Rețetă de găluște și supă de cartofi - O supă simplă și consistentă din categoria supă de topor. O opțiune excelentă pentru o masă rapidă cu o cantitate mică de alimente.
Puțini îndrăznesc să gătească supă cu găluște, dar degeaba. Această supă este foarte gustoasă. Nu vom spune nimic despre utilitate, dar a face supă este la fel de ușor ca decojirea perelor. Chiar și un simplu student îl va găti și va rămâne plin. Ce să faci când sunt mulți oameni, dar puțini găluște? Așa este, gătește supa.
Cel mai bine este să luați găluște de casă pentru acest fel de mâncare, care sunt singure ascunse chiar în colțul congelatorului. Dar găluștele cumpărate vor face și ele.
- Conținut caloric la 100 g - 24 kcal.
- Porții - 6 farfurii
- Timp de gătit - 30 de minute
Ingrediente:
- Apă - 2 litri
- Găluște - 300 de grame
- Cartofi - 250-300 grame (2 cartofi medii)
- Morcovi - 150 grame (1 bucată)
- Ceapă - 150 grame (1 bucată)
- Ulei vegetal - 20 ml
- Sare și piper după gust
- Opțional - verde, frunze de dafin, negru și condiment într-o oală
Gătit supă cu găluște și cartofi: o rețetă cu o fotografie
1. Primul pas este să ne ocupăm de cartofi. În supă nu ar trebui să fie mult, este mai bine să luați mai multe găluște (dacă le aveți, desigur). Curatam leguma si o taiem cubulete sau fasii. Umpleți cu apă rece și puneți la foc mare.
2. În timp ce cartofii se gătesc, pregătiți prăjirea. Fără ea, supa nu va fi atât de gustoasă, iar culoarea va fi complet plictisitoare. Dar morcovii prăjiți vor da supei o culoare strălucitoare. Curățați și tăiați morcovii și ceapa în fâșii sau cuburi. Morcovul poate fi ras.
3. Sotește ceapa și morcovii în ulei vegetal timp de 5 minute (sau până când fierb cartofii). Focul este moderat la prăjire și nu uitați să amestecați legumele pentru a preveni arderea lor.
4. Când cartofii fierb, se îndepărtează de spumă.
5. Adăugați prăjirea. Sare și piperează supa după gust. Gatiti 5 minute fara capac.
6. Adăugați găluște.
7. Faceți cel mai puternic foc și așteptați să plutească găluștele. Când se întâmplă acest lucru, reduceți puțin focul și gătiți găluștele până se înmoaie (aproximativ 8-10 minute). După aceea aducem supa la gustul dorit (sare, piper).
8. Supa fierbinte poate fi servită cu ierburi proaspete și smântână.
Vedeți și o rețetă video despre cum să gătiți supă de găluște, rapid și gustos:
