Nu ai timp să gătești cina mult timp sau să stai lângă aragaz? Dar trebuie să-ți hrănești repede și satisfăcător familia? O felie de carne de vită și câțiva cartofi vă vor ajuta să faceți un preparat georgian complet. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Nu sunteți sigur cât de gustos și ușor este să gătiți carne de vită cu cartofi la cuptor? Există multe metode de gătit pentru fiecare gust. Vă sugerez să faceți carne de vită la cuptor cu cartofi în tkemali în stil georgian. Nu există nimic special în rețetă, cu excepția adăugării de prune de cireș tkemali sau prune acre. Sosul Tkemali poate fi făcut de unul singur sau chiar conservat pentru iarnă. Deși puteți folosi prune proaspăt culese pentru vas, care sunt tocate mărunt sau răsucite printr-o mașină de tocat carne.
Vasul este preparat foarte simplu, dar se dovedește a fi foarte suculent. Și dacă nu-ți place carnea de vită pentru uscăciune, pentru că de multe ori se dovedește a fi dur, apoi ia în considerare următoarele puncte. Carnea iese uscată dacă este folosită de un animal bătrân sau dacă nu este pregătită corespunzător pentru prăjire. De aceea, vă recomand să alegeți carnea animalelor tinere. Deși chiar și cea mai veche carne de vită poate fi făcută moale și fragedă. Și sosul tkemali va ajuta la acest lucru, care, datorită acidității sale, înmoaie fibrele de carne. Apoi, conform acestei rețete, carnea de vită se va dovedi delicată și foarte moale.
Vedeți, de asemenea, modul de preparare a cotletelor suflate din carne de vită și pui.
- Conținut caloric la 100 g - 295 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
- Carne de vită - 500 g
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Sos Tkemali - 4-5 linguri
- Ardei negru măcinat - 0,5 lingurițe
- Ceapă verde uscată - 1 linguriță
- Cartofi - 4 tuberculi
- Ardei gras roșu măcinat - 1 linguriță
Gătit pas cu pas al cărnii de vită la cuptor cu cartofi în tkemali în stil georgian, rețetă cu fotografie:
1. Se curăță cartofii, se spală și se taie felii de orice dimensiune. Așezați tuberculii într-un vas de copt și condimentați cu toate condimentele și ierburile. Se condimentează cu sare și piper. Luați un recipient din sticlă sau ceramică sau folosiți o foaie de copt obișnuită din cuptor.
2. Spălați și uscați carnea de vită cu un prosop de hârtie. Tăiați carnea în felii de orice dimensiune și așezați deasupra cartofilor. Nu recomand să schimbați straturile de produse, deoarece cartofii vor fi înmuiați în suc de carne, din care vor deveni foarte suculenți și gustoși. Condimentați carnea cu condimente, sare și piper.
3. Ungeți carnea de vită cu sos tkemali, astfel încât să nu existe pete goale. Înfășurați vasul cu folie de copt și trimiteți vasul la copt într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 1 oră. Serviți carne proaspătă de vită la cuptor cu cartofi în tkemali în stil georgian după gătit.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți carne de vită la cuptor cu cartofi.
