O rețetă pas cu pas pentru chiftelute cu orez în sos de roșii: o listă de produse necesare și tehnologia pentru prepararea unui preparat delicios din carne. Rețete video.
Chiftelele cu orez în sos de roșii sunt un preparat popular gătit acasă pe bază de carne și crupe de orez. Această mâncare obișnuită este delicioasă și sățioasă și poate fi servită la micul dejun, prânz sau cină.
Compoziția combină crupe de orez și carne. Acest lucru are ca rezultat un gust echilibrat și o valoare nutrițională crescută.
Puteți lua orice fel de orez, dar cel mai popular este alb - tăiat, rotund sau lung.
În această rețetă pentru chiftele cu orez, luăm carne tocată din pui, carne de porc, carne de vită sau combinată. Asigurați-vă că adăugați un ou pentru cârlig și o ceapă pentru gust și aromă.
Pregătiți separat un sos pe bază de pastă de roșii și smântână. Gustul va fi delicat și luminos.
Dintre condimente, asigurați-vă că adăugați sare, piper negru măcinat. Adăugați usturoi, curcuma, boia, chili, rozmarin, oregano, dacă doriți.
Următoarea este o rețetă completă cu o fotografie de chiftele cu orez în sos de roșii.
- Conținut caloric la 100 g - 204 kcal.
- Porții - 10
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Carne tocată - 1 kg
- Orez - 300 g
- Bulb de ceapă - 2 buc.
- Ou - 2 buc.
- Unt - 50 g
- Făină - 1 lingură
- Apă - 2 linguri.
- Pasta de roșii - 2 linguri
- Smântână - 2 linguri
- Condimente după gust
Pas cu pas gătiți chifteluțe cu orez în sos de roșii
1. Înainte de a prepara chiftele cu orez în sos de roșii, pregătiți carnea tocată. Ceapa se toacă mărunt cu un cuțit. Cu cât piesele sunt mai mici, cu atât amestecul va fi mai omogen. Dar nu este de dorit să treci printr-o mașină de tocat carne, tk. leguma va lăsa apoi afară sucul, ceea ce nu are un efect foarte bun asupra consistenței. Se adaugă la carnea tocată împreună cu ouăle.
2. Se fierbe orezul în apă din abundență până la jumătate gătit. Ar trebui să fie sfărâmicios. Nu digera, pentru că mai trebuie să facă tratament termic în compoziția chiftelelor. Se răcește și se adaugă la carnea tocată.
3. Frământați cu mâinile pentru a obține un amestec omogen.
4. Umeziți palmele cu apă și începeți să formați coloboksii. Ar trebui să aibă aproximativ aceeași dimensiune. Punem niste carne tocata in palma si rulam bilele.
5. Înainte de a face chiftele cu orez în sos de roșii, acoperiți foaia de copt cu hârtie. Ungeți cu un strat subțire de ulei vegetal, dacă doriți. Și apoi așezăm semifabricatele pe o foaie de copt. Trebuie să coaceți timp de 20-30 de minute. Temperatura recomandată este de 180-200 de grade. Pre-coacerea vă permite să fixați forma bilelor, înlocuind astfel etapa de prăjire într-o tigaie cu o cantitate mare de ulei.
6. În timp ce coaceți chiftele, pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, tocați ceapa curățată cu un cuțit în pătrate mici sau paie. Apoi o calim în unt. Adăugați făină și amestecați.
7. Se diluează pasta de roșii în apă și se toarnă în tigaie. Adăugați imediat smântână și condimente. Se fierbe sosul de roșii și smântână pentru aproximativ 5 minute.
8. După ce a trecut timpul necesar, scoateți chiftelele din cuptor și transferați-le într-o cratiță sau într-o tigaie adâncă. Punem aragazul la foc mediu. Se toarnă sosul deasupra și se fierbe sub capac timp de 15 minute.
9. Chiftelele delicioase și consistente cu orez în sos de roșii sunt gata! Acest fel de mâncare este complet autosuficient, astfel încât îl puteți servi fără niciun fel de garnitură. Nici un sos suplimentar nu este necesar. Puteți umbra gustul cărnos cu salate de legume.
Vezi și rețete video:
1. Chiftelele de casă sunt cele mai delicioase
2. Chifteluțe cu orez și roșii
