Multe produse gătite în oale sunt deosebit de gustoase și apetisante. Carnea cu legume nu face excepție, este incredibil de gustoasă! În timpul gătitului, se răspândește o aromă delicioasă, ceea ce reprezintă o adevărată provocare de așteptat gătitul.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Carnea cu legume este gătită în diferite moduri. Există un număr mare de rețete, tk. în multe privințe, totul depinde de imaginația penetrării. Mai mult, chiar dacă utilizați aceleași ingrediente, dar adăugați un produs nou, veți obține un gust complet nou. Dar este important ca stricarea alimentelor în ghivece să fie aproape imposibilă. Iese întotdeauna delicios. Principalul lucru este să condimentezi vasul cu sare și piper.
Orice carne se coace în oale: carne de porc, vițel, carne de vită, miel, carne de pasăre etc. Puteți alege conținutul de grăsime al cărnii după gust, dacă există mult exces de grăsime, atunci este recomandabil să o tăiați. În caz contrar, alimentele vor fi grase cu zahăr, ceea ce nu este foarte bun pentru digestia stomacului. Restul este deplină libertate de alegere. Puteți combina carnea cu o varietate de ingrediente, puteți așeza alimentele în straturi sau puteți amesteca în ghivece, puteți închide matrițele cu capace obișnuite sau de aluat.
Este imposibil să nu menționăm unul dintre avantajele felurilor de mâncare gătite în oale - atunci când mâncarea este gătită în cuptor, acestea păstrează toate vitaminele și substanțele utile. În același timp, devin mai moi și potrivite pentru o masă dietetică sau pentru copii.
- Conținut caloric la 100 g - 111 kcal.
- Porții pe recipient - 4 ghivece
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc - 500 g
- Vinete - 1 buc.
- Cartofi - 4 buc.
- Ardei dulci - 1 buc.
- Roșii - 1 buc.
- Usturoi - 3 cuișoare
- Busuioc - câteva crenguțe
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ceapă - 1 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal - pentru prăjire
Gătit pas cu pas al cărnii cu legume în ghivece:
1. Spălați carnea de porc și uscați-o cu un prosop. Tăiați filmul și excesul de grăsime. Tăiați în bucăți de dimensiuni medii și puneți-le într-o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal. Se prăjește la foc mare timp de câteva minute, astfel încât să devină maro auriu, care sigilează sucul din interior.
2. Se spală vinetele, se usucă și se taie felii. Se sare și se lasă o jumătate de oră pentru a îndepărta amărăciunea de pe ele. Când apar picături de umezeală la suprafață, clătiți leguma sub apă curentă și uscați-o cu un prosop de hârtie. Așezați vinetele într-o tigaie cu ulei vegetal și prăjiți până când apare o fard de obraz.
3. Curățați cartofii, spălați-i, tăiați-i în cuburi și, de asemenea, prăjiți-i în ulei până când sunt crocanți.
4. Curățați ardeii grași din semințe cu pereți despărțitori, tăiați în bucăți și prăjiți într-o tigaie până se rumenesc.
5. Faceți același lucru cu ceapa: curățați, tocați și sotati până devin transparente.
6. Tăiați usturoiul în inele și prăjiți ușor.
7. Când toate ingredientele sunt pregătite, începeți să colectați alimente în ghivece. Puneți mai întâi carnea și ceapa.
8. Apoi trimiteți usturoi cu piper.
9. Adăugați vinetele.
10. Așezați roșiile feliate.
11. Așezați cartofii și frunzele de busuioc. Condimentați alimentele cu sare și piper măcinat. Închideți vasele cu capace și trimiteți-le la cuptor. Porniți-l pentru a încălzi până la 180 de grade și gătiți vasul timp de 1 oră.
Notă:
- Trimiteți oale ceramice numai într-un cuptor rece, în caz contrar acestea se pot sparge de la temperaturile extreme ridicate.
- Dacă doriți să pregătiți o masă dietetică, atunci nu utilizați procesul de prăjire. Păstrați alimentele crude în ghivece.
Vezi și rețeta video despre cum să gătești carne de porc friptă cu legume în oale.
