Mai au câteva clătite? Nu vă grăbiți să le aruncați! Faceți-le leneși adharieni khachapuri de la ei acasă. O rețetă pas cu pas cu o fotografie de clătite cu brânză și ouă. Rețetă video.
Khachapuri este o celebră patiserie georgiană, care are o diferență regională în formă și compoziția aluatului. Khachapuri în stil adjarian este modelat în formă de barcă, umplut cu așchii de brânză, iar la sfârșitul coacerii este turnat cu un ou. În mod tradițional, pentru o plăcintă georgiană, aluatul este frământat pe iaurt, dar acasă această băutură din lapte fermentat poate fi înlocuită cu chefir sau lapte. În plus, gospodinele înțelepte au venit cu o rețetă pentru leneșul adjarian khachapuri, unde o masă vâscoasă de brânză și un gălbenuș de împrăștiat cu absorbție de grație sunt coapte în clătite. Produsele coapte nu sunt mai puțin gustoase și foarte satisfăcătoare. Una sau două bărci de clătite vor fi suficiente pentru a vă mânca. Prin urmare, astfel de plăcinte leneșe adjariene pot fi consumate ca un al doilea fel cu drepturi depline, fără adăugări.
Această rețetă este bună și prin faptul că clătitele rămase după o cină de seară în familie nu pot fi eliminate, iar dimineața le puteți oferi oa doua viață și puteți pregăti un mic dejun consistent și hrănitor. În plus, dimineața, mulți sunt obișnuiți să mănânce ouă amestecate sub diferite forme, iar rețeta pentru khachapuri adjariană este „două la unu”. Rețineți că brânza este un ingredient esențial pentru khachapuri, deci alegeți o calitate bună. Puteți folosi resturile de brânză feta, brânză de vaci, suluguni, brânză Adyghe, olandeză, procesată, cremoasă etc.
Vedeți, de asemenea, cum să faceți sandvișuri fierbinți cu ou și brânză sau khachapuri adjariene rapide.
- Conținut caloric la 100 g - 275 kcal.
- Porții - 1
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Clătite - 1 buc.
- Ulei vegetal - pentru ungerea cratiței
- Sare - un vârf
- Ouă - 1 buc.
- Brânză - 50 g
Pas cu pas gătiți clătite cu brânză și ou (leneș adjarian khachapuri), rețetă cu fotografie:
1. Pentru a pregăti khachapuri leneș Adjarian, coaceți clătite conform rețetei preferate. Combinați clătita finită sub forma unei „bărci” și fixați-o cu scobitori de pe două margini, astfel încât să-și păstreze bine forma. Dacă clătitele sunt reci sau reci de la frigider, atunci mai întâi încălziți-le la cuptorul cu microunde pentru a le face moi. În caz contrar, când se formează „barca”, se vor sparge.
2. Radeți brânza și puneți-o în mijlocul clătitei. Adăugați condimente și ierburi caucaziene, dacă doriți.
3. Se rupe ușor oul și se toarnă conținutul în clătite deasupra brânzei. Condimentați-l cu un vârf de sare.
4. Ungeți fundul cratiței cu un strat subțire de ulei vegetal și întindeți clătitele cu brânză și ouă.
5. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți khachapuri Adjarian timp de 3-5 minute până când proteina coagulează. În acest caz, gălbenușul trebuie să rămână cremos, moale și lichid.
6. Serviți clătite gata preparate cu brânză și ou sau khachapuri leneș Adjarian la masă imediat după gătire fierbinte. Folosesc Adjarian khachapuri fie cu o furculiță, fie cu mâinile, rupând o bucată de firimitură și scufundând-o în gălbenuș.
Notă: khachapuri leneș Adjarian poate fi preparat din lavash subțire armean, pâine albă, pâine, puf cumpărat sau aluat de drojdie de puf. Tratamentul termic al produselor poate fi nu numai într-o tigaie, ci și într-un cuptor.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci plăcinte leneșe cu brânză și ouă: khachapuri adjarian.
