Supă consistentă și delicioasă de măcriș de pui! Acesta este un prim fel de mâncare excelent pentru întreaga familie, care vă va încălzi într-o zi răcoroasă, va da putere și energie.
Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Supa de pui cu frunze de măcriș este foarte populară în spațiile deschise ale țării noastre. Aceasta este o imagine colectivă, tk. poate fi preparat cu o mare varietate de aditivi. Ei bine, și bineînțeles, cu măcriș, inclusiv, care poate fi înlocuit cu spanac sau urzică. Gustul bulionului de pui cu greu poate fi supraestimat! Absolut toată lumea îl iubește pentru gustul său de nedescris și aroma îmbătătoare, iar combinația sa interesantă cu măcrișul conferă felului de mâncare o aciditate caracteristică, care reîmprospătează gustul în mod remarcabil.
De asemenea, nu se poate să nu remarcăm proprietățile benefice incontestabile ale măcrișului. Conține grupe de vitamine C, K și PP, care afectează procesele de hematopoieză și elasticitatea vaselor de sânge. Și acest lucru normalizează semnificativ tensiunea arterială și îmbunătățește funcția inimii. Datorită conținutului ridicat de aminoacizi, măcrișul este capabil să întărească și să sporească creșterea părului și a unghiilor, precum și să dea sănătate pielii, ceea ce va îmbunătăți aspectul și, în consecință, starea de spirit. În general, acesta nu este doar delicios, ci și un fel de mâncare extrem de sănătos, care poate fi gătit aproape tot timpul anului. Prin urmare, măcrișul poate fi chiar conservat, sărat sau congelat pentru iarnă pentru o utilizare viitoare.
- Conținut caloric la 100 g - 56 kcal.
- Porții - 6
- Timp de gătit - 1 oră
Ingrediente:
- Betisoare de pui - 4 buc.
- Măcriș - 200 g (proaspăt, congelat, conservat)
- Varză de Beijing - 200 g
- Morcovi - 1 buc.
- Ceapă - 1 buc.
- Ouă - 2 buc.
- Verzi (mărar, pătrunjel, coriandru) - buchet (proaspăt, congelat)
- Sare - 1 linguriță gust
- Ardei negru măcinat - 1/3 linguriță sau la gust
- Frunze de dafin - 3 buc.
- Mazare de ienibahar - 3 buc.
Prepararea supei de măcriș de pui
1. Spală-ți tibiile sub apă curgătoare și pune-le într-o oală de gătit. Adăugați ceapa decojită, frunza de dafin și boabele de piper.
2. Se fierbe carnea la foc mare. Pe suprafața apei, îndepărtați spuma care se formează cu o lingură cu fante, reduceți temperatura de încălzire și gătiți bulionul sub un capac cu o ieșire de abur timp de 30 de minute.
3. Între timp, spălați varza și tocați-o mărunt. Curățați morcovii, spălați-i și radeți pe o răzătoare grosieră. Dacă doriți, puteți săbi morcovii în ulei vegetal într-o tigaie. Dar apoi conținutul de calorii al vasului va crește.
4. După o jumătate de oră, adăugați varză în supă. Varza din Beijing poate fi înlocuită cu orice altă varietate: varză albă, varză roșie, conopidă etc.
5. Urmează varza cu morcovi.
6. Apoi adăugați măcrișul și ierburile. În această rețetă, se folosește măcrișul înghețat. Dacă îl folosiți în stare proaspătă, spălați-l mai întâi sub apă curentă și tăiați-l.
7. Lăsați supa la fiert timp de 15 minute și, în acest timp, fierbeți ouăle fierte. Spălați-le mai întâi și puneți-le într-o oală cu apă rece. Se pune pe aragaz și se fierbe, se reduce temperatura și se fierbe 10 minute. Apoi cufundați în apă rece timp de 5-10 minute pentru a se răci, curățați și tăiați în bucăți.
8. Trimite ouăle în tigaie. Condimentați vasul cu sare și piper.
9. Se fierbe supa aproximativ 5 minute. Gustă-l și toarnă-l în boluri adânci.
Vezi și rețeta video despre cum să faci o supă delicioasă de măcriș de pui.
