Multor oameni le place o delicatesă atât de delicioasă. Vremurile de lipsă au trecut, nu este nevoie să stai la cozi pentru borcanul râvnit și toată lumea îl poate cumpăra. Dar achiziționând un astfel de lapte condensat, cel mai important lucru se pierde - sănătatea.
Foto de lapte condensat de casă Conținutul rețetei:
- Ingrediente
- Gătit pas cu pas
- Rețetă video
Laptele condensat este o delicatesă preferată a multora. Dar este important ca alimentele consumate să aducă numai efecte sănătoase și benefice organismului. Și acum este foarte dificil să găsești acest aliment în supermarketuri de bună calitate. Deoarece majoritatea producătorilor folosesc un minim de lapte, ei adaugă în mod activ grăsimi vegetale, sub formă de ulei de palmier, tot felul de agenți de îngroșare cu conservanți. Deosebit de periculos este colorantul alb numit dioxid de titan. În general, este potrivit exclusiv pentru fabricarea de baterii și ceramică. Și aceste produse nu este dificil de ghicit că nu aduc niciun beneficiu organismului, ci, dimpotrivă, îl distrug. Totuși, dacă nu ești pregătit să renunți la deliciul tău preferat, atunci notează această rețetă.
Laptele real condensat se obține prin evaporarea laptelui gras de vacă cu zahăr. Și după cum sa dovedit, a face acest lucru în bucătăria dvs. nu este deloc dificil. Laptele condensat de înaltă calitate, în conformitate cu toate procesele tehnologice, este chiar util pentru corpul nostru. În compoziția sa, conține multe oligoelemente și vitamine valoroase pentru sănătate. Este complet absorbit de organism, spre deosebire de falsuri și nu provoacă nicio complicație, desigur, cu excepția obezității și a cariilor. Dar acest lucru se întâmplă numai cu utilizarea excesivă a produsului. Poate fi folosit în tot felul de feluri de mâncare, precum și achiziționat. Se utilizează ca produs de sine stătător, se adaugă la produse de patiserie, înghețată sau în loc de zahăr în cafea.
- Conținut caloric la 100 g - 321 kcal.
- Porții - 250 ml
- Timp de gătit - 15 minute
Ingrediente:
- Lapte de casă - 250 ml
- Unt - 20 g
- Zahar - 250 g
Gătit lapte condensat acasă
1. Se toarnă laptele într-o oală de gătit. Vă recomand să folosiți o cratiță la volumul 2 și, de preferință, de 3 ori mai mult. Deoarece în timpul gătitului, laptele va fierbe foarte mult și, dacă pereții sunt joși, atunci se va revărsa peste ei.
Adăugați zahăr în cratiță. Puteți reduce cantitatea de zahăr, astfel încât laptele condensat să nu fie atât de dulce. Dar atunci trebuie avut în vedere faptul că consistența produsului va fi puțin mai frecventă.
2. Urmând zahărul, puneți untul, pe care l-ați scos anterior din frigider, astfel încât să ajungă la temperatura camerei.
3. Așezați laptele pe aragaz, porniți focul mare și încălziți. Se amestecă cu o lingură sau se bate astfel încât uleiul să fie complet dispersat și să nu ardă nimic.
4. Când laptele fierbe, întoarceți focul puțin peste mediu și lăsați-l să fiarbă timp de 10 minute. Nu uitați să amestecați regulat. Se va fierbe și va spuma tare, formând spumă și bule.
5. Apoi puneți tigaia într-un castron cu apă rece pentru a răci laptele condensat.
6. Apoi trimiteți tigaia la frigider până se răcește complet. În acest timp, laptele condensat se va îngroșa și va dobândi o consistență mai groasă.
7. Transferați-l într-un borcan și păstrați-l în frigider ca produs cumpărat din magazin.
Vezi și o rețetă video despre cum să-ți faci propriul lapte condensat în 10 minute:
