Măcrișul este utilizat pe scară largă în gătit, este la fel de bun în plăcinte, salate și supe. Acum tocmai a început sezonul de măcriș, deci trebuie să-l folosiți cât mai mult pentru mâncare. Vă sugerez să preparați supă de măcriș de pui.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Dacă trebuie să pregătești rapid o supă sănătoasă și gustoasă? Apoi sugerez această rețetă. Ciorba de măcriș cu pui nu este doar gustoasă, ci și sănătoasă. Consumul de frunze tinere de măcriș va duce la o creștere a hemoglobinei în sânge, ceea ce reprezintă o excelentă prevenire a anemiei. Măcrișul are, de asemenea, efecte antiinflamatorii, coleretice și analgezice. Întărește corpul, ajută la normalizarea digestiei și ajută la evitarea deficitului de vitamine.
Există multe rețete pentru prepararea supelor de măcriș, cu toate acestea, cea mai populară este ciorba de măcriș cu ou. Acesta este un fel de mâncare tradițional rus, care nu necesită un bucătar pentru a-l pregăti. Rețeta este extrem de simplă și toate ingredientele sunt vândute în cel mai apropiat magazin.
Acest fel de mâncare este considerat primăvară-vară deoarece se prepară atunci când măcrișul este plin de vitamine și crește la putere maximă. Cu toate acestea, nu va fi de prisos să îl pregătiți pentru o utilizare viitoare: conservați, congelați sau săriți într-un borcan. Apoi vă puteți bucura de supă verde sănătoasă nu numai primăvara și începutul verii, ci tot timpul anului.
- Conținut caloric la 100 g - 36 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 1 oră 15 minute
Ingrediente:
- Aripi de pui - 5 buc.
- Măcriș - grămadă
- Cartofi - 2 buc.
- Sare - 1 linguriță sau la gust
- Ouă - 2 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Frunze de dafin - 2 buc.
- Boabe de piper - 4 buc.
- Condiment pentru supe - 1 lingură
- Piper negru măcinat - un vârf
Cum se face supă de măcriș de pui:
1. Spălați aripile de pui, tăiate în falange și puneți-le într-o oală de gătit.
2. Curățați becul și adăugați-l pe aripi.
3. Umpleți carnea cu apă și puneți-o pe aragaz pentru a găti. Fierbeți, reduceți temperatura, scoateți spuma de pe suprafață, astfel încât bulionul să nu fie tulbure și fierbeți bulionul la foc mic timp de aproximativ 45 de minute.
4. După acest timp, scoateți ceapa din tigaie. ea a dat bulionului gustul, aroma și substanțele nutritive. În acest moment, curățați cartofii, spălați-i și tăiați-i în cuburi. Apoi puneți în bulion.
5. Apoi adăugați condimentul pentru supă. Produsele incluse în acest condiment sunt următoarele: morcovi, ceapă, ardei gras, morcovi și ierburi. Cum să-l gătiți singur, puteți găsi rețeta pe site-ul nostru. Dacă nu aveți condimente, adăugați câteva din aceste legume în supă.
6. Așezați frunzele de dafin și boabele de piper. Fierbeți la foc mare, apoi înșurubați flacăra la minimum și gătiți timp de aproximativ 15 minute.
7. Apoi, spălați bine frunzele de măcriș, spălând tot praful, murdăria și nisipul. Tăiați tulpinile, tăiați frunzele în fâșii și puneți-le într-o cratiță. Fierbeți-le timp de 30 de secunde. Frunzele își vor schimba imediat culoarea, vor deveni mai închise și mai saturate de verde.
8. Până la acest moment, fierbeți ouăle fierte timp de 8 minute, coajați și adăugați în cratiță.
9. Se fierbe supa 30 de secunde și se scoate oala din aragaz. Lăsați-l să se absoarbă timp de 10-15 minute și poate fi servit împreună cu prânzul.
Vezi și rețeta video despre cum să faci o supă delicioasă de măcriș de pui.
