Dovlecelul este o legumă ieftină și gustoasă pe care trebuie să o sărbătoriți în sezon. Profităm de moment și pregătim rulouri ușoare și gură de dovlecei cu tot felul de umpluturi care vor decora perfect masa festivă și zilnică.
Conținutul rețetei:
- Fapte gustoase - sfaturi și secrete
- Rulouri de dovlecei cu pui - rețetă la cuptor
- Rulouri de dovlecei - rețetă cu roșii
- Rulouri de dovlecei - rețetă cu brânză
- Rulouri de dovlecei - reteta cu usturoi
- Opțiuni de umplere pentru rulouri de dovlecei
- Rețete video
Dovlecelul este o rudă apropiată cu dovleacul și, din punct de vedere botanic, este de fapt un dovleac și este considerat, dar fără gene și o formă alungită. Dovleceii mai utili sunt cei care sunt crescuți cu propriile mâini în propria grădină. Cu toate acestea, trebuie să așteptați apariția lor până la mijlocul verii și doriți să savurați feluri de mâncare delicioase chiar acum. Multe feluri de mâncare sunt preparate din această legumă incredibil de gustoasă. Acestea sunt tocane, caserole, clătite și gustări simple. Dacă doriți să gătiți ceva original, vă împărtășim rețete excelente pentru rulouri de dovlecei.
Fapte gustoase - sfaturi și secrete
- Dovlecelul este un produs dietetic, 100 g conține 30 kcal. Sunt bine absorbiți de copii și vârstnici, precum și de un corp slăbit.
- Este recomandabil să cumpărați dovlecei de dimensiuni medii de 15-20 cm lungime, cu o piele subțire. Atunci nu vor trebui să fie curățați de ea.
- Leguma are semințe interne care ar trebui să fie răzuite dacă fructul este copt.
- Dovleceii, spre deosebire de vinete, nu trebuie să fie pre-înmuiute. Este suficient doar să clătiți sub apă curentă.
- Din legumele tinere, trebuie să tăiați cozile și blaturile de pe ambele părți, iar din legumele mature, tăiați complet pielea și îndepărtați semințele.
- Pentru a pregăti un rulou de dovlecei, în toate rețetele, leguma trebuie tăiată în felii subțiri, astfel încât să poată fi rulate cu ușurință. Dacă dovleceii sunt tăiați în foi mai groase, atunci rola se poate desfășura atunci când este pliată. Apoi, trebuie să o reparați cu o scobitoare.
În continuare, vă aducem în atenție 5 opțiuni delicioase pentru a face rulouri de dovlecei cu tot felul de umpluturi diferite și metode de gătit.
Rulouri de dovlecei cu pui - rețetă la cuptor
Rulourile de dovlecei cu piept de pui sunt un aperitiv delicios și ușor care arată original, dar nu este greu de preparat.
- Conținut caloric la 100 g - 106 kcal.
- Porții - 10
- Timp de gătit - 40 de minute
Ingrediente:
- Dovlecei (tineri) - 2 buc.
- Piept de pui - 2 buc.
- Usturoi - 2 pene
- Sare - 1 linguriță fără top
- Brânză tare - 50 g
- Ulei de măsline - 2 linguri
- Piper negru măcinat - un vârf
Gătit pas cu pas:
- Spălați dovleceii și tăiați longitudinal în benzi de 0,5 cm, nu mai groase.
- Tapetați o tavă de copt cu pergament, periați ușor cu un strat subțire de ulei de măsline cu o perie de silicon și întindeți dovleceii. Condimentați-le cu sare și piper și periați-le cu ulei deasupra.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și așezați foaia de copt timp de 5-7 minute pentru a înmuia dovleceii, apoi se vor ondula mai bine.
- Spălați fileul de pui și uscați-l cu un prosop de hârtie. Tăiați-le în benzi longitudinale subțiri, bateți ușor, sare și piper.
- Treceți usturoiul printr-o presă, adăugați-l în file, amestecați și lăsați la marinat jumătate de oră.
- După acest timp, puneți bucăți de carne de pui pe dovlecei și presărați cu așchii de brânză. Opțional adăugați busuioc, coriandru, stropiți cu sos de soia etc.
- Răsuciți dovleceii în rulouri, tăiați-le cu frigarui și continuați să coaceți în cuptor la aceeași temperatură pentru alte 25 de minute.
Rulouri de dovlecei - rețetă cu roșii
Acest aperitiv este simplu de realizat și nu are nevoie de timp și efort. Poate fi servit atât pentru o masă festivă, cât și pentru o cină de zi cu zi.
Ingrediente:
- Dovlecei tineri - 2 buc.
