Cum să gătești cel mai popular aperitiv pe masa festivă cu un pahar de vodcă rece - hering murat cu ceapă și oțet? Aflați o rețetă pas cu pas cu o fotografie în această recenzie.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
La noi, absolut toată lumea iubește heringul sub orice formă: picant și ușor sărat. Mai mult, chiar și în prezentarea sa, există un clasic: heringul este completat cu marinată cu oțet și inele de ceapă. Și, în ciuda numărului mare de rețete de salate, aperitive și chifle de hering, doar această combinație este considerată ideală. Heringul murat cu ceapă și oțet este cel mai popular aperitiv de pe masa festivă. O felie de hering pe o felie de pâine de secară este o gustare ideală pentru a însoți atributul esențial al unei sărbători - vodca. Peștele stimulează apetitul și merge bine cu multe feluri de mâncare. Aperitivul are un gust diferit, excesul de sare este netezit, iar peștele însuși va dobândi un gust gustant picant interesant. O astfel de carcasă este depozitată mai mult timp, iar oasele devin mai moi datorită marinadei.
Când cumpărați hering, acordați atenție calității peștilor, deoarece acest criteriu este cel care afectează gustul preparatului finit. Un pește bun are ochii limpezi. Dacă peștele este fără cap, atunci abțineți-vă de la o astfel de achiziție, deoarece capul este un indicator al adecvării sale. De asemenea, nu vă lăsați tentați să cumpărați pește eviscerat, altfel riscați să vă întâlniți cu un produs de calitate scăzută.
- Conținut caloric la 100 g - 144 kcal.
- Porții - 2-3
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Hering ușor sărat - 1 buc.
- Oțet de masă - 1 lingură
- Ulei vegetal rafinat - 4-5 linguri.
- Zahăr - 0,5 lingurițe
- Ceapă - 1 buc.
Pregătirea pas cu pas a heringului murat cu ceapă și oțet, rețetă cu fotografie:
1. Curățați ceapa, clătiți-o sub apă curentă și tăiați-o în jumătăți subțiri. Transferați-l într-o farfurie, presărați cu zahăr și presărați cu oțet. Apăsați ușor cu mâinile și lăsați să se marineze în timp ce lucrați la hering.
2. Scoateți filmul de pe hering, tăiați capul, coada și aripioarele. Deschideți burta și îndepărtați măruntaiele. Împărțiți peștele în fileuri, îndepărtând creasta. Îndepărtați oasele rămase și clătiți-le sub apă rece, îndepărtând pelicula neagră interioară.
[/centru] 3. Uscați fileul cu un șervețel de hârtie, tăiați-l în porții cu un cuțit ascuțit și presărați ușor cu oțet.
4. Așezați peștele pe un hering sau pe o farfurie de servire convenabilă.
5. Se acoperă cu ceapă murată.
6. Se toarnă ulei vegetal inodor pe pește și ceapă, se presară cu ierburi proaspete pentru frumusețe și se servește heringul la masă.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești hering murat cu ceapă și oțet.
