Fructele proaspete ale soarelui - beneficii deosebite pentru gust, sănătate și frumusețe! Citiți și urmăriți un videoclip despre beneficiile smochinelor, cum să le alegeți și să le mâncați. Smochinele proaspete sunt un fruct delicios, umplut cu sirop gros de miere și semințe rotunde mici, care se sparg ușor între dinți. Fructele smulse pot persista pentru o perioadă foarte scurtă de timp, prin urmare, sunt mai des livrate consumatorilor sub formă uscată.
Originea smochinelor
Smochinul, numit și smochin, aparține genului plantelor de ficus. Arată ca un ficus mare întins, presărat cu fructe mici asemănătoare unei pere, de culoare galben pal sau violet.
Smochinele cresc în zonele tropicale și subtropicale. Cel mai adesea poate fi găsit în Grecia și Spania, Turcia și Caucaz, Asia Centrală și Crimeea. Istoria fructului are o vechime de peste 5000 de ani, iar vechea Caria, o zonă muntoasă din Asia Mică, este considerată patria sa.
Smochinii sunt de lungă durată și pot da roade timp de aproximativ 200 de ani. Ei tolerează să fie aproape de alți copaci, cresc pe soluri pietroase și roci și sunt rezistenți la insecte dăunătoare și la secetă.
Fapte interesante despre smochine
- În Grecia antică, fructul era atât de valoros încât orice încercare de a-l scoate în afara țării era echivalată cu contrabanda și era considerată trădare. Există părerea că acest fruct interzis pe care l-au gustat Adam și Eva, pentru care au fost expulzați din paradis.
- Marele doctor Avicenna considera fructele smochinelor ca fiind produse alimentare indispensabile persoanelor în vârstă. Ele întăresc sistemul cardiovascular, sunt indicate pentru leziunile oaselor și articulațiilor și conțin cel mai mare procent de fibre în comparație cu alte fructe.
- Soldații armatei lui Alexandru cel Mare în luptele și campaniile lor au mâncat exclusiv smochine și stafide. Nu asta le-a dat putere și i-a ajutat să cucerească aproape jumătate din lume?!
- 100 g smochine proaspete nu conțin mai mult de 70 kcal, așa că doar un fruct cu greutatea de 15 g poate satisface foamea. Persoanele care au suferit boli grave și stres, epuizate mental și fizic, fructe proaspete de smochin sunt puse literalmente pe picioare.
- Interesant este faptul că fructele mai mici sunt considerate mai gustoase și mai sănătoase, în timp ce o culoare galben pal indică cea mai bună varietate. Fructul este considerat bun dacă conține aproximativ 900 de semințe.
Compoziția smochinelor: vitamine, oligoelemente și calorii
Smochinele proaspete conțin 14 minerale și 11 vitamine, precum și 14 aminoacizi, care sunt implicați în construirea țesutului proteic. Calciul, magneziul, betacarotenul și fierul, aproximativ 25% glucoză și fructoză contribuie la normalizarea sistemului digestiv. Fructul este bogat în acizi grași omega-3 și omega-6, care combat anemia și întăresc sistemul nervos. Conținutul de calorii al unui produs proaspăt este mult mai mic decât cel al fructelor uscate, astfel încât utilizarea acestuia nu va afecta cifra.
De asemenea, fructele smochinului (un alt nume pentru smochine) depășesc semnificativ merele în compoziția de fier, iar în cantitatea de potasiu, fructul este al doilea doar după nuci. Consumul regulat de fructe de smochin previne apariția celulelor canceroase datorită conținutului bogat de catechine și epicatechine.
Conținutul caloric al smochinelor proaspete
pe 100 g - 57 kcal:
- Proteine - 0,7 g
- Grăsime - 0,2 g
- Carbohidrați - 13, 7 g
Conținutul caloric al smochinelor uscate
pe 100 g - 257 kcal:
- Proteine - 3, 1 g
- Grăsime - 0,8 g
- Carbohidrați - 57, 9 g
Beneficiile smochinelor
Dulceata, marmelada, jeleul si chiar vinul sunt facute din fructe proaspete. Și dushub din Asia Centrală - siropul concentrat gros este folosit la gătit. Fructul însorit este folosit pentru tot felul de deserturi, iar combinația sa cu preparate din carne și brânză le conferă un picant și o aromă specială.
Fructele proaspete sunt deosebit de valoroase deoarece au un conținut mai scăzut de calorii. Dar în această formă, acestea sunt disponibile numai vara și toamna. Prin urmare, pentru a pregăti un depozit de vitamine valoroase pentru o utilizare viitoare, fructele sunt uscate. Acest proces nu numai că nu reduce substanțele utile, ci mai degrabă le concentrează și face produsul și mai valoros.
Se poate scrie un întreg tratat despre proprietățile benefice ale smochinelor. Este cunoscut pentru vindecarea rănilor și proprietăți antipiretice, este un medicament pentru anemie, astm bronșic, tahicardie și boli de rinichi. O tuse puternică și o durere în gât vor fi ameliorate de smochine fierte în lapte. Unguentul tratează vitiligo și chelia pielii.
Acest fruct conține ficină, ajută la curățarea pereților interiori ai vaselor de sânge și previne dezvoltarea bolilor tromboflebice, precum și a hipertensiunii și a insuficienței venoase.
Oamenii care se angajează în muncă mentală și creativă trebuie să mănânce smochine, deoarece promovează subțierea sângelui, rezultând o aprovizionare îmbunătățită cu oxigen a creierului.
În cosmetologie, pe baza fructelor smochinului, se fac măști de curățare și creme hrănitoare, care sunt indicate pentru orice piele. Sunt deosebit de bune cu uscăciune crescută, nu provoacă iritații, redau culoarea și tinerețea feței și au un efect de ridicare.
Dacă luați un fruct proaspăt copt, tăiați-l în jumătate și masați fața, gâtul, mâinile cu pulpa, apoi după mai multe astfel de proceduri pielea devine catifelată, fragedă și hidratată.
Urmăriți un videoclip despre proprietățile benefice ale smochinelor:
Rău de smochine și contraindicații pentru utilizare
În proporții rezonabile, smochinele pot fi consumate de toată lumea. Cu toate acestea, în corpul uman cu semne evidente de obezitate, procesele metabolice sunt perturbate, ceea ce va interfera cu absorbția acestuia, ceea ce va duce la creșterea în greutate.
Nu se recomandă utilizarea fructelor pentru diabet și pancreatită, de asemenea, nu este de dorit pentru cei care suferă de gută să-l mănânce, deoarece conține o mulțime de acid oxalic, iar pentru metabolismul său adecvat, organismul trebuie să aibă un sistem metabolic sănătos.