- Roșii - 2 buc.
- Ulei de măsline - pentru prăjire
- Sare - 0,5 lingurițe sau la gust
- Brânză Feta - 100 g
- Rucola - câteva crenguțe
Gătit pas cu pas:
- Spălați dovleceii și tăiați-i în felii subțiri de 5 mm.
- Încălziți o tigaie cu ulei de măsline și prăjiți dovleceii, sărându-i ușor.
- Apoi puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
- Tăiați roșiile în jumătăți de inele. Se spală și se usucă rucola. Tăiați feta în fâșii.
- Pe fiecare fâșie de dovlecei, așezați o frunză de rucola, felii de roșie și brânză.
- Sare ușor și rulează dovleceii într-o sul.
Rulouri de dovlecei - rețetă cu brânză
Rulourile de dovlecei cu brânză topită sunt o gustare savuroasă de vară, care se prepară foarte ușor și se consumă întotdeauna mai întâi. Dovlecelul, usturoiul și crema de brânză sunt o combinație minunată de alimente.
Ingrediente:
- Dovlecei tineri - 2 buc.
- Usturoi - 2 cuișoare
- Brânză procesată - 1 buc.
- Maioneză - 1 lingură
- Verzi - 20 g
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Făină de grâu - 50 g
- Sare - 2 ciupituri
- Piper negru măcinat - un vârf
Gătit pas cu pas:
- Se spală dovleceii, se usucă și se taie longitudinal în plăci de 2 mm.
- Rolați fiecare felie în făină pe ambele părți.
- Trimite dovleceii într-o tigaie care este bine încălzită cu ulei și adaugă puțin.
- Se prajesc pana se rumenesc timp de aproximativ 2 minute si se intoarce pe cealalta parte. De asemenea, sare și aduceți la pregătire.
- Se răcește ușor dovleceii gata.
-
Se rade brânza procesată la temperatura camerei pe o răzătoare medie. Adăugați usturoi tocat, ierburi tocate mărunt și maioneză. Se amestecă bine.
Notă: pentru a face ca brânza procesată să fie mai ușor de răcit, o puteți așeza în congelator timp de o jumătate de oră, apoi o puteți rade. De asemenea, toate produsele pot fi măcinate într-un blender.
- Se întinde umplutura peste dovlecei și se distribuie uniform.
- Rulați dovleceii într-o rolă și asigurați-le cu o frigărui frumoasă pentru decorare.
Rulouri de dovlecei - reteta cu usturoi
Rulourile delicioase de dovlecei cu brânză și usturoi sunt mâncare ușoară, care este bună pentru zilele de vară. Aperitivul este preparat rapid și fără efort. Și umplutura în sine este doar o opțiune câștig-câștig.
Ingrediente:
- Dovlecei (tineri) - 2 buc.
- Brânză procesată - 2 buc.
- Maioneză - 1 lingură (după cum este necesar)
- Usturoi - 2 cuișoare
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Făină - 2 linguri
- Sare - un vârf
Gătit pas cu pas:
- Spălați, uscați și curățați dovleceii. Tăiați-le longitudinal în benzi subțiri de aproximativ 5-7 mm și condimentați cu sare pe ambele părți.
- Se înmoaie fiecare fâșie în făină și se prăjește în ulei vegetal pe ambele părți până se rumenesc.
- Pentru umplutură, radeți brânza procesată pe o răzătoare fină.
- Adaugă usturoiul tocat și deasupra cu maioneză. Reglați cantitatea de maioneză în funcție de consistența dorită a umpluturii. Pentru lichid, se toarnă mai mult din el, pentru gros - mai puțin.
- Se răcește dovleceii gata și se periază cu masa de brânză. Rolați-le cu role și fixați-le cu scobitori pentru fiabilitate.
- Se servește rece.
Opțiuni de umplere pentru rulouri de dovlecei
Acest articol descrie cele mai populare rețete de rulouri de dovlecei. Cu toate acestea, umpluturile pot fi foarte diferite. Puteți veni singur cu o combinație de produse și metode de gătit. Și mai jos sunt câteva exemple de opțiuni pentru combinarea produselor pentru umplutură.
- Bastoane de crab, brânză și ierburi.
- Morcovii coreeni pe cont propriu.
- Brânză de vaci cu ierburi și usturoi.
- Roșiile tocate mărunt, amestecate cu brânză de vaci.
- Calmar cu castraveți.
Toate aceste opțiuni pentru umpluturi nu sunt scumpe, în timp ce se dovedesc a fi foarte gustoase. Rolele vor decora perfect masa festivă și vor diversifica meniul zilnic.
Rețete video:
