O rețetă pas cu pas pentru un ficat în sos de soia cu legume: o listă de ingrediente necesare și o tehnologie pentru prepararea unui delicios al doilea fel. Rețete video.
Ficatul în sos de soia este un al doilea fel de produs secundar foarte sănătos. Este ușor de preparat și foarte nutritiv. Pentru multe gospodine, ficatul se dovedește adesea uscat și dur, în timp ce o anumită amărăciune se simte în gust. Din această cauză, deseori refuză să o pregătească. Deși produsul în sine este foarte sănătos și ar trebui să fie în dieta atât a adulților, cât și a copiilor.
Rețeta noastră pentru ficat în sos de soia cu o fotografie descrie unele dintre nuanțele gătitului, permițându-vă să gătiți un fel de mâncare foarte gustos și de înaltă calitate. Puiul este de obicei cel mai fraged în comparație cu carnea de vită și porc.
Cel mai important aspect este considerat a fi alegerea potrivită pentru rețeta din sosul de ficat de soia. În mod ideal, ar trebui să fie proaspăt. Extern, nu trebuie să fie deteriorat, neted, ușor umed și strălucitor. Este mai bine să refuzați să cumpărați un produs cu cheaguri de sânge, deoarece acest lucru indică adesea că vezica biliară s-a rupt, determinând înmuierea produsului în amărăciune. Mirosul trebuie să fie dulce-metalic, în nici un caz acru. Un produs congelat este dificil de verificat pentru calitate. Dar cu siguranță nu merită să cumpărați o măruntaie gălbuie sau cu multă gheață în pachet.
Folosim sos de soia pentru a înmuia ficatul. Ajută la dezvăluirea mai bună a gustului măruntaielor și conferă un anumit picant felului de mâncare finit.
Apoi, vă aducem în atenție o rețetă detaliată pentru un ficat în sos de soia cu legume cu o fotografie a întregului proces, care vă permite să vedeți clar simplitatea pregătirii acestui fel de mâncare delicioasă.
- Conținut caloric la 100 g - 130 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Ficat de vita - 400 g
- Lapte - 300 ml
- Sos de soia - 40 ml
- Ceapă - 2 buc.
- Ardei dulci - 1 buc.
- Verzi - 1 grămadă
- Zahar - 1 lingura
- Ardei măcinat - după gust
- Sare - 1 linguriță
- Ulei vegetal - 20 ml
Pas cu pas fierte ficatul în sos de soia cu legume
1. Înainte de a găti ficatul în sos de soia, trebuie să-l preparați. Îndepărtăm toate elementele inutile - dungi, vase, filme. Spălăm, uscăm, tăiem. Se pune într-o cratiță mică și se umple cu lapte timp de 1-2 ore. Procesul de înmuiere poate fi scurtat la o jumătate de oră. Apoi scurgeți laptele și prăjiți-le 7-10 minute într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui până se rumenesc.
2. În timp ce prăjiți, curățați ceapa și ardeii, tăiați-le în fâșii și adăugați-le în ficat.
3. Apoi, presărați cu zahăr granulat. Poate fi înlocuit cu miere, apoi vasul va avea o aromă ușoară de miere.
4. Se toarnă sosul de soia. Și la final, adăugați piper negru măcinat și sare. Se amestecă bine. Sarea mai devreme nu este recomandată, deoarece acest ingredient este capabil să atragă multă umiditate din fiecare mușcătură. Acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 15 minute. În acest timp, fiecare piesă va deveni complet gata.
5. Ficatul delicios și sănătos în sos de soia este gata! Cel mai popular fel de mâncare este piureul de cartofi, deși combinația cu orezul este la fel de gustoasă. Presară deasupra ierburi proaspete tocate pentru a adăuga culoare și aromă.
Vezi și rețete video:
1. Ficat delicios oriental
2. Ficat în sos dulce și acru
