Vinete umplute delicioase, suculente, cu carne tocată. Mâncarea este perfectă pentru un mic dejun consistent sau doar pentru o gustare. Cum puteți experimenta cu acesta și ce produse să înlocuiți. Aflați toate acestea și multe altele într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Vinetele umplute sunt un fel de mâncare delicios și hrănitor. Orice poate fi folosit ca umplutură. Acestea sunt legume, ciuperci și pește. Dar cea mai delicioasă mâncare se obține cu bucăți de carne sau carne tocată. Ofer o rețetă interesantă pentru vinete umplute cu carne tocată. Acest fel de mâncare poate fi pregătit atât pentru o cină la domiciliu, cât și la o sărbătoare festivă, ei își vor lua locul potrivit. În plus, cu această metodă de tratament termic, toate substanțele utile sunt conservate în vinete. Un alt avantaj al acestui fel de mâncare este că poate fi consumat atât cald, cât și răcit.
Dacă doriți, puteți înlocui vinetele cu dovlecei și adăugați carne tocată cu orice ierburi, legume, condimente și condimente. De asemenea, carnea tocată poate fi înlocuită cu pui sau curcan. De asemenea, va deveni foarte gustos și fraged, în timp ce mâncarea va conține mai puține calorii. Unul dintre must-have-urile acestei rețete este brânza, care se presară pe umplutură. Dacă vă place brânza prăjită cu o crustă crocantă, atunci puneți-o direct pe umplutură și trimiteți-o la cuptor. În acest caz, umplutura își va păstra mai bine suculența. Și dacă vă place brânza „întinsă”, adăugați-o cu 15 minute înainte ca felul de mâncare să fie gata.
- Conținut caloric la 100 g - 355 kcal.
- Porții - 4
- Timp de gătit - 50 de minute, cu excepția timpului pentru îndepărtarea amărăciunii din vinete
Ingrediente:
- Vinete - 2 buc.
- Piper negru măcinat - un vârf
- Brânză - 150 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Busuioc - câteva crenguțe
- Carne tocată - 300 g
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Pasta de roșii - 1 lingură
Pas cu pas gătiți vinete umplute cu carne tocată, rețetă cu fotografie:
1. Spălați și uscați vinetele cu un prosop de hârtie. Tăiați cozile de cal și tăiați fructele pe jumătate pe lungime. În această etapă, trebuie să decideți dacă veți elimina amărăciunea din albastru sau nu. Se găsește de obicei la fructele coapte, dar nu și la cele tinere. Prin urmare, dacă leguma este veche, presărați tăieturile cu sare și lăsați-o jumătate de oră. În acest timp, pe suprafața vinetelor vor apărea picături de umiditate, împreună cu care va ieși toată amărăciunea. Apoi clătiți-le sub apă curentă și uscați-le cu un prosop de hârtie.
Apoi, curățați cu grijă pulpa de vinete cu un cuțit, o lingură sau alte instrumente la îndemână pentru a face o „barcă”. Așezați-le într-o tavă de copt.
2. Tăiați pulpa extrasă în cuburi mici.
3. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și prăjiți pulpa de vinete până se rumenesc.
4. Într-o altă tigaie în ulei, prăjiți carnea tocată, amestecând ocazional, timp de aproximativ 5 minute, până când își schimbă culoarea.
5. Combinați carnea tocată, vinetele prăjite, pasta de roșii, busuiocul tocat, sarea și piperul negru într-o tigaie. Puteți adăuga orice condimente și condimente după gust.
6. Se amestecă produsele și se fierbe timp de 3-5 minute la foc mediu.
7. Umpleți vinetele cu carne tocată.
8. Presărați umplutura cu așchii de brânză și trimiteți vinetele umplute cu carne tocată să se coacă într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 25 de minute. Dacă pielea celor albastre este foarte densă, atunci se toarnă puțină apă în foaia de copt, astfel încât să se aburească și să se înmoaie.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești vinete umplute cu carne tocată.
