Vrei să gătești ceva neobișnuit și gustos? Folosiți o rețetă minunată pentru plăcintă cu dulceață rasă. Citiți cum să-l gătiți într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Plăcinta rasă cu gem este un plus minunat pentru adulți la o ceașcă de cafea de dimineață și pentru copii la un pahar de lapte cald. De asemenea, produsele de patiserie sunt potrivite pentru întâlniri la domiciliu cu prietenii și pentru a bea ceai în aer curat. Plăcinta va încânta absolut pe toată lumea, pentru că Produsele de patiserie scurte sunt întotdeauna delicioase. Cu toate acestea, pentru prepararea sa, ar trebui să alegeți ingrediente de calitate. Produsele de patiserie scurte se prepară pe baza unei cantități mari de grăsime, care este conținută în unt sau margarină. Prin urmare, luați în considerare calitatea acestor produse. Pe măsură ce gustul și mirosul lor sunt transferate la produsul finit.
Orice gem sau conserve pot fi utilizate pentru umplerea plăcintei. Principalul lucru este că nu este foarte lichid, altfel va scăpa pur și simplu din tort atunci când se coace. O plăcintă foarte gustoasă se face cu caise, cireșe, piersici, mere, gem de prune sau gem. Dacă doriți, puteți face umplutura din fructe sau fructe proaspete sau congelate. Va trebui să le adăugați puțin zahăr sau să gătiți din ele gem sau gem cu consistența dorită. De asemenea, este important să reglați cantitatea de zahăr, astfel încât tortul să nu fie prea dulce sau acru. De exemplu, dacă folosiți ca ingredient principal cireșa sau lămâia. În general, puteți experimenta la nesfârșit cu umplutura.
Pe lângă umplutură, aluatul poate fi și baza unei prăjituri cu coajă scurtă. La frământare, puteți adăuga zahăr vanilat, scorțișoară măcinată, miere, ghimbir, nucșoară, coajă de portocală, cuișoare măcinate, extract de migdale, lichior și alți aditivi care declanșează și accentuează gustul și aroma.
- Conținut caloric la 100 g - 396 kcal.
- Porții pe recipient - 1 plăcintă
- Timp de gătit - 1 oră 45 de minute
Ingrediente:
- Făină - 300 g
- Zahar - 1 lingura
- Smântână - 1, 5 linguri
- Ouă - 1 buc.
- Pudră de scorțișoară - 1 linguriță
- Gem dulce - 300 g
- Sare - un vârf
- Unt - 200 g
- Sifon - 0,5 lingurițe
Pregătirea pas cu pas a plăcintei rase cu gem, rețetă cu fotografie:
1. Tăiați untul rece în bucăți și puneți-l într-un robot de bucătărie.
2. Adăugați ouă rece și smântână în unt.
3. Apoi, adăugați făină, care trece printr-o sită fină, un vârf de sare, zahăr și bicarbonat de sodiu.
4. Frământați un aluat elastic. Faceți acest lucru foarte repede pentru că aluatului de pâine scurtă nu îi place frământarea lungă. Untul se va încălzi, făcând aluatul mai puțin crocant.
5. Împărțiți aluatul în 2 părți: una mare și una mai mică.
6. Înfășurați aluatul într-o pungă și puneți-l la frigider timp de 45 de minute sau la congelator timp de 15 minute.
7. Întindeți majoritatea aluatului într-un strat subțire de 5-7 mm grosime și așezați-l pe o tavă de copt. Deși puteți regla grosimea aluatului. Tortul poate avea grosimea de 1 cm.
8. Aplicați gem pe aluat și condimentați-l cu scorțișoară măcinată.
9. Radeți a doua parte mai mică a aluatului pe o răzătoare obișnuită de bucătărie. Datorită acestui fapt, coacerea se va dovedi a fi foarte frumoasă, iar tortul nu este tare și texturat.
10. Așezați așchii de aluat pe gem. Cantitatea sa poate fi oricare. Puteți acoperi complet umplutura sau puteți lăsa un spațiu pentru ao arăta.
11. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți plăcinta rasă cu gem să se coacă timp de 35-45 de minute. Timpul de gătit depinde de grosimea crustei. Prin urmare, urmăriți produsul și reglați timpul de gătit.
Vedeți, de asemenea, o rețetă video despre cum să faceți plăcintă cu dulceață rasă.
