Bulgur … Cum să-l gătești? Cum să gătești într-o pungă? Cât de bogate sunt caloriile cerealele și care sunt contraindicațiile? Citiți toate acestea și multe alte lucruri interesante în această recenzie.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Bulgur - boabe de grâu zdrobite uscate. În primul rând, acestea sunt tratate termic, apoi uscate, curățate de tărâțe și zdrobite la volumul necesar. Mirosul cerealelor este de nuci. O caracteristică distinctivă - bulgurul nu are nevoie de clătire înainte de gătit, deoarece este deja aburit. Atunci când cumpărați, alegeți cereale în ambalaje transparente, astfel încât să puteți vedea culoarea și calitatea acesteia. Rețineți că bulgurul nu este produs în țara noastră, deci dacă ambalajul indică faptul că produsul este fabricat în zona noastră, atunci este mai bine să refuzați o astfel de achiziție.
Utilizarea bulgurului constă în compoziția sa chimică. Crupul îmbunătățește funcționarea sistemului nervos și a sistemului cardiovascular, scade nivelul zahărului din sânge și ajută la depășirea insomniei, la gestionarea stresului și a iritației. În plus, cerealele descompun grăsimile și, datorită conținutului de fier și potasiu, este foarte util pentru vasele de sânge și pentru inimă. Conține carbohidrați complecși, ceea ce face ca cerealele să fie excelente pentru nutriția dietetică.
Bulgur este contraindicat persoanelor cu alergii datorită conținutului său de gluten. Nu trebuie să abuzați de cereale dacă sunteți supraponderal, deoarece are un conținut ridicat de calorii. De asemenea, renunțați la bulgur pentru gastrită, aciditate crescută și inflamația tractului gastro-intestinal.
- Conținut caloric la 100 g - 342 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Crupe Bulgur - 1 pachet
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Apă potabilă - 1 l
Gătit bulgur într-un pachet:
1. Bulgur, care se vinde ambalat în pungi cu găuri mici, ocupă 1 / 4-1 / 5 din conținutul ambalajului. La gătit, trebuie avut în vedere că, după gătit, întregul volum al pungii va fi umplut cu cereale gata preparate.
2. Deoarece bulgurul nu are nevoie de clătire, luați o cratiță largă convenabilă și așezați punga în ea. Ar trebui așezat într-un strat uniform, fără îndoituri.
3. Umpleți cerealele cu apă potabilă, astfel încât punga să fie complet acoperită. Nu-ți pare rău pentru apă, tk. în timpul gătit, cerealele vor absorbi mult lichid.
4. Adăugați sare în recipient.
5. Așezați oala pe aragaz și fierbeți.
6. Aduceți la fierbere la foc mare.
7. Reduceți căldura la minimum, acoperiți oala și gătiți bulgurul timp de o jumătate de oră.
8. După acest timp, scoateți oala din aragaz. După cum puteți vedea, crupul a crescut de mai multe ori și a absorbit cea mai mare parte a lichidului.
9. Transferați-l într-o sită fără a-l scoate din pungă timp de 5 3-5 minute pentru a scurge tot lichidul.
10. Apoi tăiați punga, lingurați cerealele pe o farfurie, condimentați cu unt și începeți masa. De asemenea, îl puteți folosi pentru prepararea ulterioară a diferitelor feluri de mâncare, de exemplu, tocană cu ciuperci prăjite, legume sau carne. În plus, dacă nu doriți să gătiți cerealele într-o pungă, puteți să le extrageți crude și să le gătiți în modul dvs. obișnuit.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești bulgur?
