Vinaigreta este o salată uimitoare care garantează o dietă sănătoasă și un gust excelent.
Conținutul rețetei:
- Caracteristicile salatei de gătit
- Sfat
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Vinaigreta este o gustare preferată pentru mulți. Dar odată a fost pregătit doar pentru masa regală. Dar acum salata a devenit mai simplă și a devenit un meniu zilnic obișnuit. În același timp, rămâne foarte util pentru sănătatea noastră, deoarece conține multe minerale, o cantitate mare de vitamine și, în plus, are un conținut scăzut de calorii.
Caracteristicile salatei de gătit „Vinaigrette”
Pentru a pregăti vinaigreta, se folosește un set standard de produse - sfeclă, cartofi, morcovi, varză murată și murături. Dar această listă poate fi extinsă dincolo de recunoaștere. De exemplu, puteți pune conserve de mazăre verde, fasole fiartă, ceapă murată, mere proaspete, hering ușor sărat, pui fiert etc. Dar astăzi vreau să vă ofer să gătiți o salată cu ouă fierte de pui. Fac felul de mâncare puțin mai satisfăcător, iar consistența este mai moale. Salata este condimentată de obicei cu ulei vegetal rafinat și sare. Cu toate acestea, acum există rețete cu adaos de oțet de masă sau vin, sau acid citric, maioneză și smântână. Iar pentru hrana pentru bebeluși se folosește suc de afine.
Sfaturi pentru vină de ouă
- Dacă doriți ca toate legumele din salată să-și păstreze culoarea, atunci tăiați sfecla foarte întâi și condimentați-le cu ulei vegetal.
- Toate legumele fierte trebuie tăiate în aproximativ aceleași bucăți, apoi salata va arăta frumos.
- Condimentați alimentele cu sos numai înainte de a servi salata la masă.
- Păstrați salata rămasă de la prânz la frigider, dar nu uitați că după o zi gustul ei se va deteriora. Prin urmare, dacă pregătiți o salată pentru câteva zile, atunci adăugați uleiul la cantitatea pe care o veți consuma la un moment dat. Păstrați restul amestecului de legume la frigider.
- Conținut caloric la 100 g - 85 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 20 de minute pentru tăierea legumelor (plus timp suplimentar pentru gătit și răcit alimente)
Ingrediente:
- Sfeclă - 2 buc. (mărime medie)
- Morcovi - 2 buc.
- Varza - 200 g
- Castraveți murați - 4 buc.
- Ouă - 3 buc.
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Ulei vegetal rafinat - pentru realimentare
Prepararea unei vinaigrette cu ouă
1. Se fierbe sfecla, morcovii și ouăle și se răcește bine. Ouăle se fierb aproximativ 10 minute, iar legumele aproximativ 1,5-2 ore. Vă sfătuiesc să pregătiți aceste produse în avans, astfel încât atunci când urmează să pregătiți o salată, trebuie doar să tocați legumele. Deci, curățați sfecla fiartă și tăiați-le în cuburi de aproximativ 8-10 mm.
2. Curățați și tăiați și morcovii.
3. Scoateți castraveții din borcan, puneți-i într-o sită și lăsați-i 5-10 minute pentru a permite lichidului în exces să stea, apoi tăiați-i în cuburi.
4. Curățați și tăiați ouăle fierte, păstrând proporția ingredientelor anterioare.
5. Puneți toate alimentele într-un castron și adăugați varza murată și stoarceți excesul de lichid cu mâinile. Condimentați salata cu ulei vegetal și amestecați bine. Gustă-l, dacă nu ai suficientă sare, adaugă-l. Dar este posibil să nu fie necesară suplimentar, deoarece este suficientă sarea castraveților murați și a varză murată.
Vezi și rețeta video: Vinaigrette cu ouă de prepeliță.
