Rețeta clasică de carne franceză poate fi completată cu tot felul de ingrediente preferate și obține un fel de mâncare nou. Una dintre aceste modificări este un fel de mâncare ușor și simplu făcut din dovlecei și carne tocată sub o crustă de brânză.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Consumul unei legume foarte ieftine, cum ar fi dovleceii, vă poate îmbogăți corpul cu minerale, vitamine și alte substanțe utile. Ei bine, carnea, de orice fel, merge bine cu ele. În plus, proteinele, o componentă foarte importantă a cărnii, sporesc efectele benefice ale legumei. Și dovlecelul, la rândul său, își îmbunătățește digestia și ajută la normalizarea acidității în stomac. Și din punct de vedere al gustului, produsele sunt ideale.
Combinația acestor două produse are o mulțime de opțiuni de gătit. De exemplu, puteți face caserole sau cotlete, umple dovleceii sau fierbe ingredientele. Dar aici trebuie avut în vedere faptul că dovleceii se gătesc destul de repede, astfel încât carnea este foarte des inclusă în rețetă sub formă de carne tocată, deoarece este nevoie de mai puțin timp pentru a găti decât bucăți întregi. Al doilea ingredient cel mai popular dintr-un fel de mâncare este brânza. Îmbunătățește atât gustul, cât și calitățile estetice ale mâncării, deoarece coaja de brânză roșie la cuptor arată foarte apetisantă și te face să poftei de mâncare.
- Conținut caloric la 100 g - 128 kcal.
- Porții - 30
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Dovlecei - 2 buc.
- Carne tocată - 300 g
- Roșii - 2 buc.
- Usturoi - 2-3 cuișoare
- Brânză - 200 g
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Piper negru măcinat - un vârf
- Ulei vegetal rafinat - pentru ungerea foii de copt
Cum să gătești dovleceii francezi cu carne
1. Puteți cumpăra carne tocată în magazin gata făcută, dar este mai bine să o gătiți singură. Deci va fi de o calitate mai bună, mai gustoasă și mai proaspătă. Pentru a face acest lucru, clătiți carnea sub apă și tăiați-o în bucăți, astfel încât să se încadreze în gâtul mașinii de tocat carne. Așezați duza medie în aparat și treceți carnea prin raftul de sârmă. Condimentați carnea tocată cu sare și piper și amestecați bine. De asemenea, puteți măcina carnea într-un robot de bucătărie sau blender. Ei bine, varietatea sa poate fi de la pui dietetic până la carne de porc grasă.
2. Se spală dovleceii, se usucă și se taie în inele de 5-7 mm. Ungeți o tavă de copt cu un strat subțire de ulei vegetal și așezați bine inelele de dovlecei. Condimentați-le cu sare și piper.
Vă sfătuiesc să folosiți dovlecei tineri, pentru că au puține semințe și o piele delicată care nu poate fi tăiată.
3. Puneți carne tocată pe fiecare inel de dovlecei. Luați o porție din ea, lângă o lingură de desert, rotiți o minge din ea, pe care o apăsați în jos. Așezați tortul rezultat pe o legumă.
4. Spălați roșiile, tăiați-le în inele nu mai groase de 5 mm și puneți-le pe carne. Sarati-le usor.
5. Radeți brânza și presărați roșiile pe ea.
6. Încălziți cuptorul la 180 ° C și trimiteți gustarea la coacere timp de o jumătate de oră. Dacă doriți ca brânza să fie întinsă, puneți-o pe o foaie de copt cu 10 minute înainte ca felul de mâncare să fie gata. Conform rețetei mele, se dovedește a fi coaptă cu o crustă maro crocantă.
7. Serviți preparatul finit fierbinte. Îl puteți decora cu ierburi proaspete înainte de servire.
După cum puteți vedea, pregătirea vasului este destul de simplă. Decorate cu o crustă de brânză, inelele deschid apetitul și arată foarte elegant. În plus, mâncarea este foarte gustoasă și satisfăcătoare. Ei bine, pentru a diversifica gustul aperitivului, puteți folosi diverse condimente și ierburi.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești dovleceii cu legume și carne.
