O gustare excelentă pentru orice ocazie - hering murat cu ceapă aromată crocantă într-un borcan acasă. Nu există nimic complicat în rețetă, în timp ce rezultatul îi va încânta pe toți iubitorii acestui pește. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Gustările ocupă un loc special în bucătăria noastră, iar heringul este produsul principal printre multe astfel de preparate. În plus, peștele este considerat una dintre cele mai bune gustări nu numai pentru festivitate, ci și pentru masa de zi cu zi. Acesta este un pește foarte versatil, pentru că merge bine cu multe produse. Deși în propria formă, dacă este pregătit corespunzător, poate deveni o adevărată delicatesă. Una dintre rețetele simple, dar delicioase pentru prepararea heringului, este marinarea peștelui chiar într-un borcan. Heringul se dovedește a fi foarte gustos, suculent, picant, cu un gust de ceapă dulce și acrișoară. Arată frumos atât într-un borcan, cât și pe o farfurie sau sandviș. O cină de familie cu hering murat și piure de cartofi, în ciuda simplității și a prețului ieftin, va fi o masă de neuitat. Dar pentru ca felul de mâncare să devină efectiv delicios, ar trebui să alegeți heringul potrivit. Pentru a face acest lucru, vă propun să vă familiarizați cu sfaturi utile.
- Cu cât heringul este mai gras, cu atât este mai gustos. Individ mai gras cu spatele larg.
- Pește proaspăt - pește fără scobituri, cute, pete ruginite și galbene, iar aripioarele sunt strâns presate de carcasă.
- Nu cumpărați niciodată pește fără cap. Acest lucru sugerează că este 100% vechi. în branhii se acumulează microbii, în primul rând încep să se deterioreze și emit un miros neplăcut.
Vedeți, de asemenea, cum să preparați sandvișuri cu gust de hering afumat.
- Conținut caloric la 100 g - 205 kcal.
- Porții - 2
- Timp de gătit - 20 de minute pentru gătit, plus o jumătate de oră pentru murare
Ingrediente:
- Hering ușor sărat - 1 carcasă
- Zahăr - 1 linguriță
- Frunze de dafin - 1 buc.
- Oțet de masă - 1 lingură
- Ceapă - 1 buc.
- Mazare de ienibahar - 3 buc.
- Ulei vegetal - 4-5 linguri
Pregătirea pas cu pas a heringului murat cu ceapă într-un borcan, rețetă cu fotografie:
1. Curățați ceapa, spălați-o sub apă curentă, uscați-o cu un prosop de hârtie și tăiați-o în inele subțiri.
2. Trimiteți ceapa în borcan, condimentați cu oțet și zahăr. Se amestecă și se lasă deoparte.
3. Spălați heringul sub apă curentă și uscați-l cu un prosop de hârtie.
4. Tăiați capul, aripioarele, coada peștilor și faceți o incizie în abdomen. Îndepărtați heringul. Faceți o tăietură lungă în spate și folosiți degetele pentru a dezlipi ușor pielea, începând de la cap până la coadă. Pielea se desprinde ușor. Folosiți degetele pentru a îndepărta coloana vertebrală cu coaste. Clătiți fileul finit sub apă curentă și uscați-l cu un prosop de hârtie.
5. Tăiați peștele în felii subțiri de 1 cm.
6. Trimite heringul la borcan cu ceapa.
7. Adăugați în borcan frunze de dafin și mazăre de condiment.
8. Se amestecă heringul cu ceapă, se închide borcanul cu un capac și se trimite la marinat la frigider timp de o jumătate de oră. Puteți servi hering murat cu ceapă la masă direct într-un borcan sau pus pe o farfurie.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești hering murat cu ceapă.
