Bateți ouăle într-o farfurie adâncă și turnați în partea liberă a tigaiei.
6. Când masa ouă este complet capturată, tocați-o cu o spatulă în bucăți mici. Se prăjește încă câteva minute.
7. La sfârșitul procesului, amestecați toate produsele într-o tigaie, încălziți la aceeași temperatură și puneți pe o farfurie comună sau în porții.
8. Orez prajit apetisant și delicios cu ou și legume este gata! Îl decorăm cu ierburi tocate. Se poate presara deasupra cu semințe de susan prăjite. Se servește cu sosul preferat.
Vezi și rețete video:
1. Cum se gătește orezul prăjit cu ou
2. Orez chinezesc prăjit cu ou
