Mulți oameni cumpără kozinaki gata făcute la supermarket, dar pot fi preparate pur și simplu acasă. Cum să faceți kozinaki din semințe și miere, citiți în această rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Kozinaki este un dulce oriental național. Cu toate acestea, ea s-a stabilit atât de ferm în țara noastră, încât a fost mult timp considerată delicatețea ei. Mulți oameni îi cumpără în supermarket, dar nu sunt deloc dificili să se pregătească singuri acasă. La urma urmei, acest proces nu este deloc complicat, iar produsele sunt toate simple și accesibile. În plus, astfel de kozinaki pot fi pregătite pentru utilizare ulterioară. Pentru că dulceața se păstrează foarte bine pe o perioadă lungă de timp. Principalul lucru pentru acest lucru este de a respecta regimul de temperatură și nivelul de umiditate.
Este demn de remarcat faptul că o astfel de delicatesă este foarte utilă, dar numai dacă este pregătită singură acasă. Apoi, kozinaki poate fi atribuit secțiunii alimentelor sănătoase și sănătoase. Caramelul pentru dulceață poate fi făcut din zahăr și apă (calcul: 4 părți zahăr la 1 parte apă). În loc de apă, puteți lua lapte, atunci dulceața va avea un gust de caramel. Există variante de miere kozinaki, în care siropul dulce este făcut din miere sau în proporții egale de miere și zahăr. În funcție de produsele alese pentru sirop, tăria dulceaței va depinde. Cel mai greu kozinaki va fi obținut din zahăr și apă, mai moale - din miere, densitate moderată - din zahăr și miere sau din lapte și miere. În această rețetă, vă voi spune o rețetă pentru kozinaki pe bază de miere și zahăr. Miros foarte apetisant, arată frumos și auriu. Sunt sigur că pentru majoritate, această rețetă va fi o adevărată descoperire. Pentru că în doar câteva minute puteți pregăti un desert delicios și sănătos.
- Conținut caloric la 100 g - 515 kcal.
- Porții - 200 g
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Semințe de floarea soarelui decojite - 200 g
- Zahar - 4 linguri
- Mierea - 1 lingură
- Ulei vegetal inodor - 1 lingură
Pas cu pas gătind kozinaki din semințe și miere, rețetă cu fotografie:
1. Așezați semințele de floarea-soarelui într-o tigaie curată și uscată.
2. Se calcă semințele la foc mediu, amestecând din când în când până se rumenesc. Nu-i lăsați un minut, pentru că semințele fără coji se prăjesc foarte repede.
3. Se toarnă zahărul într-o cratiță și se adaugă miere.
4. Încălziți zahărul și mierea la foc mediu, amestecând ocazional, astfel încât zahărul să fie complet dizolvat, combinat cu miere și să capete o consistență vâscoasă aurie.
5. În caramelul lichid, trimiteți semințele de floarea soarelui prăjite.
6. Se amestecă bine semințele până se caramelizează fiecare.
7. Lubrifiați pergamentul de copt sau folia alimentară cu ulei vegetal și tapetați semințele de floarea-soarelui într-un strat uniform. Dă-le o formă pătrată sau dreptunghiulară. Apăsați-le bine, astfel încât să se lipească bine.
8. În timp ce masa este fierbinte, tăiați-o cu un cuțit în benzi lungi și înguste. Lăsați-le să se întărească timp de 20 de minute. Pentru a accelera acest proces, le puteți trimite la frigider.
9. Scoateți kozinaki finit din pergament și gustați cu o ceașcă de lapte sau cafea proaspătă.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești kozinaki din semințe de floarea soarelui cu miere.
