Supă rece, care este potrivită în căldura verii - okroshka de vară cu cârnați. Există multe opțiuni pentru prepararea acestuia cu diferite compoziții de produse, dar vă voi spune rețeta mea pentru okroshka. Rețetă pas cu pas cu o fotografie. Rețetă video.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas al okroshka de vară cu cârnați
- Rețetă video
Okroshka de vară cu cârnați este un preparat de casă simplu, gustos și hrănitor, care conține o mulțime de vitamine. Rețeta de cârnați va face vasul mai hrănitor și mai satisfăcător. Cu cârnați, puteți găti okroshka pe cvas, kefir, smântână, apă, zer, bulion - orice doriți. Nimeni nu va refuza o porție de okroshka rece cu cârnați, mai ales în căldura verii. Zilele fierbinți de vară sunt cel mai bun moment pentru a pregăti o supă rece. Acest tip de praf este perfect pentru copii, deoarece le place foarte mult mezelurile. Dar apoi recomand să fierbeți cârnații puțin timp de aproximativ 5 minute, sau cârnații pot fi înlocuiți cu pui fiert sau carne de vită. Este recomandabil să răciți legumele pentru okroshka în prealabil, apoi pot fi consumate imediat după gătit.
Ingrediente de bază pentru rețetă: cartofi fierți, ouă fierte, castraveți proaspeți, cârnați de doctor, muștar, smântână, maioneză, ceapă verde, ierburi și o bază lichidă. În același timp, okroshka este un fel de mâncare gastronomică care poate fi întotdeauna modificat după gustul dvs., care nu afectează în niciun fel gustul supei. Puteți înlocui și suplimenta produsele după gustul dumneavoastră. Problema tăierii produselor pentru okroshka este o problemă discutabilă. Există părerea că este mai bine să tăiați totul în bucăți mari pentru a simți gustul fiecărui produs. Unii sunt siguri că gustul felului de mâncare se dezvăluie doar cu tăieturi fine. Prin urmare, fiecare gospodină poate alege metoda de tăiere care îi place cel mai mult.
- Conținut caloric la 100 g - 89 kcal.
- Porții - 6-7
- Timp de gătit - 30 de minute pentru felierea alimentelor, plus timp pentru fierberea și răcirea cartofilor și a ouălor
Ingrediente:
- Cârnați - 400 g
- Sare - 1 linguriță
- Ouă fierte tari - 5 buc.
- Consumul de apă rece - 3 l
- Ceapă verde - grămadă
- Cartofi fierți în uniforme - 4 buc.
- Castraveți proaspeți - 3 buc.
- Mărar și pătrunjel - buchet
- Acid citric - 1 linguriță
- Maioneză - 200 ml
- Smântână - 200 ml
- Muștar - 1 lingură
Gătit pas cu pas al okroshka de vară cu cârnați, rețetă cu fotografie:
1. Curățați și tăiați în cuburi cartofii răciți. Prefer să tai mâncarea pentru un vas cu laturile de 6-7 mm.
2. Curățați și tăiați ouăle la aceeași dimensiune ca și cartofii.
3. Spălați castraveții, uscați cu un prosop de hârtie, tăiați capetele și tăiați cuburi.
4. Tăiați cârnații la fel ca toate ingredientele. În vas, toate alimentele trebuie tăiate în mod egal.
5. Se spală ceapa verde, se usucă și se toacă mărunt.
6. Spălați mărarul cu pătrunjel, uscați și tocați.
7. Puneți toate produsele într-o cratiță mare, adăugați smântână cu maioneză și muștar. Se condimentează cu sare de acid citric și se acoperă cu apă rece de băut.
8. Se amestecă bine vara okroshka cu cârnații și se servește la masă cu o bucată proaspătă de pâine sau crutoane.
Vezi și o rețetă video despre cum să gătești okroshka. Rețeta Ilya Lazerson.
