Clătite de miere incredibil de gustoase, originale și neobișnuite, cu semințe de mac, care pot fi consumate nu numai în timpul săptămânii, vor deveni un desert pe masa festivă, în special în vacanța Maslenitsa. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Shrovetide este deja aproape, așa că este timpul să vă pregătiți și să vă aprovizionați cu rețete bune. Astăzi avem din nou pe agendă felul principal al sărbătorii - clătite cu miere cu semințe de mac! Cu siguranță își vor lua locul cuvenit în pușculița dvs. de rețete.
Rețeta este destul de simplă, în timp ce clătitele sunt extrem de gustoase. Clătitele cu un amestec de mac-miere în interior sunt un adevărat fel de mâncare gustoasă și un adevărat desert. Sunt delicioase, suculente și frumoase la vedere. Clătitele cu pete negre sunt uimitor de gustoase și nu mai rele decât un desert de restaurant similar. Prin urmare, vor lumina perfect o petrecere de ceai festivă și nu numai pe Maslenitsa, ci și în orice altă zi. Vasul va fi un desert minunat pentru micul dejun sau o gustare pe masa familiei. Și, în afară de timpul Maslenitsa, clătitele cu semințe de mac și miere sunt servite în mod tradițional pe spa-urile cu miere și mac.
Punctul culminant al acestei rețete este macul și mierea adăugate aluatului. Și rețeta în sine poate fi ceea ce vă place cel mai mult. Clătitele pot fi chiar slabe, pe chefir, zer, lapte, apă minerală … Prin urmare, puteți începe aluatul pentru ele conform rețetei preferate și dovedite.
Vezi și cum să faci clătite de ciocolată cu brânză de vaci.
- Conținut caloric la 100 g - 486 kcal.
- Porții - 15-17 buc.
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Lapte - 500 ml
- Mierea - 4 linguri
- Ulei vegetal - 3 linguri
- Zahar - 2 linguri
- Făină - 250 g
- Ouă - 1 buc.
- Sare - un vârf
- Mac - 2 linguri
Pregătirea pas cu pas a clătitelor de miere cu semințe de mac, rețetă cu fotografie:
1. Într-un castron adânc, turnați lapte la temperatura camerei, ulei vegetal (puteți topi untul), adăugați ouă, un praf de sare și miere. Dacă mierea este foarte densă, atunci topiți-o în prealabil într-o baie de apă, dar nu o aduceți la fierbere.
2. Bateți ingredientele lichide până se omogenizează.
3. Se adaugă făină în aluat, se cerne printr-o sită fină pentru ao îmbogăți cu oxigen, iar clătitele devin din ce în ce mai moi.
4. Folosiți un tel sau un blender pentru a frământa aluatul până se omogenizează, rupând eventualele bulgări.
5. Aburiti semințele de mac cu apă clocotită, închideți capacul și stați 5-7 minute. Scurgeți apa și umpleți-o din nou cu apă clocotită timp de 5-7 minute. Repetați această procedură doar de 3-4 ori.
6. Adăugați zahăr la semințele de mac.
7. Folosiți un blender pentru a zdrobi zahărul cu semințele de mac până când apare o nuanță albastră și semințele de mac sunt tocate.
8. Introduceți semințele de mac în aluat și amestecați bine pentru a distribui boabele pe tot aluatul.
9. Ungeți fundul cratiței cu un strat subțire de grăsime, untură sau slănină, astfel încât prima clătită să nu fie „cocoloasă”. În viitor, această procedură poate fi omisă. Deoarece se adaugă ulei în aluat, clătitele nu se vor lipi. Lingurați aluatul cu o oală și turnați-l în tigaie, rotindu-l în toate direcțiile, astfel încât aluatul să se răspândească pe întreaga zonă.
10. Coaceți clătitele pe ambele părți timp de 1,5-2 minute până se rumenesc. Serviți clătite de miere gata preparate cu semințe de mac calde cu orice lemn de foc: smântână, gem, miere, ciocolată sau unt de arahide, caramel lichid etc.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești clătite subțiri în lapte cu semințe de mac.
