Dacă nu ați gustat niciodată tocană aromată de carne prăjită cu pere și miere, atunci vă sugerez să pregătiți acest fel de mâncare festiv extraordinar. O rețetă pas cu pas cu o fotografie de carne delicioasă, din care este imposibil să te rupi. Rețetă video.
Chiar dacă aveți multe rețete diferite pentru gătit carne, vă sugerez să adăugați un alt fel de mâncare delicioasă la colecția dvs. culinară. Un fel de mâncare numit „carne prăjită cu pere și miere” îi va încânta pe toți cunoscătorii cărnii cu gust picant și postgust. În ciuda faptului că toate ingredientele pentru rețetă sunt disponibile publicului și nu există nicio problemă să le cumpărați în orice magazin, cei mai sofisticați gurmanzi vor fi mulțumiți de un tratament atât de uimitor de gustos.
Puteți lua orice tip de carne pentru rețetă pe gustul dvs. Carnea de vită, puiul, curcanul etc. sunt potrivite, dar carnea de porc este deosebit de gustoasă cu pere. Pentru rețetă, alegeți pere ferme și dure, dar coapte. Fructele moi nu sunt potrivite pentru fel de mâncare, deoarece în timpul tratamentului termic, acestea se dezintegrează și se transformă într-o masă fără formă. Dacă mierea provoacă o reacție alergică și nu trebuie consumată, atunci folosiți în schimb zahăr brun.
Se servește fierbinte. Acest fel de mâncare este exotic și are un gust picant, astfel încât cuscusul fiert, nautul, pastele sau orezul sfărâmicios sunt foarte potrivite ca garnitură. Un alt fel de mâncare este completat cu o salată de legume proaspete și un pahar de vin alb uscat.
- Conținut caloric la 100 g - 205 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 45 de minute
Ingrediente:
- Carne de porc sau orice alt tip de carne - 500 g
- Ulei vegetal sau grăsime - pentru prăjire
- Mierea - 1 lingură
- Pere - 2 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
Gătit pas cu pas al cărnii prăjite cu pere și miere, rețetă cu fotografie:
1. Spălați carnea de porc și uscați-o cu un prosop de hârtie. Tăiați filmele cu vene și tăiați-le în bucăți de dimensiuni medii. În vasul finit, carnea va arăta deosebit de frumoasă dacă este tăiată în benzi.
2. Spălați și uscați perele ferme și elastice cu un prosop de hârtie. Cu un cuțit special, scoateți miezul cu semințele și tăiați fructele în felii în 4-6 bucăți, în funcție de dimensiunea inițială.
3. Într-o tigaie, topiți grăsimea sau încălziți uleiul.
4. Așezați carnea de porc în tigaie și porniți focul mare. Încercați să-l așezați într-o tigaie într-un singur strat, altfel, dacă este îngrămădit într-o grămadă, va începe să fiarbă și să elibereze suc, ceea ce îl va face mai uscat.
5. Când carnea a dobândit o crustă aurie, trimiteți pere în bucăți.
6. Apoi, turnați miere, sare, piper, amestecați și prăjiți produsele timp de 7-10 minute, amestecând ocazional.
7. Apoi turnați 100 ml de apă în tigaie (dacă aveți vin roșu uscat, folosiți-l) și fierbeți carnea de porc cu pere sub capac timp de 15 minute. Serviți la masă carnea prăjită gata cu pere și miere după ce ați gătit cu garnitura voastră preferată. Nu vă fie frică să adăugați vin la mâncare, deoarece alcoolul în timpul gătitului se va evapora, oferind în același timp un gust rafinat.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești carne de porc la cuptor cu pere.
