Cel mai adesea, când ne gândim la salate, ne referim la salate consistente, fulgi, înmuiate în maioneză grasă. Dar salatele calde și dulci nu sunt mai puțin gustoase, în plus, sunt și mult mai sănătoase. Iată o rețetă pentru o salată caldă de dovleac.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Dovleacul este o legumă versatilă. Este atât sănătos, cât și gustos. Servește ca bază atât pentru desert, cât și pentru felurile principale. În plus, produsul este vândut în orice perioadă a anului și este foarte ieftin atât în sezonul de vară, cât și în cel de iarnă. Pentru salată, dovleacul este fie fiert, fie copt la cuptor. Gustul felului de mâncare finit depinde în totalitate de soiul de dovleac. Cu toate acestea, în termeni generali, leguma ar trebui să fie ușor dulce. Și chiar dacă este adăugat la felul principal și nu la o salată dulce, nu vă lăsați intimidați de dulceață - va adăuga doar un pic de picant la fel de mâncare.
Orice metodă de gătit dovleacul este aleasă, va fi delicioasă sub orice formă. În plus, toate salatele de dovleac au un aspect foarte frumos, au un gust original și conțin multe vitamine, cum ar fi grupa B, caroten, săruri K, magneziu și fier.
Ingredientele suplimentare pentru o salată dulce pot fi foarte diferite. Deci, dovleacul este în perfectă armonie cu prune uscate, caise uscate, mere, banane, stafide, nuci, ciocolată, nucă de cocos, struguri, gutui etc. Salatele dulci sunt, de asemenea, condimentate cu multe sosuri din ulei de legume sau dovleac, iaurt, suc de lămâie, sos de soia …
- Conținut caloric la 100 g - 103 kcal.
- Porții - 3
- Timp de gătit - 30-40 minute
Ingrediente:
- Dovleac - 300 g
- Nuci - 100 g
- Stafide - 100 g
- Coniac - 50 ml
- Suc de lamaie - 30 ml
- Miere - 1 linguriță
Cum se face o salată caldă de dovleac dulce:
1. Curățați dovleacul, îndepărtați semințele și fibrele, tăiați în cuburi de dimensiuni medii și așezați-le într-un vas de copt. Tăiați-l în felii, pe care le veți servi mai târziu la masă.
2. Încălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți dovleacul la copt timp de 15-20 de minute. Determinați gradul de pregătire al acestuia prin moliciune. Pătrundeți pulpa cu o scobitoare, ar trebui să se încadreze ușor în legumă. De asemenea, puteți fierbe dovleacul sau este mai bine să aburiți bucățile fără coaja în apă fierbinte, acoperind tigaia cu un capac. Apoi va fi moale la exterior și crocant la interior.
3. Între timp, spălați stafidele și uscați-le cu un prosop de hârtie. Împingeți-l într-un recipient adânc și umpleți-l cu coniac. Lăsați-l să acționeze tot timpul până la momentul utilizării sale ulterioare.
4. Crăpați nucile din coajă. Înțepați ușor boabele într-o tigaie curată și uscată.
5. Alege boluri de servit sau poți servi salata într-un castron mare. Așezați o porție de dovleac copt pe un platou.
6. Se acoperă cu nuci prăjite.
7. Agitați alimentele cu stafide.
8. Coniac, în care stafidele au fost înmuiate, se combină cu suc de lămâie și miere.
9. Se amestecă bine pentru a forma o masă lichidă omogenă.
10. Se toarnă sosul pregătit peste salată și se servește. Trebuie să gătești totul rapid, astfel încât dovleacul și nucile să fie încă calde atunci când servești. O astfel de salată cu dovleacul său galben va încânta cu siguranță ochii oaspeților tăi.
Vezi și o rețetă video despre cum să faci o salată de dovleac, mere și stafide.
